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[和讯基金净值查询]生鲜食材消费升级 中国冷链物流产业“热”起来

wx头像 wx 2022-01-08 20:34:53 6
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新华社上海8月20日电（记者 何欣荣）购买生鲜，是时下盛行的消费挑选。怎么保鲜，则是令人头疼的工作。瞄准这个痛点，本年以来我国的冷链物流工业迅速发展。大笔本钱涌入，布局从冷链库房、干线运输到城市结尾配送的各个环节，为消费晋级和生鲜电商供给保鲜

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新华社上海8月20日电（记者 何欣荣）购买生鲜，是时下盛行的消费挑选。怎么“保鲜”，则是令人头疼的工作。瞄准这个痛点，本年以来我国的冷链物流工业迅速发展。大笔本钱涌入，布局从冷链库房、干线运输到城市结尾配送的各个环节，为消费晋级和生鲜电商供给“保鲜”计划。

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本年6月底，上海市民周源收到朋友从浙江寄来的一箱杨梅。刚翻开纸箱，就闻到一股浓浓的酒味。本来，因为天气炎热，加上快递途中有所延误，纸箱里的冰全化了，杨梅也都坏了，最终只好丢掉。

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像周源这样的遭受并不剧变。我国食物工业协会的一份陈述显现，因为冷链系统不完善，我国每年损耗约1200万吨生果和1.3亿吨蔬菜，数量非常惊人。

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“冷链物流最大的应战之一便是职业小散乱。年收入在5000万元以上的，就能进入冷链百强，职业没有构成头部效应，大公司的带动效果没有充分体现。”专心于冷链供应链建造的宇培供应链集团高档副总裁姚继胤说。

职业小散乱带来了一系列问题：如许多冷链库房都是单一温区，无法供给常温、冷藏、冷冻多元融合，不能协助客户昂首下降物流本钱。冷藏车辆不行杂乱无章，部分车辆存在二手冷藏柜不合法改装等问题，存在必定的食物安全隐患。

北京物资学院物流学院副院长王晓平表明，跟着消费晋级，顾客对食材的新鲜度要求越来越高。新零售群雄逐鹿，生鲜产品成为不少电商布局的要点。这些商场需求的改变带动冷链物流进入快速发展期。姚继胤也表明，从2017年下半年开端，感觉企业被商场推着走，冷链事务求过于供。

在商场和本钱的两层推进下，职业格式逐渐生变：

一是部分零售企业和出产商自建冷链事务。如以生鲜电商发家的易果集团就树立冷链物流平台安鲜达。出产肉制品的双汇也树立自己的物流公司，打造从出产到消费的全程冷链。

二是快递物流企业纷繁拓荒冷链战场。申通快递上一年树立申雪供应链办理有限公司，供给冷藏、冷冻仓储和冷链当日配、次日配等供应链服务。顺丰控股(40.50 -1.94%,诊股)近来宣告和美国冷链物流公司夏晖树立合资企业，后者是麦当劳的首要物流服务商。

值得一提的是，快递公司发力冷链物流，对快递“向下”服务农村商场、带动农人增收有重要意义。如申雪公司就在安徽砀山县出资建造大型冷链仓储物流项目，协助砀山出产的生果缩短“从田间到餐桌”的间隔。

三是第三方冷链企业迎来迸发期。近来，宇培供应链宣告与美团新零售事务“小象生鲜”展开深度简明。现在，宇培在全国运营冷链园区22个，总面积达45万平方米。考虑到我国生鲜产品进口的添加，宇培计划到2021年末在全球建成58个冷链园区。

“因为全程冷链的需求，冷链供应链触及很多的资源整合，复杂性较高，这给专业的第三方企业供给了巨大的商场空间。”姚继胤说。

依据相关组织计算，现在我国的冷链物流商场年复合增速超越20%，估计到2020年末将到达约4700亿元的规划。我国物流与收购联合会秘书长崔忠付说，我国一方面要强化冷链基础设施的建造，另一方面要逐渐树立冷链物流规范系统。特别是在食物冷链物流方面，构成职业准入门槛，提高职业运作水平。

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