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信投-“植物肉”身份遭质疑，美国13个州通过立法或决议

wx 2022-02-15 07:38:13 6

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（央视财经《世界财经报道》）跟着“植物肉”等传统肉类替代品概念越来越发布新闻渠道热，美国草场主们新闻发布越来越忧虑肉新闻发布渠道类商场份额将被不断涌现的新产品切割。与此同时，美国有13个州经过相关立法或抉择，清晰只要真实来历于动物的肉类才干被标明为“肉”。不论叫什么，竞赛的确是实实在在，来势汹汹。

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布雷特克罗斯比宗族五代人都在蒙大拿州和怀俄明州一带的美国最美村庄养牛。可是，现在草场主们正面对着一个体量不大却气势微弱的竞赛对手，那便是用植物制成的“人造肉”。像美媒体发布渠道国“BeyondMeat”公司这样的企业还没有对他们构成太大要挟，由于它们的营收相对来说还很少，本年只要2.4亿美元，而相比之下，美国媒体发稿渠道传统牛肉商场的总市值约为670亿美元。不过，“人造肉”现已引起了草场主们的留意，引发了一些不满。

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美国全国草场牛肉协会主席凯文科斯特：并不对立科学，也不对立人们想要发明新产品。仅仅想保证我们处在一个公平竞赛的环境中，每个人都恪守相同的管理制度和规矩。

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最令草场主们不满的一点便是，在美国，肉类工业软文渠道遭到农业部，也便是USDA的严厉监管，可是“植物肉”则由食物和药物管理局，也便是FDA监管。美国全国草场牛肉协会以为，假如“人造肉”汉堡不能生吃，有必要像肉相同冷藏，那么就需要遭到和传统肉类相同的严厉监管。

美国全国草场牛肉协会主席凯文科斯特：期望有相同的查验流程，这发稿渠道样才干让顾客和大众定心，（以保证）这些产品都是安全的。

还让草场主们不满的是有关肉类出产的投入产出比的问题，有说法以为，出产相同数量的蛋白质，“植物肉”比牛肉运用的土地面积会更少。对此，站在草场牛肉一边的人辩说明，并不是一切土地的运用价值都是相同的。

美国“好点子”公司总裁布雷特克罗斯比：90%用来放牛的土地其实底子没有其他出产用处。

CNBC记者简威尔软文推行斯：还有一个问题是，“人造肉”是否能够被称为“肉”。包含蒙大拿州在内的美国13个州已软文经经过了相关立法或抉择，规则只要动物来历的肉才干被标明为“肉”。但从更久远来看，更令人担忧的可能是在试验室里制造出的肉类，他们是真实的肉，不是由植物做成的，但是试验室扶植肉类站发稿底子不需要动物。

修改：王钦钰（实习）

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