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980：重庆石柱：万亩莼菜基地走数字化产业路

wx头像 wx 2021-12-26 16:46:20 6
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中新重庆7月20日电 题：重庆石柱：万亩莼菜基地走数字化工业路挑起脱贫“大梁”

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作者 高吕艳杏 黄麓茜

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身着特制衣裤的莼农们勾着腰低着头，在水里熟练地放下浮叶和水草，敏捷地将一片片刚露头的莼片熟练地摘入手中……这是记者20日在重庆石柱县黄水镇万胜坝看到莼农们采摘莼菜的情形，三三两两莼农活泼在莼田里，享用丰盈的高兴。

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开发缓慢“水中人参”身价低

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莼菜鲜美滑嫩，是宝贵的水生蔬菜，也是国家一级重点维护野生植物，素有“水中人参”的美称。因野生莼菜对成长环境要求严厉，面积逐步萎缩，被国家列入重点维护濒危植物名录。

作为“我国莼菜之乡”的重庆石柱，现在莼菜栽培户已超越4000户，栽培面积近1.4万亩，已成为全球最大的莼菜出产基地。而在曩昔由于商场认知度低，产品开发缓慢，收购价终年走低，人工栽培面积也逐步削减，莼菜种性退化比较严重。

“食用的莼菜是新发的嫩叶，成长在水下，有必要靠人工采摘，在水里折腰弓背数十个小时，才干换来几十斤。”在石柱黄水镇种了20年莼菜的陈国闰本年已是46岁，据她回想道，莼菜价格最低时，一斤才卖到8毛钱，每天十几个小时泡在水里勤劳劳动，只换来几十元钱。

“遇到莼菜价格低迷的年份，村里掀起了一股打工潮，多年无人打理的莼菜，水草和虫灾会越来越多，植株也会逐步退化，莼菜田也逐步撂荒。”50多岁莼农陈代树是村里最早种莼菜的人，他告知记者，单靠老一辈莼农的膀子，很难扛起看护濒危植物的命运。

数字赋能石柱莼菜收购价翻番

2015年，国家对“石柱莼菜”施行国家农产品地舆标志挂号维护。

据了解，近年来石柱县在狠抓莼菜工业开展的一起，不断创新开展行动。2018底，盒马鲜生落户重庆，发现“水中人参”的价值，决议把莼菜带出大山，推向商场，石柱莼菜开端走向北京、广州、深圳、姑苏等城市。

莼菜栽培面积扩展了，产值进步了，但莼菜仅作为蔬菜食用，产品附加值仍是很低。怎么进步农户的经济效益？石柱引入重庆潘婆婆莼菜科技有限公司建造出产基地，开端研制莼菜深加工产品，开宣布莼菜面膜和饮料。一整套赋能系统，让石柱莼菜完成了从农产品到产品，再到品牌的回身，收购价也从每斤2.5元涨到5.6元，栽培户亩产值打破1万元。

“现在收购价比曩昔翻了好几倍呢。”陈国闰记得很清楚，她采摘一天的莼菜背到收购站，能换500多元回来，相当于她的老公在当地打工三天的工钱。

与此一起，曩昔粗豪式的莼菜出产，也向精细化改变。“跟莼菜打了20年交道，头一次知道水深水浅、是酸是碱还会影响莼菜的质量。”陈国闰告知记者，她能从环境监测仪器中，看到莼菜田的水质、土质的数据，乃至还能知道本年的雨水多少，这些都是专家辅导他们科学干涉的根据。

近来，阿里巴巴数字农业与重庆石柱县人民政府协作，在石柱冷水镇、黄水镇的莼菜演示基地，树立盒马村。由于莼菜是水生植物，当地人自发改名为水上盒马村。

“农户产多少，咱们就收多少。”这是阿里数字农业给莼农的许诺，经过数字化打通供销两头，莼菜插上了订单农业的翅膀，莼农的抗危险才能也加强了。

“不管是莼菜，仍是莼农，都能经过数字化、商场化，找到了生命的价值。”重庆石柱万胜坝社区居民委员会支部书记候国燕称，石柱莼菜的栽培面积已从8000亩增长到14000亩，种类多样也得到开展，方案年内将扩种到2万亩。

“莼菜不只成为扶贫工业，一起带动了当地旅行工业的开展，欣赏莼田风景美景，体会莼菜采摘，品味莼菜好菜，购买莼菜产品，已成为广阔游客的首选。”候国燕如是说。

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