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安琪600209股票酵母蒸馒头的全过程

wx头像 wx 2023-10-08 17:10:05 6
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安琪酵母蒸馒头怎样用？
高活性干酵母蒸馒头的正确办法？
安琪酵母蒸馒头怎样用？

运用安琪酵母做馒头，具体办法如下：依照酵母与面粉1：100的份额，先将酵母用温水在碗里化开，然后再与面粉混合，水与面粉的份额为1：2，运用30度左右温水和面。

揉成面团后放在25--30度的温度下发酵至两倍以上大，再切割蒸馒头即可

把安琪酵母用温水搅开，水温不能太高，不然会把酵母烫死，差不多30℃的温度就能够，少放点白糖，白糖是促进发酵的，静置5分钟后把酵母水放在面里和成面团就能够了！

也能够直接把酵母放在面里加点白糖，放温水和成面团发酵！

答：把安琪酵母用温水化开，倒入面粉中，均匀拌和开，再用温水和洽面团，用保鲜膜封好醒发！

记住必定不能洒干酵母粉入面粉中，这样会使发酵不匀的！

面粉里放入适量安琪酵母粉混合均匀和成润滑面团，醒发半小时，半小时后持续搓弄面团排气，案板撒干面粉，把面团做成面剂，把每个面剂揉成馒头形状，冷水入锅上屉，二次醒发十分钟，开战，水开后蒸二十分钟即可！

1，先把取适量安琪酵母用少量三十度左右的温水化开，2，盆里倒入面粉，再将酵母水倒入面粉中搅匀，然后用五十至六十度左右的温水和面即可。

高活性干酵母蒸馒头的正确办法？

夏日一斤面粉加6至7克干酵母，能够直接混合在面粉里，然后加10克糖，4克泡打粉，加水揉成面团后发酵到两到三倍大，然后就能够切割整形做成馒头坯了，再放到蒸笼里发半个小时左右就能够蒸了。

如果是冬天，干酵母要10克左右，运用之前用37摄氏度的温水泡十分钟再加到面粉中。

其它操作是相同的。

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