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600622股吧-“香港厨皇”聘用普渡送餐机器人

wx头像 wx 2022-01-29 14:15:52 6
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在广州树立的粤菜餐厅中，有这样一间风云餐厅，用地道的港式粤菜圈粉很多，它便是广州越秀区悦合座酒家。进入悦合座，宽广的餐厅足有近3000多平米，几台络绎在餐桌之间送餐的机器人分外抓人眼球。

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悦合座的老板刘伟良师傅是香港粤菜界的一位传奇人物，多年来他的厨艺深受香港富豪以及政界名人的喜爱，还被法国厨皇会颁发过“厨皇奖”之称。作为享誉业界的厨艺教头，刘师傅不只厨艺高明，还一向保持着对新鲜事物的酷爱与测验，拥抱改变，移风易俗。

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正因如此，在餐饮业不断走向智能化的趋势下，刘师傅率先在2019年挑选了普渡科技智能配送机器人进行送餐。经典粤菜厨皇招牌，加上科技感十足的机器人，悦合座酒家敏捷成为了广州区域粤菜餐厅的“人气饭馆”。

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2020年期间，受疫情影响，“智能”一词成为了餐饮行业年度热门。悦合座运用智能化机器人的行为马上招引了羊城晚报记者的到来。

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“服务员太辛苦了，生意忙时都是端着菜跑，一次便是几百米。”刘师傅告知羊城晚报媒体记者，“服务员要分两班，但机器人只需有电就不会累。”

而且送餐机器人承当了绝大部分的配送使命后，服务员将不用在后厨与前厅间繁忙来回，而有更多时刻对顾客进行快速呼应，为顾客进行更为周到、交心的个性化服务。

报导中称，疫情使得餐饮行业不断趋向智能化，无人化、无触摸的智能配送机器人开端备受重视。越来越多的餐厅经过机器人配送的方法，躲避病毒感染的危险，一起代替人力完结机械、深重的送餐作业，为餐饮行业减少了人力需求、下降人力本钱。

现在，悦合座总共运用了5台普渡机器人“欢喜送”进行送餐，在减轻作业人员劳动强度的一起，也不断招引了很多顾客前来体会打卡，构成极具特征的餐饮服务。正如我国工业报所说：“在现在的我国餐饮行业中，诞生了一种全新的服务形式，一种人与机器人协作同处的形式。而这也正是我国独具特征的服务形式。”

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