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鱼香肉丝(鱼香肉丝为什么没有鱼)

wx头像 wx 2023-10-03 17:42:15 6
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鱼香肉丝以鱼香味调味而得名鱼香肉丝，相传灵感来自泡椒肉丝，虽然只是民国年间才由四川厨师创制，但已然是川菜系里鱼香肉丝的名菜鱼香肉丝成菜色泽红润富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，是下饭菜的必选原料。

鱼香肉丝做法 导语学会做鱼香肉丝，各位又可以增添一道美味啦下面是我收集整理的鱼香肉丝的做法，供各位阅读和参考鱼香肉丝做法一 食材明细 里脊肉300克 泡发黑木耳50克 胡萝卜50克 姜2片 葱2根 蒜5瓣 香醋。

你好鱼香肉丝最简单做法，只需一碗料汁就能搞定鱼香肉丝食材猪瘦肉250克泡发木耳少许胡萝卜辣椒葱姜蒜豆瓣酱食用油腌肉料料酒生抽盐少许淀粉料汁生抽醋白糖盐制作。

肉丝里面打入一个鸡蛋清，加一点老抽，加老抽是为了上一下底色，再加入料酒，食盐，用手抓匀，让肉丝充分入味上浆的时候加一点料酒可以减少肉丝的腥味加入一把干淀粉，加入干淀粉吃起来口感滑嫩抓匀后，淋一点植物油。

下面呢我就给大家分享下鱼香肉丝的做法调料葱花油盐酱油醋白糖豆瓣辣酱淀粉料酒 制作1 将主料都准备好，另外呢，按照我上面的方法处理好里脊肉，用刀切丝后，放在一个提前准备好的碗中，用适量的。

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鱼香肉丝
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