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[普邦园林]法国召回疑似沙门氏菌污染的婴幼儿配方乳粉

wx 2021-12-27 12:58:48 6

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中新1月12日电据国家食物药品监督办理总局站音讯，法国有关部门近来紧迫召回由法国乳品巨子兰特黎斯(LACTALIS)集团出产的疑似沙门氏菌污染的12批婴儿配方乳粉，召回规模包含我国，国家认监委已暂停兰特黎斯旗下喜丽雅的在华注册资质。

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材料图：顾客选购奶粉。中新社发骆云飞摄

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据悉，沙门氏菌是全球规模内常见的食源性致病菌之一。沙门氏菌引起的食物中毒一般占细菌性食物中毒的前两位，每年全球因感染沙门氏菌而逝世的人数达10万人以上。沙门氏菌对外界环境具有必定的抵抗力，其在水、奶、肉和蛋类制品中可存活数周至数月，在粪便中可存活数月，在高盐分的条件下也可存活30天以上。

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不同年龄段的人群均可感染沙门氏菌而发病，但年幼、年迈体弱者更简单感染沙门氏菌。沙门氏菌感染的潜伏期一般为2～72小时，主要症状为厌恶、吐逆、腹泻、腹痛等，病程可继续4～7天。因为婴幼儿免疫系统较为软弱，特别是关于高度易感婴儿(包含早产儿、低出世体重婴儿、免疫缺点婴儿等)，一旦喂养被沙门氏菌污染的婴幼儿配方乳粉，极易被感染致病，呈现发烧、腹泻等肠炎症状，严峻的或许会引发败血症，乃至逝世。

沙门氏菌的污染源主要是人和动物的粪便，经过水、土壤、动物、带菌者、工厂设备等污染食物。国内外乳品企业均对婴幼儿配方乳粉出产施行严厉管控，经过施行杰出出产标准(GMP)，杰出卫生标准(GHP)和热灭菌，物猜中的致病菌根本都被杀死，因而，婴幼儿配方乳粉中的沙门氏菌含量是十分低的。婴幼儿配方乳粉或许被沙门氏菌污染的原因很多，出产环境空气洁净度不合格，作业人员触摸出产设备等出产环境而直接污染产品，出产设备灭菌不完全，顾客对婴幼儿配方乳粉不妥冲调或冲调后长期放置使得细菌繁衍等等要素，都或许导致沙门氏菌污染。

到2017年12月31日，食药监总局共完结婴幼儿配方食物2个细类2678批次的监督抽检作业，对国内外婴幼儿配方乳粉出产企业及产品施行“双掩盖”，整体合格率为99.5%，比2016年提高了0.8个百分点，较2017年样品整体合格率高2.0个百分点，有力确保了国内市场婴幼儿配方食物的质量。

针对此次召回事情，专家主张：

——企业要执行主体职责。乳制品安全危险是全球面对的一起问题，婴幼儿配方乳粉出产企业应树立科学而有用的HACCP系统，严厉出产工艺，下降沙门氏菌等微生物污染的或许性，供给安全的质料和产品。一起，主张企业定时对从业人员进行健康检查并加强从业人员食物安全常识训练，展开出产加工环节中沙门氏菌及其他肠杆菌科微生物(如克罗诺杆菌)的危险监测，剖析婴幼儿配方乳粉中致病微生物的污染水平缓趋势，为食物安全危险评价和前期预警作业供给科学依据。

——顾客要提高自我保护意识。婴幼儿配方乳粉冲调人员和喂养人员要把握正确的办法，如完全清洗喂养用具、严厉消毒，坚持环境清洁，以防止外界污染；运用70℃以上的水冲调婴幼儿配方乳粉，以下降婴幼儿感染沙门氏菌的危险，最大程度上削减对婴幼儿配方乳粉营养成分的影响；冲调适量，即调即喂，如剩下则有必要冷藏保存并不得超越24小时。婴幼儿如有腹泻、吐逆、高热、厌食等症状应及时就医，查明病因，早发现，早医治。

——加强出产经营监管。国务院食物安全主管部门应按照《婴幼儿配方乳粉出产答应检查细则》和《婴幼儿配方乳粉产品配方注册办理办法》等，监督企业严厉执行损害剖析和要害控制点系统以及粉状婴幼儿配方食物杰出出产标准，确保上市产品高质量。此外，还应加强对店、尤其是跨境电商的办理及婴幼儿配方乳粉等产品流通渠道的监管。

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