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八大菜系(八大菜系的特点及代表菜品)

wx头像 wx 2023-12-11 08:06:52 6
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　　中国传统餐饮文化历史悠久八大菜系，菜肴在烹饪中有许多流派。川、鲁、粤、苏四大菜系形成历史较早八大菜系，后来八大菜系，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

　　鲁菜气势磅礴，如君临天下的北方帝王

　　川、湘菜是内涵丰富充实、才艺满身的北方名士

八大菜系(八大菜系的特点及代表菜品)

　　粤、闽菜宛若风流儒雅的公子

　　苏、浙、徽菜好比清秀素丽的江南美女

　　今天，小编就带你领略鲁菜的魅力，感受来自齐鲁大地美食的诱惑，领略一下帝王的风采八大菜系！

　　鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

　　鲁菜以清香、鲜嫩、味醇而著名。清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。山东菜系，由齐鲁、胶东、孔府三种风味组成。

　　齐鲁风味

　　齐鲁风味以济南菜为代表，清香、鲜嫩、味醇。一菜一味，百菜不重，尤重制汤。

　　德州扒鸡

　　奶汤蒲菜

　　糖醋鲤鱼

八大菜系(八大菜系的特点及代表菜品)

　　汤爆双脆

　　胶东风味

　　胶东风味以烟台福山菜为代表，以烹饪海鲜见长，口味鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。

　　肉末海参

　　原壳鲍鱼

　　酸辣鱼丸

　　大虾烧白菜

　　孔府风味

　　孔府风味以曲阜菜为代表，有“食不厌精，脍不厌细”的特色，用料之精广，筵席之丰盛可与宫廷御膳相比。

　　一品寿桃

　　翡翠虾环

　　菊花虾包

　　燕窝四大件

　　看完了大气又美味的鲁菜，

　　是不是馋得口水直流！

　　其实这只是鲁菜很小的一部分。

　　中华大地上的美食还有多，

　　关注地标潮生活，

　　带你走遍大江南北，

　　吃遍天下美味！

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八大菜系

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