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wx头像 wx 2023-04-02 03:26:57 6
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2020年，全国、省、市、县四级商场监管部分在我市共完结食物安全抽检34818批次，到达4.97批次/千人。市商场监管部分依照“四个最严”要求，以发现问题、防控危险为导向，以食物安全建造年“五大举动”为抓手，紧盯高危险食物、高危险目标、高危险区域展开抽检，寻觅和铲除不合格食物，不断提高抽检才能水平，有用防控系统性、区域性和职业性食物安全危险危险，保证人民群众舌尖上的安全。

在34818批次抽检中，监督抽检26542批次，点评性抽检7291批次，危险监测1096批次。抽检发现不合格/问题食物合计818批次，不合格/问题发现率2.35%。其间：监督抽检发现不合格食物706批次，不合格发现率2.66%；点评性抽检发现不合格食物44批次，抽检合格率99.4%；危险监测发现问题食物68批次，问题发现率6.20%。

归纳来看，我市食物整体安全情况较好，点评性抽检合格率高于98%，且比上一年度有所提高。但食用农产品源头农兽药违规运用及重金属超支，餐饮具微生物污染现象等少量问题依然较为杰出。

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对抽检中发现的不合格(问题)食物，市、县两级商场监管部分已依照相关法律法规展开核对处置并及时向社会公示，发布危险提示，一起通报市食安委相关成员单位和各区(先导区)、市、县食安办，加强部分协同监管，针对抽检监测中发现问题较多的食物加强监督抽检力度和监管力度，保证全市顾客的食物安全。

典型事例

2020年，有4家单位在国、省、市、县四级商场监管部分食物安全抽检中检出多批次不合格食物：

①元上源(大连)生态酒有限公司(原大连甘露王商贸有限公司)出产的“大连靳窑米香型白酒”在商场监管部分安排的6批次样品抽检中均检出甜美素(以环己基氨基磺酸计)，商场监管部分已依法依规予以处分。

②大连海丰食物有限公司出产的即食海蜇头在商场监管部分安排的2批次抽检中均检出菌落总数超支，商场监管部分已依法依规予以处分。

③长海县大长山岛镇鑫丰餐具消毒配送中心配送的消毒餐饮具在商场监管部分安排的4批次抽检中，有3批次样品检出大肠菌群，相关头绪均移送属地卫生健康部分。

④大连市甘井子区泉流大街安心包子铺加工出售的油条和油炸糕在商场监管部分安排的2批次(1批次油条、1批次油炸糕)抽检中别离检出铝的残留量超支，商场监管部分已依法依规予以处分。

相关链接

监督抽检：是商场监督管理部分依照法定程序和食物安全规范等规则，以排查危险发现问题为意图，对食物安排的抽样、查验、复检、处理等活动。抽检进程着重靶向性和针对性，要点针对危险较高的种类、项目、区域和环节进行抽检。

点评性抽检：是指根据法定程序和食物安全规范等规则展开抽样查验，对商场上食物整体安全情况进行客观评价的活动。

危险监测：是指商场监督管理部分对没有食物安全规范的危险要素，展开监测、剖析、处理的活动，主要以发现不知道危险和进行危险趋势剖析为意图。

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