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无锡机床股份有限公司-全聚德为亲民降价取消服务费其目前人均价高出海底捞60多元 &#8211; 财经

wx 2022-02-20 11:54:05 6

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今天(7月24日)，南都记者从全聚德方得悉，全聚德一切门店大厅下调悉数菜品价格且全面撤销服务费，据悉，此前全聚德曾规则顾客进店消费时需加收10%-15%的服务费，全聚德称“这些行动能够拉近了和顾客的间隔，愈加多元和亲民”。

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南都记者注意到，比照海底捞、广州酒家、陶陶居等其他中餐企业，全聚德的菜品价格确实不行“亲民”。在某一外卖渠道上，南都记者随机抽选了3家全聚德餐厅、3家海底捞餐厅、2家广州酒家、2家陶陶居，发现全聚德餐厅人均消费价从145元-166元不等，海底捞餐厅人均消费价从109元-113元不等，陶陶居人均消费价在百元档，广州酒家人均消费价在80元档。

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“它下调菜价、撤销服务费的这个行为，其实是在进行一个自我变革与立异晋级”，中国食品工业剖析师朱丹蓬剖析称，其还着重，下调菜价、撤销服务费能够进步全聚德性价比，使全聚德更具竞赛力。

餐饮剖析师林岳与朱丹蓬有相同定见，其称全聚德下调菜价、撤销服务费首要是为了促进门店出售，进步价格的竞赛力，“这是放低姿势，招引更多群众顾客的行动”，林岳表明。

实际上，全聚德忽然放低姿势下调菜价、撤销服务费，应该与其成绩比年下滑有关，南都记者注意到，2017年-2019年，全聚德完成的经营收入别离约18.61亿元、17.77亿元、15.66亿元，对应的归属净利润别离约1.36亿元、7304.22万元、4462.79万元，对应的扣非净利润别离为1.19亿元、5716万元、2030万元。

关于近年来成绩逐步滑坡的原因，全聚德曾在2019年年报中解释为“受餐饮行业，尤其是中式正餐竞赛加重影响，公司年度招待人次同比削减”，而全聚德此次下调菜价、撤销服务费，好像想争夺更多顾客，进步招待人次，但该举是否会得到顾客“买单”，还待调查。

全聚德今天收盘股价跌落6.89%至11.86元，成交量为614.28万股，成交额为7519.7万，振幅达8.16%。

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