味事达(味事达酱油)

　　中国调味品市场上的十强品牌中味事达，活跃着不少外资品牌味事达，像瑞士的雀巢、美国的卡夫亨氏、日本的味之素都赫然在列。

　　那么味事达，中国的本土品牌去哪味事达了味事达？

　　答：有的被硬生生挤下去了，有的则被收购了。而这些被收购的品牌有两种命运：有的被“后妈”视如己出，发展壮大，比如太太乐被雀巢收购；有的则成了真正的“后妈的孩子没奶吃”，默默无闻直至消亡了。

　　消亡篇

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　　机轮酱油

　　风光一时的老字号默默消亡

　　中国第一个合资的调味品品牌“机轮牌”酱油，上了年纪的南京人都还记这个牌子，现在却早已消失无踪了。

　　机轮酱油一开始并不叫这个名字，其工厂的历史可以追溯到1938年，40年代曾是中央大学的调味品试验基地，解放后，正式定名为“南京酿化厂”。南京酿化厂是当时华东地区最大的调味品生产厂，生产“鱼羊牌”酱油。

　　到了上世纪50年代，由于率先研发出高盐稀态发酵工艺，独创“百日发酵”酱油，“鱼羊牌”酱油被誉为“金陵一绝”。后来因为引进了机械化设备，鸟枪换炮，“鱼羊牌”酱油也改名为“机轮”，到了70年代，机轮酱油成为全国唯一凭票供应的酱油，风光一时。

　　但之后机轮酱油就开始江河日下。90年代初，机轮酱油在南京的市场也只占据了20%的份额。2000年，新加坡福达食品集团有限公司与南京机轮调味品有限公司合资后，旗下有“机轮酱油”和“味事达酱油”两个酱油品牌。之后“机轮酱油”销售不畅，难以打开南京外的新市场，遂被逐渐放弃，转而以生产定位中高端的“味事达酱油”为主。2010年，亨氏公司以1.65亿美元的价格收购福达食品公司。2011年下旬，福达正式确认机轮酱油停产。这个一度辉煌的七十多年的南京老牌子，最终悄无声息地消失了。

　　—2 —

　　老蔡酱油

　　被联合利华雪藏

　　“味道鲜眉毛掉下来”，这句诙谐的广告语曾让老蔡酱油在南方家喻户晓。

　　创建于1993年的老蔡酱油，名字起得很接地气，是不少80后90后童年的味道。1998年，老蔡被联合利华收购。近几年却逐渐销声匿迹。

　　目前老蔡酱油在淘宝和阿里巴巴等电商平台上都没有任何货源，众多网友从几年前就在反馈，线下的超市商店里全都找不到老蔡酱油的身影。不仅如此，在联合利华官网的品牌展示中，老蔡酱油也没有出现。几乎可以推断，老蔡酱油已被联合利华彻底放弃。

　　重生篇

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　　太太乐

　　外资给了它第二次生命

　　在收购案例中，为人所津津乐道的莫过于雀巢和太太乐了。上世纪90年代初，太太乐要扩大生产规模，需要大量资金投入。计划进行途中，正是资金吃紧的时候，当时的政府贷款“火炬计划”，却因为亚洲金融风暴而搁浅。

　　雪上加霜的是，原本除了贷款之外，太太乐还做了上市筹资的计划。不料，同样因为亚洲金融风暴，太太乐的保荐人的三一证券倒闭了；随后荣耀中找到了百富勤——现在今日资本的老板徐新来洽谈上市计划，可意外的是百富勤也随后倒闭。荣耀中一下子弹尽粮绝，陷入困境了。

　　在这时候，雀巢大中华区总裁鲍比达找到荣耀中，谈起了收购。1999年，雀巢收购太太乐80%股份。之后资金充裕的太太乐，发展态势良好，稳稳占据了鸡精市场全球第一的地位。2016年4月，雀巢收购太太乐余下的20%股份，太太乐成为雀巢的全资子公司。太太乐的发展态势向好，全球第一的地位无可动摇。

　　太太乐与雀巢合作良好的背后，有哪些引人深思的点呢？

　　在当时，全球范围内从事鸡精行业研究的人很少，而作为全世界最大的食品制造商，雀巢旗下并没有鸡精类产品，急需补足这个空白。讲白了，“后妈”在这个细分领域没有亲儿子，收购了太太乐之后，干儿子也要当亲儿子养！

　　雀巢在收购太太乐时，对荣耀中的承诺就是，依旧由荣耀中来负责企业的运营，由雀巢提供资金和渠道。

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　　味事达

　　搭上发展的顺风车

　　味事达公司前身开平酱料厂始创于1956年。1992年，开平味精厂和开平酱料厂共同组建广东开平味事达调味品集团股份有限公司。1996年，与新加坡福达食品集团合资成立开平味事达调味品有限公司，2004年5月转为外商独资经营企业。2006年，福达更是成立了味事达（南京）食品有限公司，致力于酱油产品的研发和技术升级。

　　2010年，亨氏公司以1.65亿美元的价格收购福达食品公司。味事达品牌在加入亨氏后，借助其国际平台和专业食品生产管理经验，实现从技术创新、市场推广、销售配送到经营管理等方面的国际化转变。

　　2016年，味事达酱油宣布其上海酱油工厂——福达（上海）食品有限公司二期工程竣工并试运营。该工厂卡夫亨氏公司扩建投资约1.72亿元，占地面积达8593.93平方米，竣工后其酱油原油产能将在原有基础上提升一倍。在未来，味事达酱油还将继续创新发展，成为中国酱油版图重要的一员。

　　招安篇

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　　豪吉

　　被招安的在野豪杰

　　1987年，也就是太太乐建立中国第一条鸡精生产线后的第3年，现在的豪吉总经理严俊波研发出了豪吉鸡精。1990年公司设计了“立足西南，着眼全国，面向世界”的战略导向，此后数年豪吉一直是西南市场的老大。直到2001年，雀巢收购豪吉60%的股份。

　　与以往雀巢通常采取的全资并购方式不同，雀巢只收购了豪吉60%的股份，品牌使用权也在豪吉集团手中，新成立的合资公司有偿使用豪吉品牌。正因为条件丰厚，双方的谈判迅速达成共识。

　　我们也可以大胆猜测，雀巢将西南鸡精市场第一的豪吉招至门下，采取的是“招安”的策略，避免其与雀巢旗下的太太乐构成直接竞争。而豪吉也因此迎来了发展的高速时期，不但稳居西南第一把交椅，获得各种荣誉，更在产品上推陈出新，远销海外。

　　— 2 —

　　淘大

　　百年企业几多波折

　　淘大前身为淘化大同食品有限公司，创立于1908年，主要业务是生产和销售中国酱油等亚洲特色的调味汁及冷冻点心。早在1954年，淘大就已在香港集资上市，发行股票在交易所交易，成为当时最具实力及规模的生产商。

　　除了香港外，淘大产品在40多个国家均有分销网，范围包括美国、欧洲、英国、澳大利亚和日本的主要城市。

　　但这几十年来，淘大被一家又一家的外资收购，转手……英资森那美集团、恒隆，到1991年法国达能正式接手后，淘大藉此强大后盾支持，发展迅速。

　　后来因达能在全球实施以饮料、饼干、乳制品为核心的事业集中战略，在2006年被出售给日本味之素。

　　淘大很早便名闻亚洲，但是命途多舛，换了好多东家，终于也没有独立做大。目前，在淘宝和阿里巴巴等网站仍然可以买到淘大酱油的产品，销量不错。

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　　大桥鸡精

　　武汉土著变身洋牌

　　这是上世纪五十年代就有的老牌子，在武汉家喻户晓。作为武汉本土企业武汉亚太调味食品有限公司生产的佐餐配料，很多大型酒店及餐馆，如艳阳天、醉江月、小蓝鲸、太子酒轩、武汉三五，还有精武鸭脖、新农牛肉、周黑鸭等武汉本地特色食品，均选用大桥鸡精为其主要调味品。

　　时任湖北省调味品协会秘书长李十鹏介绍，武汉亚太当时稳坐湖北调味品行业的头把交椅，销售额占据湖北市场的第一位。旗下的大桥鸡精产品，在全国销量仅次于上海的太太乐，在湖北的销量，连续多年蝉联同类产品榜首。

　　2013年，美国企业“味好美”以9亿元全资收购武汉亚太味业的全部股权。收购后，仅董事长一人离任，公司900名原班人马继续在原岗位留任两年；同时，“大桥”和“厨师乐”的品牌均继续保留。

　　谈起这次收购，其实是一次优势互补的合作。武汉亚太的鸡精等调味产品，对味好美的产品线形成很强的补充。同时，武汉亚太在华中地区的市场领导地位与味好美在沿海地区的优势也将形成互补，实现强强联合。

　　收购后大桥品牌发展态势良好，多种新产品被研发出来，在味好美官网和电商上也占一席之地。

　　是福是祸？外资看好国内调味品市场

　　近些年，外资对收购中国调味品品牌的兴趣逐渐浓厚，出现了大量的收购案例。

　　世界上没有无缘无故的爱，外资公司大手笔的收购，看中的是富有潜力的中国调味品市场。虽然有像味事达，广和腐乳，太太乐这样迎来发展黄金期的国产品牌，但本土品牌若是认为被收购就是抱上大腿，迎来大发展就太乐观了。

　　从收购者的角度来看，他们的最终目的是为了赚钱，短期看中的可能是本土公司的渠道，工艺或影响力。像味之素收购淘大，除了其品牌影响力外，还有其在上海、天津、西安、成都、重庆、沈阳、南京、北京、杭州等九大城市强大的销售网络，和借此进入中国大陆酱油领域的机会。如果外资公司有其他更好的经营方式，可能会毫不犹豫地放弃掉收购来的品牌，毕竟，他们可不会有对中国老字号的情节。

　　中国品牌在缺乏资金考虑被收购的时候，也该认真考虑两点：第一，收购方真的想做好自己这个品牌，还是出于其他考虑？万一收购后利用完就被放弃了，那可就悔之无及了；第二，打铁还要自身硬，不管被谁收购，自己产品能做好，才是品牌生存发展的硬道理。

　　同样的老牌子，之后的境遇却差距悬殊，不得不让人感慨万分。希望每个被收购的国产品牌，都能遇上好东家，联合共赢，而不是默默消逝。

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