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锅巴菜(锅巴菜的做法)

wx头像 wx 2023-12-06 18:54:27 6
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5锅巴菜 “嘎巴菜”本名应为“锅巴菜”锅巴菜，天津话称“嘎巴菜”锅巴菜以绿豆小米水磨成浆锅巴菜，摊成薄厚均匀锅巴菜的煎饼天津人俗称锅巴晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗，点上芝麻酱腐乳汁辣油辣糊。

想要品尝正宗锅巴菜的北京美食，除了烤鸭炸酱面羊蝎子等名菜之外，锅巴菜绝对是不容错过的一道美食锅巴菜，又称炒米饭，是北京的一种传统小吃正宗的锅巴菜要选用精选的长粒香米，炒制出来的饭粒酥脆有味，别有一番风味。

锅巴菜 锅巴菜是独特的风味小吃，天津人普遍喜欢吃锅巴菜的主料锅巴，以上等绿豆和优质小米水磨成浆，摊成薄煎饼，切成柳叶块以香油姜末葱花面酱酱油酱豆腐等打成卤然后，将锅巴放入卤内，轻轻拌合，以锅巴。

锅巴菜(锅巴菜的做法)

2第二天早上开始做卤子先用香菜根熬水3香干切成细丝炸脆了捞出备用4锅里放少许油把大料炸胡了到一点面酱 生抽 略炒一下 到入熬好的香菜根水水开了用水淀粉勾芡，至卤子脓稠了5把晾好的锅巴条。

锅巴菜(锅巴菜的做法)

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锅巴菜

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