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[东方明珠电视剧]京东首家线下生鲜超市7FRESH开业 再次与阿里贴身肉搏

wx头像 wx 2022-01-13 09:01:48 6
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央广北京1月5日音讯（记者 易珏）在试营业6天后，1月4日，京东打造的首家线下生鲜超市——7FRESH，在北京亦庄大族广场店正式开业迎客。

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“除了人多，其他都挺好。产品新鲜，并且价格也比较亲民，一杯进口橙子的鲜榨橙汁只需7元。”家住在亦庄的杨女士告知记者。

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据悉，7FRESH大族广场店总面积超越4000平米，顾客可在7FRESH亲手选择来自全球各地的新鲜食材，店内的产品构成中生鲜产品占比约为75%。

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门店中大部分产品都可在7FRESH的独立APP上同步售卖，以门店为中心的3公里范围内，还能享用最快半小时送达服务。京东商城中台研制技能总监王彪告知记者，跟着数据剖析对功率的提高和流程的优化，未来配送半径也将会逐渐提高。

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与盒马鲜生相似，7FRESH的产品中生鲜产品占有了绝大部分的份额，以3公里为半径配送，相同配有堂食的厨房和用餐区。

京东集团副总裁、7FRESH总裁王笑松。

生鲜电商一直在企图处理的生鲜职业损耗过高、物流本钱过大、产品标准化难度大等职业恶疾，并没有得到很好的处理，京东能够做到吗？

对此，王彪以为，京东有两方面的优势，一个是在供应链范畴，不管是在技能层面，仍是在事务层面，京东的自营电商体系是优势；另一方面，在物流范畴，京东十几年的技能堆集，7FRESH是前店后厂的布局。京东自营的配送体系以及京东到家多年的探究，都是物流范畴在技能层面的优势。

此外，在店肆的数据化运营层面，京东还加入了不少科技元素。王彪泄漏，后台能够对进店不同集体的客流量监测，记载不同集体顾客每天的进店率、单位时刻客流量趋势图等，给店肆办理供给用户行为转化数据。京东线下店肆客流精准剖析体系能够对店内的顾客逗留方位生成热力求。经过热力求商家能够直观地了解到，哪一个货架或是哪一款产品用户重视时刻最长，然后判别店内产品的受欢迎程度，辅导仓储加快货品的周转速度，试运营期间库存周转时刻最多不超越4天。

7FRESH店内还为部分生果装备了“魔镜”体系，顾客拿起带有二维码标识的生果，该体系便可主动扫描感应，将生果的原产地、甜度、溯源等信息展现在镜面上。王彪指出，京东在此过程中搭建了一个溯源渠道，与品牌商协作，品牌商前期供给源头的资料，中心会有一些监管部门来监管整个链条上信息的正确性。京东则介入从配送这一段的信息，连成了全程的追溯，到终究到达的信息。京东会把整个溯源渠道敞开，这些体系化的处理方案能够供给给未来协作伙伴，像乐高积木相同一块一块积木化，用哪一块，把哪一块独自来运用。

此外，在下降损耗和提高产品标准化方面，京东商城中台研制7FRESH产品负责人欧阳波告知记者，运营人员操作体系能够进行精细化办理。京东在测验经过全体加工体系的数据化，来削减店内的损耗，加工体系职业界一般的损耗份额，依据商业的损耗份额算出来，一斤肉出多少个排骨等等，用标准化体系来查核职工的资源利用率。

京东集团副总裁、7FRESH总裁王笑松表明，在未来3到5年，7FRESH将在全国铺设超越1000家门店。

无独有偶，就在7FRESH正式开业的前夕，盒马鲜生的门店也开到了京东家门口----亦庄，并宣告一年内涵北京新开30家门店。腾讯虽没有自己开超市，却在近期对永辉进行增资......BATJ四大公司来了三家，这个冬季最热烈的除了无人超市，便是这些生鲜实体店了。到底是像无人便利店那样稍纵即逝，仍是基业长青，这取决于是否真的能够经过技能处理损耗和标准化问题。

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