泰森食品(泰森食品官网)

（健康时报记者 齐钰 邱越）当地时间7月4日（北京时间7月5日），美国泰森自给自足公司发表声明称将召回近850万磅（约385万公斤）或许感染了李斯特菌的鸡肉。还有音讯标明，疑似该公司产品引起李斯特菌导致3人感染1人逝世。终究什么是李斯特菌？国内产品是否受到影响？

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紧迫召回385万公斤冷冻鸡肉，疑致3人感染细菌1人逝世

泰森自给自足在声明中标明，由于鸡肉自给自足或许触摸到了李斯特菌，出于“高度慎重”的考虑，宣布召回告诉。“尽管没有确凿的依据标明产品在装运时受到了污染，但出于慎重考虑，公司将发动自愿召回程序”。

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美国农业部（USDA）在一份声明中标明，其部属美国自给自足安全查验局于6月9日接到告诉，有两人患上了李斯特菌病，该组织认为有依据标明李斯特菌与泰森自给自足公司出产的预煮鸡肉有关。此外，在4月6日至6月5日期间，有一人死于李斯特菌病。

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美国农业部标明，这些冷冻即食产品是在2020年12月26日至2021年4月13日之间出产的，已被配送到了全美各地的零售商和各种组织，包含医院、校园和国防部所在地。农业部主张顾客不要食用这些产品，也主张零售商和各种组织不要再出售该批次产品。

国内冷冻鸡肉产品能否食用？泰森我国：均来自国内自有产业链

揭露材料显现，泰森自给自足系闻名自给自足品牌，创始于1935年，总部坐落美国阿肯色州，是全球最大的鸡肉、牛肉、猪肉出产商及供货商之一。2020年，该公司净收入为21.5亿美元，2021年6月2日，位列2021年《财富》美国500强排行榜第73位。

从2001年起，泰森公司加快了开辟我国市场的脚步，相继在我国成立了“泰森大龙自给自足有限公司”、“山东泰森新昌自给自足有限公司”、和“江苏泰森自给自足有限公司”。7月5日下午，记者别离致电上述三家公司，电话均未能接通。

泰森我国官网截图

到现在，泰森我国对上述事情暂未有所回应。不过在上一年6月21日，泰森我国官方微信曾针对“海关总署暂停美国泰森注册号为P5842的禽肉企业产品输华”进行回应时标明，“泰森我国现在在我国市场出售的鸡肉产品，均来自国内自有产业链，顾客不管在任何正规渠道购买的泰森鸡肉产品，均可经过产品标签辨认产地”。

美国屡次爆发李斯特菌大规模感染，每年造成约500人逝世

李斯特菌病是一种由李斯特菌从肠道分散到身体其他部位引起的感染。《我国感染与化疗杂志》显现，李斯特菌病在欧美等国家常有陈述，美国每年大约有2500例因感染李斯特菌继发严峻的疾病，大约有500例逝世①。

据我国新闻网征引外电报导称，2011年，美国曾爆发大规模感染李斯特菌事情，该事情自2011年9月中旬开端，从科罗拉多州南部的农场向外延伸，直至2011年12月才完毕。事情终究导致146人患病30人逝世。

报导还称，此前，美国还屡次爆发李斯特菌大规模感染事情。1998年，21人因食用受这种病菌感染的热狗等肉类熟食逝世。1985年，52人死于食用受这种病菌感染的软干酪。

1-4周后开端呈现症状，李斯特菌病

解放军309医院养分科主任左小霞7月5日承受健康时报记者采访时介绍，李斯特菌是一种嗜冷菌，存在于大自然中各个地方，在-20℃的环境下都能够生计，也正由于此，被称作“冰箱克星”，由于它能够跟着食物、冰等进入到冰箱内，并长时间生计，污染冰箱内的肉类、蔬菜、海产品等各种食物。

依据疾病操控和防备中心的数据，李斯特菌引起的严峻疾病症状一般在食用受污染食物后大约1到4周开端呈现，症状或许包含头痛、颈部生硬、失去平衡、认识含糊和抽搐，以及发烧和肌肉酸痛。受感染的孕妈妈或许呈现早产、流产和死产，婴儿健康也或许受影响。此外，免疫力低下人群、年龄在65~70岁人群也是感染高发人群。

左小霞提示，家庭日常购买食物一定要适量，尽量不要将食物放在冰箱中长时间冷冻，食物高温煮熟后再食用，寝食难安吃凉拌菜时一定要洗净，一起冰箱要定时清洁，避免细菌长时间在冰箱中导致食物穿插感染。另一方面，我们要合理膳食，坚持肠道健康，多吃含膳食纤维的食物，进步本身的免疫力，这样即使遭受肠道感染，也不会引发严峻症状。

参考材料：

①李斯特菌生物学特征与临床相关性.我国感染与化疗杂志.2015（9）