热搜第一！康师傅老gongshangyinghang坛酸菜面重回货架，带着文件卖面，媒体：“劣迹食品”复出，要拿出诚意

4月13日，#康师傅老坛酸菜便利面重返超市货架#的论题登上微博热搜榜首，引发友重视。

3月15日，央视3·15晚会曝光湖南插旗菜业有限公司从外面收买来、“土坑酸菜”，且插旗菜业并不对卫生指标进行检测。随后，康师傅、一致等企业连夜致歉。康师傅电商旗舰店也下架老坛酸菜牛肉面相关产品，多家超市门店下架封存悉数相关产品。

可是最近，在云南昆明部分超市，老坛酸菜便利面重回货架，一同呈现在货架上的，还有嵩明县商场监督办理局2022年3月23日发布的《行政建议书》等文件。

老坛酸菜面带着文件上架：

不是问题酸菜

据都市，11日上午，在家乐福（云纺店）便利食物售卖区，记者看到从头上架的康师傅老坛酸菜面，其间有拌面、泡面，标准有桶装和袋装。在康师傅老坛酸菜面货架旁，摆放了一张嵩明县商场监督办理局2022年3月23日发布的公告函。

公告函说到，依据2022年3.15晚会央视曝光的老坛酸菜工作，嵩明县商场监督办理局于2022年3月16日对康师傅（昆明）便利食物有限公司出产的老坛酸菜牛肉面所运用的酸菜料包进行全面查看。查看发现：该公司出产的康师傅老坛酸菜牛肉面运用的老坛酸菜料包供货商分别为“四川厨之乐食物有限公司”和“四川天府滋味食物有限公司”。两户供货商证照完全，所供给的近期酸菜料包均有自检陈述和外检陈述。现场对库房及正在进厂的酸菜料包查看，未发现央视3.15晚会曝光涉事企业的产品。除嵩明县商场监督办理下发的公告函以外，一旁还附有两家酸菜供货商的检测陈述。

在沃尔玛超市（悦云六合）便利食物售卖区，相同粘贴了相关的阐明文件。其间一份与家乐福粘贴的文件内容相同，为嵩明县商场监督办理局针对康师傅（昆明）便利食物有限公司下发的文件。另一份则是昆明市商场监督办理局经济技术开发区分局《关于央视曝光“老坑”酸菜工作查看昆明一致企业食物有限公司的奉告函》。

针对一致企业的这一份奉告函上显现，经查看，昆明一致企业食物有限公司出产的老坛酸菜面运用的老坛酸菜包供给企业为四川道泉老坛酸菜股份有限公司和成都新繁清江蔬菜食物厂供给，企业资质完全，未发现央视3·15晚会曝光涉事企业产品。

图片来历：京东商城官

尽管粘贴了相关的阐明文件，但沃尔玛超市并未上架老坛酸菜面。据门店作业人员介绍，自从央视3·15晚会曝出“土坑”酸菜一过后，门店就把相关产品悉数下架封存，现在还未上架。

那么，老坛酸菜面带文件出售，销量怎样样呢？昆明家乐福作业人员介绍，门店的康师傅老坛酸菜面于3月底开端从头上架。“上架之前咱们看到相关部分下发的文件，咱们自己也对情况进行了摸排，了解到昆明产区未运用涉事企业的酸菜之后咱们开端从头上架。”家乐福作业人员说，从现在的情况来看，销量没有显着上涨，市民关于老坛酸菜面的承受度还需要一段时刻。

对此，友纷繁谈论：“劣迹演员不许复出，凭啥残次食物能从头上架？”“现在真的不敢吃老坛酸菜泡面了，吃的时分就想到脚丫子”。

此前报导：老坛酸菜竟是土坑酸菜

声称泡在坛子里用传统工艺发酵制造的老坛酸菜，实则是从外面收买来的“土坑酸菜”，不只在制造和转移过程中，混入树叶、纤维等杂质，且相关人员在坑中光脚践踏、乱丢烟头，存在许多食物安全问题——央视3·15晚会的报导指出，湖南插旗菜业有限公司等企业为多家知名企业代加工酸菜制品。

图片来历：央视财经

随后，康师傅、一致等均对此做出回应，康师傅撤销与插旗公司的协作并下架、召回产品，而一致则坚称自己没问题，酸菜包质料“自腌自用”。一致微博还发文，约请1000人到酸菜加工厂观赏。

据中新，在央视“3·15晚会”曝光湖南岳阳华容县、君山区插旗菜业、坛坛俏食物等5家企业酸菜出产相关质量问题后，两地党委政府高度重视，敏捷打开法律、查询作业，并对存在监管不严、履职不力等问题的食物安全监管负责人进行追质问责。

关于工作影响，天风证券食物饮料职业首席分析师刘畅向《每日经济新闻》记者表明：“酸菜问题曝光后，对相关企业短期仍是会有点影响的，由于这是他们的中心大单品，并且有些产品现已下架召回，但酸菜作为我国的一种传统美食，不可能就这样消失，估计待产品标准规范后，将有不同类型的产品形状以及酸菜类产品呈现。”

媒体谈论：“劣迹食物”复出

不能盼望顾客健忘

对此，极目新闻谈论称，时刻尽管能带走许多过往，但有些回忆，着实无法那么快地带走，比如，工人赤脚踩在土坑里的酸菜上，烟头直接扔在坑里，乃至还有吐痰的……确实太震慑了。有友说，现在几乎是看到酸菜两个字，就会想起这些画面。可见，老坛酸菜面就算现在急着上架，要重获信赖，回到最初热销的情况，恐怕是适当困难。

并且，这么呆头呆脑地从头上架，即使附上了当地商场监督办理局的证明文件和质检陈述，也让许多顾客感到不安：这些产品真的安全吗？要怎样让人信赖是安全的？有质检陈述就靠谱吗？可见，严重的食物卫生安全问题，不只会让顾客对一个职业，几个品牌绝望，对整个食物安全监管体系的决心都会不坚定。

正如劣迹演员不能悄然复出相同，劣迹食物也不能这样悄然回归。尽管出问题的是供货商，可是大型食物企业未能完成食物安全的有用办理，正如其自己声明所言，是办理的失误，孤负了顾客的信赖，那么，这些企业有没有为自己的失误支付相应的价值呢？内部是否有人玩忽职守，无视安全，有没有进行清查处理？之前下架召回的产品怎样处理了，是否有遗失？封存查看有什么成果，工作的严重性和影响终究几许？现在换的供货商是哪一家，企业怎么保证所供给产品的质量和安全？这些都是应该在产品从头上架之前，对大众答复的问题。

在食物消费中，顾客的挑选往往极大程度上，依赖于对品牌的信赖，而这份信赖一旦被孤负，要重建起来是很困难的。大品牌才能越大，职责也要越大，不能出完事甩给供货商，自己啥事没有，蛰伏几十天，就重整炉灶再倒闭，这不适宜，也行不通。老坛酸菜面想要重回商场，不能盼望顾客健忘，该告知的工作要告知，该给出的证明要给出，知错能改当然是善莫大焉，可是怎么证明自己知错，无妨拿出更多诚心来。

修改|段炼杜恒峰杜波

校正|何小桃

封面图片：AI财经社微博

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