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近来，植物肉概念股双塔食物在互动易标明，公司正活跃推动植物肉餐饮端的商场布局。全球代替蛋白商场快速增加，A股植物肉概念股的一举一动也备受出资者重视。

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上证报记者计算，A股15家植物肉概念股中，多家公司的植物肉事务营收快速增加，双塔食物的豌豆蛋白营收占比更是几近“半壁河山”。细查半年报，多家公司“浓墨重彩”地描绘了植物肉事务，有的公司更将该项事务定位为未来的中心竞争力之一。

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数据来历：Choice金融终端

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营收继续进步

细查A股植物肉概念股的半年报，植物肉事务的营收占比正在逐渐进步。

作为植物肉概念股龙头，双塔食物的豌豆蛋白经营收入已超越传统粉丝事务，成为公司第一大主营事务。双塔食物在半年报中发表，上半年，公司豌豆蛋白完成出售收入4.11亿元，占经营收入比重40.64%，毛赢利奉献占比达74.64%。

就食用蛋白事务自身，双塔食物发表，上半年，公司蛋白经营收入占比同比进步2.75个百分点，但因质料价格与海运价格上涨影响，毛利率同比下降6.01%。现在，在豌豆蛋白范畴，双塔食物已与BeyondMeat、联合利华、Cargill(嘉吉)、DuPont(杜邦)、Mars(玛氏)、Nestle(雀巢)、日本双日、日本食研等抢先企业到达深度协作。

因为主营豆制品，祖名股份可谓正宗的“人造肉”概念股。公司开发了一系列生鲜豆制品、植物蛋白饮品等。公司上半年开展平稳，完成经营收入61755.48万元，同比增加8.69%。其间，植物蛋白饮品完成出售收入9824.88万元，同比增加51.72%，首要系自立袋豆奶出售康复及本年新推出的瓶装豆乳增量所造成的。

关于植物蛋白事务，美盈森在半年报中发表，尽管现在相关产品的销量基数较小，可是销量的增速较快，在必定程度上标明商场对公司产品的承受度在逐渐进步。现在，美盈森出售的大健康工业产品包含植物蛋白牛排、植物蛋白臻香肉丸、植物蛋白酥香鸡块、火麻仁益生菌蛋白粉等，产品品类仍在进一步丰厚之中。

定位日益进步

作为一项新式事务，多家上市公司在半年报中对植物肉事务进行了“浓墨重彩”的描绘，也不乏直接将其定位为公司未来主营的公司。

双塔食物现已将豌豆蛋白定位为公司未来的重要赢利来历。公司发表，当时，公司豌豆蛋白总产能占全球产能近40%，未来跟着公司每年新增1.5万吨高端豌豆蛋白产能的继续投进，商场比例有望进一步进步。

不仅如此，双塔食物还提出“将每一粒豌豆吃干榨净”，形成了“淀粉提取-粉丝出产加工-别离食用蛋白-提取膳食纤维-植物蛋白肉-白蛋白-低聚糖-废水沼气发电-生物质天然气-粉渣开展食用菌-菌渣出产有机肥”的循环经济工业链条，副产品附加值大幅进步。

构建植物肉全工业链，东方集团在半年报中具体发表了植物肉事务开展。本年上半年，公司加速推动植物肉研制及出产技能，已取得和在申请专利合计12项。产品方面，公司现在已开发3种形状的高水分植物肉基材产品、12种高水分植物肉终端产品，一期上线5种。到8月份，公司高水分植物肉项目已完成投产。

在植物肉推行战略上，公司发表，一是拓宽餐饮途径，经过老练的途径进步产品认知度和商场比例；二是与大型食物加工企业进行协作；三是直接面向终端顾客。现在，在米糠粉产品上，公司已和部分烘焙企业到达供给协作。

远景十分宽广

作为一项新式事物，植物肉尽管仍然全体产量较小，但在业内人士看来，这是一项“远景无限好”的朝阳工业。

金字火腿就在半年报中标明，跟着人们生活水平的进步，健康认识、环保认识进步，具有高蛋白、零胆固醇、无激素、无抗生素、营养成分能够按需组合等长处的植物肉产品会有宽广远景。现在，金字火腿现已推出了植物肉饼、植物肉丸、植物肉腊肠等植物肉产品。

对此，食物科技出资公司BigIdeaVentures的CEOAndrewIve向记者标明，全球来看，许多动物蛋白公司都将植物肉立异视为一种为顾客供给优质蛋白的新方法，他们一直在寻觅一个有才能成为全球品牌的植物肉公司。

记者注意到，除了自研，多家A股公司还在植物肉范畴展开了一系列出资，部分出资现已开花结果。

东方集团发表，公司现已与“珍肉”到达战略协作，并参股“珍肉”20%的股份，两边将一起运营“东方珍肉”品牌，旨在经过抢先的高水分植物蛋白肉技能，打造专供餐饮职业的植物蛋白肉供给商品牌。

雪榕生物上一年7月8日公告，公司向未食达增资1400万元，来一起研制以食用菌菇蛋白为植物基的“人造肉”餐食产品。味食达是我国较早进行植物肉研制的企业之一，旗下植物肉品牌“烩粹”与待煮拉面品牌“拉面说”协作推出了植物肉意酱面，还与餐饮品牌金鼎轩协作研制“中餐肉类代替计划”。

作为我国肉类品牌开创者，双汇开展也在介入植物肉商场。2020年5月，双汇开展收买了杜邦蛋白、杜邦食物等公司，被外界视为加码代替蛋白商场。杜邦蛋白、杜邦食物主营豆制品的出产、出售。

关于植物肉商场，《2021我国植物肉职业洞悉白皮书》介绍，估计到2025年，我国植物肉商场规划将到达130亿美元。Bloomberg最新猜测，全球代替蛋白范畴将坚持11%的年化复合增加率，到2035年职业规划达2900亿美元，其间植物基产品比例约占70%。

尽管小荷才露尖尖角，但植物肉商场看起来远景远大，相关上市公司的生长进程也值得出资者继续盯梢。