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[快递股票]回访曾推半份菜的餐饮企业：半份菜已从菜单隐退

wx头像 wx 2021-12-25 12:30:32 6
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为厉行节约、根绝“舌尖上的糟蹋”，四年前，本市多家大型饭馆推出了“半份菜”“小份菜”。端午假日里，记者造访发现：最初高调推出的“半份菜”、“小份菜”已悄然从菜单里隐退，而免费打包的许诺也不再作数，餐厅里更是难寻“反糟蹋”宣扬标志，“舌尖上的糟蹋”反弹显着。

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菜单难觅“半份”“小份”踪影

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四年前，北京市餐饮行业协会等单位曾向北京市餐饮行业宣布《厉行节约对立糟蹋倡议书》，全聚德、华天、廉价坊、东来顺、呷哺呷哺、嘉和一品、眉州东坡、湘鄂情、旺顺阁和汉拿山10家大型餐饮连锁企业首先呼应，这些企业旗下的749个门店推出“半份菜”、“小份菜”和“热菜拼盘”服务，并逐渐供给免费打包服务，鼓舞顾客将没吃完的剩菜打包带走。

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昨日，记者对其间的8家餐饮企业进行了回访，却发现曾被津津有味的“半份菜”，现在早已退出菜单。

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在全聚德北中心店，记者翻开菜单却找不到半份或小份菜的踪影，问询服务员则被奉告，该店一向没有推出过“半份菜”，而更让人无法的是，这儿居然连烤鸭都不能点半份。对此，该服务员称，“由于咱们这家店在居民区邻近，顾客一般都是一家人一起来，点半份也不够吃啊。”

在华天砂锅居西四店内，一位年青的男服务员听到记者关键半份菜时，摇头说道：“只要主食能够点半份，菜是不能点半份的。”记者说到忧虑两个人吃不完，小伙子赶忙用手比划着说：“一整份的量也不会很大，特别装凉菜用的是小盘子。”

相同，在华天旗下的老西安饭庄方庄店、崇文门的眉州东坡酒楼以及嘉和一品方庄店，记者也得到了相同的答复，几家餐厅菜单上均没有任何“半份菜”、“小份菜”的选项。而坐落方庄的呷哺呷哺和汉拿山，尽管也没有半份菜，但却针对固定几种菜品推出了蔬菜和烤肉拼盘，对顾客来说，在价格上和重量上有必定“减负”。

反糟蹋提示“犹抱琵琶半遮面”

记者看望发现，比起餐厅里无处不在的禁烟标志，许多餐厅里压根儿没有反糟蹋的宣扬单、标语，而少量张贴了文明用餐宣扬单的饭馆，其方位也相对荫蔽，不容易被顾客发现。

在廉价坊崇文门新世界店，只要一块写着“吃尽盘中餐，九折把您奖”的宣扬牌挂在餐厅一个门柱上，底下一排小字写着“凡周日到本店用餐的客人将餐桌上所点菜肴吃完，即可取得9折优惠”，不走到跟前底子看不清楚。当记者问询这个“吃完”的规范是什么时，服务员也没有答复上来。

在全聚德北中心店，店内墙角处孤零零地张贴了一张“文明餐桌条约”，上面用很小的字说到“爱惜食物，不糟蹋”，假如不留神看，也很难留意到，而假如顾客坐在远处则底子看不清楚上面的小字。

崇文门眉州东坡店内，尽管有多块翻滚屏，可是反糟蹋提示页面出现时只要三四秒钟，更多翻滚页面都是店肆内“满减”等营销活动。

大都餐厅已撤销“免费打包”福利

四年前“光盘举动”推广之初，免费打包服务曾一度成为各餐厅鼓舞顾客削减糟蹋的办法之一。现在，这一福利几乎没有了，单个饭馆供给免费打包的餐盒也都是又浅又软，不太健壮。但凡要打包个汤汤水水的饭菜，密封好的餐盒一准儿是要收费的，一般是一元一个。有的聚餐完毕后，光打包费就得独自开销十元左右，这让不少顾客感觉不太合算。(下转第二版)

(上接第一版)“剩余这几块肉，回家也不必定能吃几口，还得单花钱买打包盒，拉倒吧。”在崇文门眉州东坡店内，市民陈先生就餐后没有挑选打包，原因是不想再为打包盒付费。

昨日，在嘉和一品方庄店，一对小情侣午饭点了两碗粥、一笼包子、一份锅贴和一盘豆角焖面，成果两人剩了不少东西。

“其实点菜的时分就知道必定吃不了，但咱们每样都想尝点，所以就点多了。”男生有点不好意思，他告知记者，剩的东西，他们没计划打包，“这顿饭总共也没多少钱，打包还要单收费，不值当。”

记者在采访各大餐厅时发现，抛弃打包的顾客不少，剩饭剩菜就白白地糟蹋了。

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