「600361」复盘抗疫物资采购各环节，有这样的经验和教训

王伟在上海本轮疫情封控期间一向没有停歇，作为一家大型零售企业的收购主管，他在24小时驻店工作了2个月后，最近刚刚回家。

“出人意料的疫情给零售收购带来了很大的困难，尤其是怎么抵达居民的终究一公里，是最大的难点。这期间有正规商家，也有问题商家，社区团购成为封控期间的干流购买方法，但也涌现出‘黑心团长’，咱们不少业者都阅历了整个进程。”王伟回忆道。

6月开端，上海全面复工复产，商家和收购都在逐渐复苏，业者们在康复运营的一起，也与榜首财经记者复盘了曩昔2个月内抗疫物资收购的全体产业链和环节，期望未来能躲避危险，推进商场有序健康地开展。

资质与手续

在上海实施封控期间，物资收购首要有两类，一是政府收购，为给居民发放物资；二是居民自己的私家收购，其间以社区团购为主。无论是哪种收购，作为物资供给方，都应该具有资质与合格的产品。

“正常的资质审阅，要审阅供货商的运营执照、出产厂、产品、包装乃至是运送才能等，且不同品类的产品，审阅的要点和标准也纷歧样，比假如蔬、肉类、干货、烘焙等都不同，需求专业收购人员来审阅。封控期间，最好优先考虑归于上海市商务委的保供白名单上的企业来收购。”王伟奉告榜首财经记者。

而请求保供企业资质或对接政府收购、社区团购的收购等都需求必定手续和流程。食物品牌“理象国”方面泄漏：“咱们依照请求保供资质的流程来提交审阅到完结请求，拿到资质，这中心的审阅很严厉，有弥补提交过几回材料供审阅，好在咱们品牌根底好，从产品到口碑都是有从数据、评分、顾客点评等等的有力证明，终究拿到了资质。”

社区团购审阅方面，居委会应该关于“团长”和供货商有资质审阅，包括上述运营执照、出产厂、产品、包装等，有一些小区居委会每日公示通过审阅的“团长”、供货商的音讯，而有些居委会尽管没有公示，但也会审阅供货商资质。据上海浦东新区耀华三村居民区大众号介绍，契合保供要求的供货商有必要要有“四证”，分别是保供证、运营执照、通行证和食物出产许可证。南京凡泰国际贸易有限公司总经理胡艳平奉告榜首财经记者，他们的上海公司参加了上海某大街的物资保供，南京凡泰担任在江苏收购金锣火腿肠等部分物资。正常流程之下，保供企业要向大街供给保供产品清单、并附有质量检测陈述，详细收购方案由大街决议。下单后，保供方则要确保供给的速度，公司都是车辆守在金锣工厂里，连夜出产连夜装车送往上海，以确保时效。大街方面会安排专门人员专门对接，因而从下单、运送、到大街付款结账，整个流程都十分快。

而供货商也要对“团长”的身份和行为有所审阅与束缚，比方沃尔玛、家乐福、麦德龙、大润发、百联、永辉和盒马等大型零售商会有一套正规的团购流程，要求“团长”供给个人信息，签定相关的协议，不允许“团长”赚取中心差价。

收购与审阅

可是，不少业者和顾客反应，并非一切的供货商都具有资质，也不是一切“团长”都会签定协议。有不少供货商存在“运营执照模糊不清”、“运营执照和食物许可证称号纷歧致”等问题。

榜首财经记者多方采访了解到，在封控初期，上海各个区都在连续发放物资，居民们也很焦虑地等候。而要完结从公司资质到产品出产厂、产质量量检测等一系列流程，需求一个进程。且封控期间，收购方也难以抵达线下的出产厂，难以实地验货。“这种在线查询形式存在危险或许的，究竟实体状况怎么无法知道。”零售业资深剖析人士沈军泄漏。

“面临许多的物资发放和收购，一般一家企业难以一致接受，且不少小区居民人数许多，超越2000～3000人规划的小区，再集组成大街、镇乃至到区，不论是一致物资的收购仍是团购，都是巨大的收购量，短时刻内都很难由一家保供企业来100%承当。这其间的收购不免呈现良莠不齐的状况。”有挨近人士向榜首财经记者泄漏。

揭露信息显现，本年4月产生了保供物资中呈现残次猪肉事情。“残次猪肉事情就很典型，有业界朋友说开端收购方也触摸过几个大型的正规供货商，但需求短期内备许多货品十分难，正规供货商的流程长且供货量也有限，或许是出于快速处理问题的意图，所以收购方另觅供货商，却不料出了问题。”上述挨近人士表明。

此外，收购是十分细分和专业的事务，假如不明白产品，就难以做收购。盒马、家乐福、大润发、永辉等企业界部人员向榜首财经记者泄漏，就猪肉而言，不同部位怎么切开，价位怎样都很有考究，有些部位不适合食用，有些则能够食用但口感与烹饪方法不同。且生鲜产品还需求留意冷链运送，坚持必定的温度调控，不然会呈现过度的货损。因而在收购和运送的进程中不免呈现问题，比方收购者不了解货品、过错的运送和保质方法等，都会形成货质量量受损。

依据相关规则，关于政府收购大礼包发放给居民事宜，要挑选运营合规，有相应货源安排才能、配送投进才能的供货商，优先挑选上海市日子物资保供企业。没有强制要求有必要运用“白名单”企业，但要对货源有质量把控，假如呈现问题需求清查。由于并不强制要求收购“白名单”企业产品，所以收购方关于供货商的挑选是有必定弹性的，而这儿或许呈现良莠不齐的收购问题。

物流与人力

货品承认后，就进入配送和物流环节，由于遭到疫情影响，几大物流公司人力缺少，形成许多的产品难以运送。

封控期间，为了防疫安全，也由于许多工作人员在小区难以出来，运力吃紧且货运价格翻倍。榜首财经记者做过调研，有不少供货商的货品都在外地，为了将生鲜蔬菜等运送到上海，光是找一个司机都十分吃力。司机为了来上海送一趟货，需求“7+7”阻隔，相当于司机半个月要罢工了，且许多司机和卡车是“一一对应”的，司机停下则卡车也搁置了。价格方面，以往一辆13.5米的半挂运送车从寿光到广东的价格大约在9000元左右，3月时分就涨到了2万多，4月时超越3万元。寿光市金海蔬菜协作社的担任人曾向榜首财经记者表明，以往9.6米长的卡车到上海的运费是5000元，4月时，2.5万元还没有司机乐意去。部分零售商泄漏，其时的运费最少是素日价格的3倍乃至5倍。

有一部分供货商是自行处理运送问题的，比方此前有居民当天收到前一天出产的金锣火腿肠，金锣方面的终究流程记载证明，有疑问的产品是金锣临沂工厂高温六车间4月16日清晨3点～清晨4点出产，因疫情物资需求紧迫，4月16日装车运送，4月17日7:30被运送至上海。整个进程没有问题，是其安排好了全程运送的。佳农方面表明，连续收到包括浦东新区政府及沃尔玛等商超的保供托付，仓库紧迫发起24小时不间断运营，2天内完结数十万份物资。800多公里日夜兼程产地直发，全程冷链运送，车辆跨省运送至上海后，和谐市内转运直达小区，将物资榜首时刻查验交给。

但并非一切供货商都能够做到稳当安排货运。榜首财经记者在与沃尔玛、家乐福、麦德龙、永辉、盒马、百联和大润发在4月时分就送货问题进行了调研后发现，大部分的正规零售商和供货商其实手中都有货，有些零售商为了确保货品供给乃至派了专门的工作人员在货源处驻点。“但问题是，咱们尽管有货，却并没有满足的运力，咱们能够配送的规模仅3公里～5公里规模内的客户，无法配送更远的规模。在平常，一家门店的在线日订单大概在1000多，可是封控期间由于线下购买暂停，咱们都在线购买，所以一家门店的在线日订单量能够翻倍到3000多单，而咱们门店的人手只要30人左右，相当于正常状况下的十分之一。”家乐福万里店店长季林枫对榜首财经记者无法地表明。

物流和人力的缺少使得许多正规供货商在曩昔两个月内，难以抵达顾客的终究一公里。而此刻，谁把握了物流配送才能，谁能拿下终究一公里，就成为了能够在物资收购方面“掌控者”。所以一些“团长”一时刻成为了“收购流量的掌控者”。

疫情之下，应该由卡车司机闭环式操作运货，假如时刻太长还需求全程穿戴成人纸尿裤运送，外省市卡车抵达上海后，司机要现场进行核酸检测、核验定点通行证、身份信息等，然后定点送到上海的接货处。有部分外省市司机不便利进入上海，则零售商在接货时采纳派自己的司机开卡车去上海邻近的外省市交货点接驳的方法。封控期间，要完结整个进程需求持有上海的通行证。其时，上海的通行证首要分三类，一是全市通行证、二是区域通行证、三是定点通行证。

问题是正规供货商由于物流运力缺少、通行证不行等原因，难以直接触摸到居民，而“收购流量的掌控者”是供货商与居民之间的枢纽和桥梁，究竟挑选哪个供货商来收购，则取决于这些“掌控者”。

“假如是比较有良知的或具有必定专业度者，那么会尽量挑选大型正规供货商，但假如是想获取一些私益的，那就会挑选一些返利高的商家，但质量未必有确保。或许还有些‘收购流量的掌控者’，他们也不必定有私益在里面，而是不明白收购或正好有一些具有配送才能的商家来对接，为取得物流支撑，所以抛弃正规供货商，而挑选能配送到点的小供货商。这些小供货商未必能在全上海市供货，但只要能确保一部分区域的供给即可。所以有时分一些不知名的商家能够在部分小区如虎添翼。”一位参加过社区团购的人士奉告榜首财经记者。

当一些欲从收购中投机者缺少物流配送资源时，他们会通过“特别手法”来处理，所以呈现了贩卖假通行证事情。榜首财经记者采访了解到，上海封控期间，正规的通行证处理需求通过专门的手续流程。首要有必要是上海市商务委认可的保供单位，即企业是归于官方认证的保供企业，在“白名单”上。然后要证明通行证的请求人是归于上述“白名单”的保供企业职工，经由单位向相关部分请求和报备，使持证人的个人信息、车辆信息都一一对应挂号，确坚持证人和其所驾驭的车辆都是仅有对应的。

依据上述正规流程来看，非保供企业的人员是请求不到正规的通行证的。但在实际操作中，有些“黑心团长”需求加快运送，所以就会人“逼上梁山”去商场上寻求通行证。

“A的通行证，B不能够运用，由于信息是一一对应的，所以出售通行证的人其实便是假造通行证，制假证者和买家中心还会有‘中心商’加价出售。”参加了保供物资收购的方令明奉告榜首财经记者。

此外，还有人力。家乐福、麦德龙、永辉、大润发等业者反应，一家大卖场应该有300名左右的职工，假如要开店，那就要最少150人在岗，但在曩昔的两个月，许多门店仅10多个人。要回来门店上班，返岗的职工所住的有必要是未涉阳楼、供给上海市商务委的相关文件、保供单位的相关文件、复工请求书、完结48小时核酸检测、抗原检测并与地点小区、大街签定一份承诺书。回来门店后，职工24小时驻店，但不少门店不具有满足的食宿条件。

“团长”的那些事

政府收购的物资归于免费发放，但封控期间最首要的消费形式是社区团购，这是居民进行购买的行为。

上海市消保委方面表明，现在社区里的“团长”大致有四类：榜首类是纯公益的，许多小区都有热心居民为邻里安排团购，自愿供给无偿服务；第二类是从出售方取得酬劳的，有偿担任信息传递、产品配送等；第三类是专业居间，署理商家担任安排小区居民进行团购，收取酬劳的运营行为；第四类是以团购的名义自己经商，部分物资富余的商家直接担任“团长”开团，一小部分商家通过倒手转售获利，此类最简单呈现加价出售和冒充伪劣等问题。

其实这四类“团长”假如能够做到正常供货，确保产质量量和合理价格，都能够是“良知团长”，但依据榜首财经记者查询发现，除了榜首类纯公益的“团长”根本不触及利益之外，后边的三种“团长”是“黑”仍是“白”根本看“团长”本身以及其协作供货商。

尽管正规供货商在5月时连续出了一些规矩，要求“团长”签协议，承认身份，但在一段时刻内，并没有束缚“团长”，即便是出了规矩，一些“黑心团长”假如真要加价获利或许售卖冒充伪劣产品，也相同有方法。

而这几类“团长”都有各自的烦恼。榜首类纯公益“团长”本身并不挣钱，有时反而要贴钱，比方不免呈现货损，一朝一夕，这类白色的“良知团长”会有一部分退出“团购江湖”。

第二类“团长”比较多。李军就归于这第二类。“原先没有直接跟栽培基地、食物厂对接的途径，触摸到的供货商都是从货源地倒腾了好几手的产品，层层加价。质量比较高的产品，比方牛排，每单加价5元；肉蛋奶等日子必需品，每单加价2元。由所以共处几十年的老熟人，欠好加价太多，但从顾客视点来说，他们总觉得我挣了许多钱，其实我很微利。”李军奉告榜首财经记者，除了要寻觅货源，“团长”还需求计算物资所需人数，开端是在微信群用群接龙的方法来计算。“群接龙”的方法功率十分慢，后期还要制造表格，按个收款，简单犯错。

“团长”申凯则归于第三类，申凯爸爸妈妈于2020年左右在小区内开设了菜鸟驿站。“其时咱们驿站现已取得上海市商务委的保供通行证，我爸爸妈妈也在这儿日子了30多年，咱们就这样开端安排起了有偿的小区团购。”申凯奉告榜首财经记者，60天里他开了40多个团购。

一开端，申凯手里没有任何货源，经熟人介绍，他找到一个私营超市老板，前期有30个团购都是来自超市老板那里。“后来我才发觉，这个超市老板也是过了一道、两道乃至三道中心商，物资才到我手上来了。”申凯回忆说，按小区居委会拟定的规矩，“团长”需求供给产品资质以及全程参加物资转移、消杀，居委会审批同意后，再进行团购、通行。在产品资质方面，有必要要供给企业的运营执照、食物运营许可证、保供企业证明、防疫保证暂时通行证，便利追溯问题。

从中心商那里下单，除了价格水涨船高之外，申凯还阅历过对方打包出售、拿着5000元货款失联的事情。“买卖依据都在，咱们报警后，差人很快找到了他，处理了问题。”申凯奉告榜首财经记者，尽管没有带来丢失，但整个进程很焦虑。

而第四类“团长”比较简单呈现“黑心”问题，由于其间触及相对较高的利益，有些“黑心团长”或自动或被迫加价来获利，有些供货商为了获利乃至会强制“团长”加价，抵抗平价的“良知团长”。而这些行为也一度引发了“团长”之间的“是非大战”。

总结以上状况可见，“团长”并欠好当，众口难调或许被误解之下，许多不挣钱的“良知团长”很难长时间坚持；而以团购来投机的“黑心团长”则在产质量量和加价方面很不标准，形成冒充伪劣产品和高价问题；有一些干事还算规矩的微利“团长”尽管想做好团购，但在收购途径和资金方面也有短板。至于为何那些正规供货商欠好好地与“团长”对接？那么又回到了终究一公里的问题，手中把握终究一公里资源的“团长”们心态和专业度并不同，想要赚较大差价的“团长”从正规供货商手里拿不到很高的收益，还要被规矩管控，他们天然不乐意；“良知团长”乐意对接正规供货商，而这其间还有信息不对称和部分不标准供货商抢占终究一公里商场的状况存在。

加强监管，严惩不贷

依据上述调研，曩昔的2个月，就保供收购来看，从货源的审阅、物流运送到各级的收购、社区团购等，每个环节上都有优质的事例，但一些环节也有存在问题。不少业界人士以为，标准化流程、专业人士的把关、满足的人力支撑和严惩机制是保证工作不可或缺的环节。

抗疫期间发现的一些问题也现已引起了相关部分的留意，并打开办理举动。

上海市商场监督办理局表明，疫情产生以来，上海市商场监督办理局全力安排全市商场监管体系，对政府保供食物进行查验，从严从快从重查办违法行为。到5月20日，对保供物资累计查看1624次，查看保供食物31600件，食物快速检测3482项次，应急抽检和监督抽检442件次，发现问题危险59次，食安舆情处置210件。通过投诉告发、监督查看、抽样检测等案子线索，累计查办食安违法行为共259起，其间移交公安5起。保供物资食物案子43件，社区团购食物案子27件，其他食物安全案子189件。

上海市消保委近期向社区团购安排者做出提示：要求恪守明码标价规则，充沛奉告相关信息。在社区团购中，顾客获取的信息首要来自“团长”，“团长”应当明示团购所包括产品的品名、数量、单价及总价等信息；承当买卖检查职责，尽到审慎留意职责；维护顾客合法权益，帮忙处理售后胶葛；实行群组办理职责，维护明亮清明络空间；实行信息维护职责，维护公民个人信息。“团长”在群组内收集到的名字、手机号、家庭住址等信息，归于受法律维护的“公民个人信息”，主张“团长”运用时做好匿名处理。一起，在社区团购中，为更好地维护本身权益，上海市消保委也提示顾客：核实“团长”身份；记载必要信息；及时接纳验货；留意留存依据并妥善处理争议。

商家也在尽力。“我不会抛弃社区团购事务，反而通过这2个月，我发现社区团购是一个添加事务量的途径。可是咱们有必要标准化运作。我这儿还保留了几十个团长的联络群，每天都坚持交流，一起我还在团购事务群内拉入了商场监管部分的工作人员，从收购一开端就标准化运作，关于资质承认和货质量量都有保证。”季林枫如是说。