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[上市公司名单]全聚德发布半年报 业绩回暖明显

wx头像 wx 2023-02-19 03:04:03 6
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8月27日，全聚德(行情002186,诊股)发布2021年半年度陈述。陈述期内，公司完结经营收入4.79亿元，同比添加53.37%；净利润-4245.29万元，亏本起伏同比收窄71.40%。

2021“十四五”局面之年，全聚德依照本身规划要求，持续环绕老字号“守正立异”作业主线，要点打造“产品+服务+场景”餐饮事务新格局，加大食物事务研制力度，执行餐饮食物化。

公司表明，2021年上半年，面临逐步安稳的防疫局势和不断回暖的商场，公司抓实效，出实招，开源节流，降本增效，尽力提高经营效果。

要点使命有序推动

在集团品牌建造方面，全聚德启动了“十四五”信息化子规划编制造业，构建未来5年的公司信息化作业战略方向。陈述期内，公司完结了四川饭馆品牌盈余模型建立，集团全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭馆四个品牌“一品一策一计划”悉数完结拟定。

为刻画国潮老字号新形象，公司深挖品牌来源店前门老店文明资源，环绕老字号文明回忆食府的定位，施行新场景改造，用全息光影交互技能，打造出北京餐饮老字号首家光影主题餐厅。

据门店相关担任人称，自餐厅3月11日试经营至4月初，餐厅预定“场场爆满”，顾客反映用餐感触杰出。公司表明，前门店简餐厅晋级项目正在推动，完结后将打造全聚德品牌“文明+餐饮+食物+文创”新场景、新形象；此外，王府井(行情600859,诊股)店牌楼亮化和门前改造项目也在进行中。

近来，北京举世影城正值内部压力测验阶段,将于9月1日敞开试运转。

全聚德半年报显现，公司举世影城项目暨全聚德花庄店已具有正常对外经营条件，现在正在进行试餐招待，将与北京举世影城同步经营。花庄店坐落于北京举世影城城市大路，餐厅以品牌定制产品、老北京地域特征美食、露天餐吧的休闲畅饮及全聚德经典传承菜品为特征，经过明厨互动规划，让顾客欣赏到全聚德挂炉烤鸭制造的全过程，还能够克己共同的DIY烤鸭卷。此外，公司举世同伴餐厅团膳项目于2021年1月15日试经营，服务入住举世影城生活区的中外职工，餐厅招待人次和收入逐月提高，运转向好。

餐饮食物化项目上，全聚德食物出产答应项目已完结设备装置调试，待获得出产答应后即可投产。该项目首要出产热加工熟肉制品、其他食物（便利菜肴）、调味料产品，满意内部餐饮企业原材料预加工需求，供应便利菜肴食物和预包装熟肉制品进入外部商超商场，一起支撑举世影城团餐项目所需原材料加工产品。

菜品、食物不断立异

菜品立异方面，五一期间，公司在北京地区全聚德直营门店启用2021新版一致菜单，并初次提出“考究菜”的概念，菜品包含深耕现有经典种类的盐水鸭肝、芥末鸭掌、鸭汤醋椒鱼、火燎鸭心、小鸭酥等，以及发掘传统烹饪的一起结合特征质料研制的赛螃蟹、菊苣菜包鸭松、双色奶香饽饽等全新种类。在坚持一致菜品价格根本安稳的前提下，新版菜单设置了必定数量的巨细份菜品，满意不同顾客就餐需求的一起，防止餐饮糟蹋。

食物立异方面，公司初次引进项目制，助推粽子产品发货额大幅添加，与2020年相比添加了368.75%。新年期间，为呼应“原地新年”召唤，公司推出四款全聚德家宴套餐礼盒和三款丰泽园食物礼盒，商场反应杰出。

一起，公司积极展开线上营销、新媒体传达，以视频短片、直播等方式，在重要节日展开了新年年货礼盒、休闲零食山楂系列、端午粽子等新品推行，增强年青顾客体会。据悉，疫情期间，全聚德总经理周延龙自己就参加了不少于五场直播。

[上市公司名单]全聚德发布半年报 业绩回暖明显

值得注意的是，上半年全聚德发布全新文创IP形象“萌宝鸭”，并在新年期间推出了以萌宝鸭为造型的萌宝棒棒冰，成为前门打卡项目之一，销量逐步攀升。本年6月，全聚德展览馆增设了萌宝鸭展区和文明衍生品售卖。

公司表明，接下来，全聚德还将开发更多根据“萌宝鸭”的文创产品，招引年青顾客体会互动，焕新品牌形象。

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