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八大菜系(八大菜系之首)

wx头像 wx 2023-09-29 01:58:12 6
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“八大菜系”指的是鲁菜川菜粤菜苏菜闽菜浙菜湘菜徽菜八大菜系，而“四大菜系”是鲁菜川菜粤菜淮扬菜在清代，就形成了鲁川粤苏这“四大菜系”后来，闽浙湘徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了。

中国八大菜系八大菜系我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候地理历史物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴 鲁川粤淮扬四大菜系形成历史较早，后来，浙闽。

中国的八大菜系指鲁菜川菜粤菜闽菜苏菜浙菜湘菜徽菜1菜系是在选料切配烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派2中国饮食文化的菜系。

中国的八大菜系为鲁菜川菜粤菜苏菜闽菜浙菜湘菜徽菜正宗川菜以四川成都重庆两地的菜肴为代表其特点是酸甜麻辣香油重味浓，离不开三椒辣椒胡椒花椒，以辣酸麻脍炙人口，烹调。

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八大菜系

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