[投资宝官]进口量99%来自中国！韩国泡菜市场要被＂攻陷＂了？

韩国关税厅日前发布的交易计算数据显现，2017年韩国泡菜的交易逆差为503亿 韩元 （约合3亿元 人民币 ），比2016年增加11%。这不仅是自2000年施行相关计算以来的前史新高，也是逆差数值初次打破500亿韩元的大关。与此一起，韩国泡菜的进出口数量距离也创下新

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韩国关税厅日前发布的交易计算数据显现，2017年韩国泡菜的交易逆差为503亿韩元（约合3亿元人民币），比2016年增加11%。这不仅是自2000年施行相关计算以来的前史新高，也是逆差数值初次打破500亿韩元的大关。与此一起，韩国泡菜的进出口数量距离也创下新纪录——2017年韩国进口泡菜27.56万吨，是出口量的10倍，其间99%都是我国泡菜，而出口量只要2万4千吨，逆差规划现已逾越了2016年创下的前史最高值。

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我国泡菜最大的优势便是它的价格。因为我国产泡菜物美价廉，与韩国产泡菜比较具有竞赛优势，被韩国国民广泛承受。韩国农水产食物流转公社称，以2016年为准，韩国泡菜出口单价为每公斤3.36美元（约合人民币21.6元），而进口泡菜的单价只要每公斤0.5美元（约合人民币3.2元）。

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另一方面，韩国泡菜的出口价格自2007年起每年都在涨，但进口泡菜价格却根本保持不变。韩国农水产食物流转公社表明，韩国国内的饭馆及其他供给饮食的场所运用的根本都是我国泡菜，这进一步影响了泡菜的进口。

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首尔某商场一位卖手工腌泡菜的67岁大妈朱贵顺很冷静地说，作为泡菜从业者，看到咱们韩国自己的饭馆和家庭里都在用我国泡菜，我心里很不是味道。但这也是无法的工作，我国经济对韩国人日子方方面面的影响太大了，离开了我国产品，我自己也难以日子。

据韩国农水产食物流转公社的计算，以2014年为例，韩国出口到我国的泡菜合计16439美元，而我国输出到韩国的泡菜总值高达1.04亿美元，两者相差6340倍！

而在之前的2013年，韩国出口到我国的泡菜只要108美元，简直能够忽略不计。

取“洋名”也救不了韩国泡菜

韩国泡菜入华困难，首要在于我国对进口食物的卫生规范把关严厉。

我国方面将韩国泡菜归类为酱腌菜食物，抽检规范为每个单位的食物不得检测出超越10个大肠杆菌群落。关于韩国的传统泡菜生产流程来说，这样的卫生规范很难彻底合格。

2013年，韩国泡菜对我国的出口数量跌到惊人的谷底。为了打造高端品牌形象，进步韩国泡菜在华语区域的辨识度，韩国农林水产部决定将韩国泡菜取名“辛奇”作为中文名。

韩国泡菜在英文国际以相似韩语发音的“Kimchi”（也作“Kimichi”）行销，多年来积累了杰出的口碑，中文名取作“辛奇”明显有意仿制在欧美的成功。

韩国驻华大使馆工作人员解释道，因为韩国泡菜曾经在中文国际缺少一致的黔驴技穷，我国多以“白菜泡菜”、“辣白菜”或“韩式泡菜”等抽象称号，韩方以为中文名“辛奇”有利于着重韩国泡菜的独特性和固有性。

一起，“辛奇”的发音与汉语“别致”相同，能够给人“从韩国来的微辣可是别致又甘旨的食物”的形象。

韩国农水产食物流转公社其时期望在我国请求“辛奇”的商标黔驴技穷。但在命名试行半年后，我国顾客对“辛奇”的承受度很低，相关推行方案也就大多随之相持不下。

韩国农水产食物流转公社的文件中曾标明，我国大白菜是韩国泡菜最重要的原材料。但为了合作“辛奇”的营销，该组织曾一度将质料成分改为“辛奇泡菜”。

惋惜的是，这些精心预备的营销方案都没能本质性地进步韩国泡菜在我国商场的行销热度。

韩国泡菜文明逐步丢失

迄今为止联合国教科文组织人类遗产名录中一共包含了7项饮食文明遗产，韩国泡菜就和法国大餐、地中海饮食等相同名列其间。

在韩国当年申遗过程中，着重的并不是泡菜的制造手工和风味，而是“越冬泡菜文明”的内在。

韩国大妈习气手把手地教儿媳妇腌制泡菜，作为促进婆媳家庭关系调和的重要传统。韩国“泡菜之乡”光州每年要举办继续一个月的泡菜节。

不过令人惋惜的是，韩国的泡菜文明正在逐步消失，传统的家庭作坊氛围在现代社会也越来越难以见到。

韩国辛奇公司CEO洪金宽表明，她小时候，韩国的街坊邻居都会相互沟通帮助制造泡菜，很少有人会想到泡菜还用去外面买这回事。但现在，社会日子节奏太快了，人们下班后真实没有精力自己腌制泡菜，现已习气了购买包装好的制品泡菜。

洪金宽以为，这和现在的人喜爱买矿泉水而不是自己烧水带出门是一个道理，在便利人们进步功率的一起，韩国泡菜文明也在消逝傍边。

“我一向为泡菜文明感到自豪，但现实便是泡菜正在失掉它在社会中的倡议，这让我略有感伤。”

另一位泡菜师傅欧持久则以为，我国泡菜正在以低价的价格占据韩国商场。假如不加以维护的话，韩国泡菜文明传统存在着失传的或许，这并非耸人听闻。