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请客吃饭(请客吃饭请帖)

wx头像 wx 2024-03-05 12:25:09 6
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  "大会走过场,小会定乾坤",很多事是在饭局上搞定请客吃饭的。

  身边有这样一个哥们,业务上不出色,但是老板每次请客总会把请客吃饭他带上,原因在于会来事。会点菜,会喝酒,还会讲幽默的段子搞活气氛。现在的企业生存和发展都难,要应付各色人等,点菜、喝酒、活跃气氛,很体现一个人的情商。这篇文章,就来谈谈如何请客吃饭。

  思考请客吃饭:请客吃饭有那么重要吗?

请客吃饭(请客吃饭请帖)

  和亲朋好友吃饭是为了联络增进感情,很多时候和客户吃饭吃的是公关饭。虽然有些单子不是请客吃饭能达成的,但是,不可否认,酒喝到位了,吃饭吃开心了,单子就有可能达成。

  1订餐点菜

  点菜看似简单,其实很复杂。

  如果是商务宴请,了解到宴请对象的身份和口味,选择合适的餐厅,提前一天配菜订餐就可。

  如果是临时邀约的话,就很考验宴请人的本领了。

  由客人点菜当然省事,如果客人谦让,这时候就很考虑宴请人的点菜水平了。一般要注意以下几项:

  1、点菜过程要快,不要点了很久,餐单都没有定。

  2、一般主菜比客人多1-2个,注意冷热搭配、荤素搭配、口味搭配,菜的口味要多询问客人的意见。

  3、点酒水要看场合,啤酒、白酒还是红酒要看场合,如果客人开车,不能喝酒就要斟酌点些客人喜欢的饮料。

  4、最好不要点费时间做的菜,等的时间太长了影响吃饭人的心情。

  5、若是普通的商务宴请,这样点餐就可以了,如果宴请对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的大菜,例如龙虾、鲍鱼等,显得有规格。

  2精心安排作陪人员

  既然吃的是公关饭,那这个吃饭就好比是打一场狙击战,一顿饭下来,业务没谈成,交情没攀上,那可不成,有合适的作陪人员很关键。

  陪客主要选择和对方身份和圈子相当的人员,比如对象是政府要员、商界人士,那就邀请一些社会名流、文化人作陪,主要是表达对被邀请者的尊重,也可以有相应的共同话题可以聊。同时,公关公司的年轻女性也要相应地邀请几位,搞活轻松的气氛就全靠她们。

  3礼貌地安排坐位

  总的来讲,中国人讲究以礼待人,吃饭也讲究一个尊位有序,按“尚左尊东”、“面朝大门为尊”的原则,若是圆桌,正对大门的为主客,主客左右手边的位置,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客,如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。一般来说,安排宴会的请客吃饭你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。

  4适时敬酒,切莫强求

  宴客吃饭,大多数时候喝酒是占主要的,如果都把喝酒的事交给公关公司的年轻妹子,该走的流程不走会显得诚意不足,走心不到位。所以,仪式感的敬酒少不了。

  一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分清主次,根据座位的主次排序来敬酒,不失为一个好的方法。 很多人喜欢把酒场当战场,喝醉了才显得诚意十足,其实“感情深一口闷”的时代已过去,酒至微醺最好。

  

  5语言得当,诙谐幽默

请客吃饭(请客吃饭请帖)

  酒桌上最能体现一个人的情商高低,有时一句诙谐幽默的语言会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感,幽默也是一种智慧。酒宴上各色人都有,那找的话题和说的话,最好能得到大多数人的认同,才能营造和谐欢娱的氛围。

  作者观点:当今社会,请客吃饭是家常便饭,也不是一件简单的事,只有了解到请客吃饭要注意的细节,你才能真正达到请客的目的。

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