企业转型吹响复反包涨停板工号角：上线外卖 走进直播间

从北京世界会议中心北门进入，乘坐电梯直达五层便是北京企联所在地。与往日安静有序的作业环境有所不同，一众企业相关负责人汇聚一堂，各持己见的评论声时不时从北京企联会议室传出。

这儿正在进行的是北京市12345企业服务热线(北京市市民热线服务中心于2019年注册的企业热线)与北京企联一起举行的关于企业纾困复工复产状况座谈会，也是北京企联与新京报协作进行的以“重视北京企业复工复产状况”为主题的调研活动第三站。

本年以来，从中心到地方连续出台企业纾困相关方针。近一个月，北京企业联合会、北京市企业家协会(简称“北京企联”)相关负责人与新京报记者一起造访了北京的多家企业，旨在了解北京企业对复工复产等相关作业的主意、实际操作和方针需求，并给予展开主张。造访过程中，多家企业负责人共享了当时运营状况和顶住疫情压力的经历。

企业“战疫”：“士气不减，顾客会回来”

在鲁谷东街和鲁谷路交会处，隐约可见一座白色楼宇悬挂着邓丽君的巨幅相片，走近，推开门，室内随处可见邓丽君元素……这儿便是坐落北京石景山区的邓丽君音乐主题餐厅。

北京企联与新京报以“重视北京企业复工复产状况”为主题的调研活动，第二站便是邓丽君音乐主题餐厅。

据了解，本年北京疫情重复期间，其一直坚持不降薪、不裁人。“的确有薪酬缓发状况的产生，我也非常感谢职工对我的支撑、了解和信赖。”邓丽君音乐主题餐厅创始人郑荣斌在承受新京报贝壳财经记者采访时表明，跟着北京市疫情防控作业的成效逐步闪现，人员流动性会渐渐康复，餐厅客流量也会很快回到正常水平。

“咱们期望疫情提前完毕，也信任疫情必定会完毕！”疫情为餐厅带来的冲击，也让郑荣斌有了“抗疫”的决计。

邓丽君音乐主题餐厅是得到邓丽君三哥邓长富授权开设的全国第一家，也是仅有一家以“邓丽君”称号命名的音乐主题餐厅。

“在新冠疫情爆发之前，简直每个星期，都会有两三对恋人在咱们餐厅求婚，咱们乐意挑选在这儿度过人生的重要时间，我感到无比侥幸，这便是我做这个餐厅的价值表现。”郑荣斌告知贝壳财经记者，现已尽力了十一年，疫情再困难都会坚持，餐厅也在活跃地进行多方位展开。

外卖成了邓丽君音乐主题餐厅的一个测验。“咱们曾经没有外卖，现在也做起来了。别的，前段时间暂停堂食的时分，咱们也在给周边的小区送餐。”在郑荣斌看来，尽管客流量下滑了，乃至一度暂停堂食，可是“职工们的决心不能垮掉，凝聚力不能散”。

邓丽君音乐主题餐厅正常经营时有歌手演唱，是一种体会型餐厅。关于餐厅而言，堂食为首要收入来历，线上收入和外送收入并不多，“可是要让咱们有事做，要坚持各部门正常作业的状况。每天有作业，职工的士气就不消沉。咱们得随时坚持高涨的经营热心，这样等疫情过去了，顾客回来了，才干给他们最好的服务。”郑荣斌说。

郑荣斌以为，企业应该有社会责任感，疫情期间，餐厅屡次安排职工帮忙社区防疫作业，这支服务人员组成的“抗疫自愿服务队”24小时驻扎社区，深化一线，协作社区的防疫服务作业。

本年上半年，北京的餐饮业暂停堂食，受触及职业远不止餐厅，啤酒商场相同受创。

北京商场是燕京啤酒的大本营，为了打赢这场“保卫战”，燕京啤酒决定在商场资源投入和产品研制方面优先满意北京商场。

“北京的出售公司从零售途径下手，经过多种方法让更多燕京产品组合走向小卖部、便当店，特别加大以U8、特制听、V10产品为主体的产品组合铺入终端，满意顾客在疫情期间就近消费、多样化消费的需求。”燕京啤酒董事长耿超说。

据了解，燕京啤酒还与多个民生保证单位(多为连锁商超、零售KA客户)达到协作，使用其产品供给途径、线上购买途径(如多点、盒马等APP)到社区的配送服务，完成对居家管控社区的货品供给，让居民足不出户就能购得燕京产品。

复工复产进行时，灌装生产线开足马力

一个多月“战疫”后，复工复产在方针助力中迈开脚步。

现在，跟着敞开堂食，邓丽君音乐主题餐厅的客流量没有康复往日热烈现象，上座率为本来的30%左右。对此，郑荣斌剖析，首要是人员流动性还没有康复，咱们防疫心态仍然很重，对外出堂食很慎重。“咱们首要是做正餐，顾客往往是一家人或许情侣、朋友集会，以集体为单位来到餐厅，这时分只需有一两个人忧虑疫情危险，集会就不成立了。”

不过，消费热心之下，企业康复元气并不悠远。现在，燕京啤酒现已完成逆势增加，耿超也共享了许多经历。“为夺回因疫情而耽搁的产值，力保旺季产品供给，北京工厂灌装生产线开足马力，四班三作业，一条5万瓶/小时生产线日均产能可达约500千升，5月产值同比增加10%，6月产值同比增加12.1%。”

为了满意社区消费需求，燕京啤酒在5月敞开社区团购途径，团购产品均为当时北京商场主销产品及要点推行产品，“咱们设置一致零售指导价，购买产品取得必定返现奖赏，进一步拉动了社区消费。”耿超说。

本年6·18购物狂欢前夕，一场内部会议上，耿超提出，“咱们要继续拉近与顾客的间隔，和他们进行深度互动。”6月17日，耿超便走进直播间，倾听顾客的声响，向广阔网友输出燕京啤酒的文明理念，创始了职业头部企业董事长直播的先河。

“燕京U8这款啤酒，不是实验室产品，是倾听顾客定见反应、经过商场探索的效果，顾客定见对企业打造产品矩阵的决议计划有着重要的参考价值。”直播间里，耿超与网友频频互动：“啤酒是国门内的世界竞争，咱们便是要做年轻化传达，听小哥哥小姐姐们的定见。”

享方针盈利，企业数字化转型“回血”

此次参与座谈会的近20家企业，不只有北京首钢建造集团有限公司、北京燕京啤酒股份有限公司等国有大型企业，也有北京金葵花便民商业办理有限公司、北京润沃达科技集团有限公司等中小微民营企业，企业运营范围触及修建建造、文创、餐饮、旅行、电子、食物等多个范畴。

从与会代表反映的状况来看，各家企业复工复产状况略有不同，既有北京燕京啤酒股份有限公司第一季度啤酒销量、收入、赢利完成正增加，也有北京首钢建造集团有限公司估计上半年直接或直接影响经营收入近10亿元。

多家承受调研的企业负责人表明，疫情影响下，公司在经过活跃立异、拥抱数字经济等方法测验自救，一起也很感谢中心方针及北京市在纾困方针方面给其带来的便当。

“企业要用好用足国务院以及北京市推出的企业纾困和扶持方针，凭借扩展出资等带来的时机，长于借力假势和抱团展开，从事务转型、商场开辟、办理立异、科技立异等方面多下功夫，活跃拥抱数字化转型。”北京企联会长张建利说，北京企联也会活跃行动起来，做好安排和推行作业，经过造访企业及展开专题性的效果沟通和宣扬推行等一系列活动，促进企业间的沟通往来，助力安稳、康复和展开。

北京市政协经济委员会副主任、原京城机电集团党委书记、董事长任亚光指出，北京市12345企业服务热线也是为企业纾困的一个途径和途径，应该加强宣扬，让更多企业知道可经过此途径反映面对的问题。

对此，北京市市民热线服务中心研讨室负责人王玥称，作为国务院的一个信息直报点，会将企业反映的问题进行整理、研讨，会集向上级反映、报告，看能否从方针层面上推进防疫等方针的优化和调整。

此外，北京企联还与北京市市民热线服务中心讨论树立一个信息沟通途径的可行性，以便为企业可以更多途径地反映问题创造条件。