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果肉质料含有毒防腐剂、职工消毒程序不规范、出产过程存在卫生危险……全球最大的果冻出产企业喜之郎，5 月31 日被媒体暗访曝出食物安全问题。对此，涉事企业南京喜之郎食物有限公司(下称“喜之郎”)，在发给羊城晚报的声明中予以否定，称“与现实彻底不符”。我国罐头工业协会也出头力挺企业，称相关报导“胡言乱语”。记者一起了解到，南京市质监部分已组织工作组前往喜之郎南京工厂进行实地考察和查看。

喜之郎被曝存安全危险

南京喜之郎食物有限公司是广东喜之郎集团有限公司部属企业，据相关媒体报导，喜之郎果肉果冻中的果肉，是从罐头厂里进来罐头后自己再开封加工运用。

但据老职工介绍， 在果肉增加进果冻杯之前，都要进行消毒和开水冲淋。一起，老职工再三劝诫新职工，刚开罐的罐头是不能吃的，因为罐头里含有防腐剂， 吃了对人体有害。

一起， 相关媒体报导喜之郎出产环节存在安全危险。因为有些职工操作不熟练， 果肉掉在机器模板上的工作时有发生， 模板上十分脏，职工通常会快速用勺将掉在模板上的果肉推动果冻杯里。虽然公司要求职工洗手消毒要分红4 步进行， 但在职工那里被简化为一两步。

羊城晚报记者查阅《食物增加剂运用规范》(GB2760-2011)得知，水果罐头不得运用防腐剂，喜之郎运用质料假如来自罐头，相应也不能含有防腐剂。

企业坚称出产卫生合格

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广东喜之郎集团有限公司相关担任人在承受羊城晚报记者采访时表明，“相关媒体报导与现实严峻不符，缺少专业知识，对公司形成了严峻损伤”，喜之郎将保存依法追究法律责任的权力。

在发给记者的声明中，喜之郎就报导进行了逐条回应，称果肉罐头归于高温高压灭菌的产品，不需要增加防腐剂。喜之郎所用的果肉罐头是从罐头厂外购的，均通过国家相关监督办理机关的查验，并取得相应的合格证书。关于就果肉清洗消毒的质疑，喜之郎表明，这首要是为了避免铁罐表面的脏污、尘埃对果肉形成污染， 并非“洗去防腐剂” ，且罐头表面消毒时所运用的消毒剂，也契合卫生部的相关规定。

关于媒体曝出的卫生危险，喜之郎也坚决予以否定。喜之郎称，机器模板是清洁的，并不是报导所说的“十分脏”，“新职工因为操作不熟练，有或许会将果肉掉落在模板上， 可是职工训练和喜之郎的质量操控文件中明确要求不允许再次运用”。并称，公司洗手消毒处有现场办理人员，会全程进行监督辅导， 并会定时查核职工是否依照规范过程洗手消毒。

协会称媒体“胡言乱语”

我国罐头工业协会昨日也出头力挺喜之郎，称该报导“信口雌黄，胡言乱语”，“误导了顾客对果冻食物和罐头食物的正确认知，并将导致对职业开展的消极影响”。

我国罐头工业协会表明：“喜之郎集团多年以来在果冻的配方、出产、工艺上一向严格执行国家相关规范，根绝任何能够形成产品质量的环节与空当。”但关于喜之郎是否真存在“办理方面的失误”，该协会并未深究。

记者了解到， 南京质量技能监督部分昨日下午已接到国家质监总局的指使，组织了工作组前往喜之郎南京工厂进行实地考察和查看。

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