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五一假最大的股份制，曾“比海底捞更牛”的连锁火锅店最大的股份制，完全凉了最大的股份制！

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这家火锅店的姓名叫做“谭鱼头”。在海底捞仍是“小弟”的候，谭鱼头就登顶了国餐饮业的巅峰，职工上万、财物近百亿、门店遍及大江南北，同，谭鱼头还作为榜首个将火锅带出国门，有着“国火锅界的师范院校”称。早在2007年，胡润发布餐饮富豪榜，谭鱼头创始人谭长安就以20亿元身家位列第三。

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曾经有多光辉现在就有多落寞，上一年8月旬，谭鱼头封闭了在大本营成都的终究一家店肆。昨日（5月2日）谭鱼头旗下49个商标专有权遭拍卖，成交价1510万元。谭长安自己也先后10余次被列入失期被实行人名单。至此，谭鱼头正式完毕了自己的代。这个百亿餐饮帝国的轰然坍毁，不只震动了餐饮界，也震动了谭长安自己。

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而坍塌的原因，创始人直言，便是由于想上市。2009年、2011年谭鱼头两次拟借壳上市，乃至不吝签下对协议IPO，成果却均以失利告终，谭鱼头也随之深陷债款危机……

谭鱼头商标以1510万拍卖成交溢价15

继车位和商铺流拍后，谭鱼头连自己最值的商标也卖了。

2021年5月1日10至5月2日10，成都谭鱼头资股份有限公司办理人在阿里拍卖强清，对成都谭鱼头名下的49个商标专有权进行拍卖，起拍价为100万元，共8人报名竞拍。

图片来历：阿里拍卖截图

据某拍卖显现，本场拍卖原应于2日上午10完毕，因竞价过于剧烈，拍卖延至1219才完毕。每经小编在拍卖页面看到，成都谭鱼头名下49个商标专有权包含“谭鱼头”“谭状元”“巴椒渔府”“谭家坝子”“谭红”“TANYOTO”等。

经188次出价、169次延，终究在8人张狂竞买下，终究以1510万元成交，溢价超15。

据红星本钱局，四川法典律师事务所知识产权专家律师牟瑶表明，在她看来，谭鱼头商标1500多万元的成交价恐怕有些虚高，百万左右较为理。

她解说称，商标的价值由商誉决议，商誉是不断堆集的，企业的综实力决议商誉，跟着企业的不断开展壮大，商标也就越来越值。

谭鱼头曾先后荣获“国商业名牌企业”“国优异特许品牌”“全国绿餐饮企业”“全国十佳餐饮连锁企业”“国闻名火锅”“华餐饮名店”等。不过谭鱼头并非国驰名商标，其影响力和闻名度更多是在四川省内。

“在当，谭鱼头商标具有较高价值。但跟着企业破产，谭鱼头淡出视界多年，短少重要的商业运作，谭鱼头商标的价值遭到折损。”牟瑶律师指出，假如没有企业来承载，商标的价值很难断定。“企业消失多年，起拍价其实能够必定程度上反映商标的现有价值。谭鱼头商标拍出上千万元，虚的部多一点。”

图片来历：谭长安2020年11月25日承受红星本钱局专访

此外，谭长安自己为新品牌谭滋鱼站台，谭滋鱼也是火锅品牌，这也会下降谭鱼头商标的价值。

关于上千万元的报价，有友置疑存在歹意竞价，“或许终究不会付出尾款，这仅仅一场花费10万元保证金的营销。”

“谭鱼头商标的价值还在，商场对它的关度一向没有削弱。”刘律师表明，“2016年接手（谭鱼头破产清算）这个工作以来，途有许多人咨询谭鱼头商标何处置。他们以为谭鱼头商标依然具有很高价值，仅仅近几年短少运营。”

100万元的起拍价是债权人洽谈的成果，没有经济参数，并不能精确反映商标的价值。刘律师以为，商场才干反映商标实在的影响力。

关于商标被拍卖一事，此前谭长安对媒表明，此事他知情，“咱们会把商标拿回来，持续做谭鱼头高端品牌。”但据红星新闻最近一次采访，谭长安告知记者，他并不计划要（这些商标），也拿不出100万元来。

在他看来，谭鱼头商标的附加价值，除了20年来堆集的名望，更多在于滋味。“顾客吃的是情怀，吃的是回想的滋味。配方还在我手里。没有谭长安，拿到谭鱼头的商标也等于零。拍下商标，没有滋味和我的办理，仍是假的。只需我谭长安在，便是真的。”

他指出，现在有许多假的谭鱼头，没有用他们的材料，脱离办理，下一步将整理这些店肆。

曾是百亿帝国

职工上万、门店遍及大江南北

在业界看来，这在当今竞赛充的火锅商场上，失掉商标的谭长安要从头来过，难上加难。

公材料显现，成都谭鱼头资股份有限公司于1997年5月27日在成都市工商行政办理局挂号建立。法定代表人谭长安，册本钱5451万人民币，公司运营范围包含餐、火锅连锁运营的办理，项目资，技术训练等。包含成都谭鱼头资股份有限公司在内，谭长安名下具有或资了47家企业，其四川18家，广东5家，其他地区24家。

事务方面，谭长安除了进军鱼头火锅、餐饮办理公司之外，其资的公司还触及到食物事务、装饰规划、物流、酒店、轿车租借、烹饪训练、礼品、轿车修理等等。

谭鱼头是谭长安自食其力的火锅帝国。1996年退伍回家的谭长安拿着5000元的转 业安置费在成都老家的一个小巷子里了榜首家谭鱼头火锅店，主打鱼头火锅。

跟别人家的火锅店不一样， 谭长安运用一次性清油锅底，顾客看得见的定心，为了让顾客满足， 谭长安把厨房的墙面拆掉换成了通明的玻璃，这也是榜首个运用通明厨房的餐饮店。

谭鱼头火锅店获得了极大的成功，尔后谭长安不到3年的间里，在全国50多个城市了90家连锁店，到了2000年营业额突破了3亿元。在2007年，“谭鱼头”在全国具有100多家连锁店，年销售额乃至超越5亿元。

建立10年，谭鱼头便在2007年登上胡润餐饮富豪榜，谭长安的身家现已到达20亿，公司财物已近百亿。谭鱼头根本现已完结国大陆布局，预备向海外开展。

当年公司品牌无形财物价值8亿元人民币，成为四川省最大规划的股份制餐饮企业。“谭鱼头”的迅猛开展，极大地昌盛了四川传统餐饮业，并成为“川菜”工业向外扩张的领军者。

用谭长安的话，曾经自己的职工上万人、厂房数百亩、财物近百亿、门店遍及大江南北，包含台湾和香港。尔后，谭鱼头又成为榜首个将火锅带出国门的企业，“曾登上餐饮巅峰”。

而彼的海底捞却只刚刚了13家店。因此，有人说，20年前，你能够不知道海底捞，但谭鱼头的名却众所周知。谭鱼头的确实确当把‘海底捞’甩好几条街”。

签下对协议拟上市

失利告终

10年间从零打造了一个百亿帝国，却只用了4年间将百亿财物完全垮。谭长安也表明，这震动了整个餐饮界，也震动了他自己。

而坍塌的原因，谭长安直言，便是由于想上市。乃至为此不吝签下对协议，成果却均以失利告终，谭鱼头也随之深陷债款危机……

据介绍，2001年，谭长安就赴香港建立了香港谭鱼头集团控股有限公司（以下简称“香港谭鱼头”）；2003年，香港榜首家谭鱼头店在铜锣湾业。

谭长安说，去香港公司、店的意图便是上市。

“咱们在香港公司今后，都是按上市的规矩来做的。咱们请的管帐事务所也是普华永道，悉数的标准都是一向按标准的上市公司来做的。”谭长安介绍。

2009年、2011年谭鱼头两次在香港拟借壳上市，均被其他公司“捷足”高价收走。

乃至不吝签下对协议，成果却均以失利告终，谭鱼头也随之深陷债款危机……

所以，谭鱼头始预备自己IPO。谭长安自己以为，正是这个决议，直接影响了谭鱼头的命运。

据谭长安承受红星本钱局采访回想，当跟香港的一家风公司现已签订了对协议：风出2000万美元，而谭鱼头则需花3年的间到达方针，将公司做到上市。谭长安说，他依照2000万美元的规划，始紧锣密鼓地准备、装饰、店，乃至也进行了一些其他火锅公司的股权资。

但按谭长安的说法，承诺的2000万美元现已被花掉，但风的只进来了前的500万美元。而这1500万美元的窟窿，终究他不得不自己填上了这个窟窿，这也导致“谭鱼头”后续资金链呈现了问题。

好像多米诺骨牌，榜首块倒下的，用谭长安的话来说，是一个“豆腐块”巨细的音讯：2013年，四川媒发布音讯称，一家小贷公司将谭鱼头资公司和谭长安告上法庭，要求其当即归还告贷本金1500万元及息220余万元。

这直接让谭长安在银行的诺言进一步下降，借变得更困难了。但算上高额的告贷息，他很难达成对协议的润要求，也将面对高额的对款。

就这么一块一块倒下，终究，因成都谭鱼头资不抵债，损失运营才能，债权人2016年请求成都谭鱼头破产，终究被法院裁决破产清算。

2020年8月，谭鱼头封闭了终究一家店。

2021年5月，谭鱼头连商标都被拍卖。

现在回想过来，谭长安表明，“命定不能上市，就不应强求”

创始人已成“老赖”：负债3000多万

最穷兜里一块都没有

亲手创建的百亿帝国轰然坍毁，至于谭长安自己，也早已成为了一个“老赖”。

材料显现，谭长安1963年4月出，四川平昌县人。1980年高结业后入伍，退伍后于1996年创办了“谭鱼头”火锅店，10年后成为百亿帝国，最高身家超20亿。

而现在，天眼查显现，谭长安因没有可实行产业，已有5起案子被暂止实行，而这5起案子的触及金额超3100万元，未实行份额为100%。

谭长安也被列为“老赖”失期实行人。

谭长安也屡次被约束消费。最近的一次是2020年6月，由国建设银行股份有限公司成都岷江支行请求。谭长安欠建行成都银行不到5万的金额。到2018年3月27日，谭长安尚欠建行成都岷江支行告贷本金44921.69元、息2954.52元、罚息1126.94元。

据媒报导，谭长安称：“我困顿的候，包包里连一块都没有了。”

图片来历：视频截图

不过，短视频代下，好像所有人失利之后都会测验去做红。年近60岁的谭长安也不破例。抖音显现，谭长安册了账，并发布14个著作。他表明，商战30年风雨崎岖，有许多故事和感悟，期望能够助力创业者。

封面图片来历：谭长安采访视频截图

每日经济新闻综自红星本钱局、国基金报、公信息

每日经济新闻