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芋头怎么做好吃(芋头怎么做好吃 蒸熟)

wx头像 wx 2023-09-28 03:38:01 6
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　　香芋牛肉卷

　　用料芋头怎么做好吃：芋头1块芋头怎么做好吃，牛肉400克、鸡蛋1个、料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、香油

　　做法步骤：

　　1

　　牛肉切片，用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟

　　2

　　芋头去皮切小长条

　　3

　　芋头用油炸成金黄色，捞出

　　4

　　将一片牛肉裹上一块芋头

　　5

　　码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟

　　6

　　蒸好芋头怎么做好吃的牛肉卷取出，将盘中芋头怎么做好吃的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可

　　香芋扣肉

　　用料：五花肉、肉桂叶、冰糖、花椒、八角、香芋、葱结、姜片、蒜泥、盐少许、红油腐乳、白糖、胡椒粉少许、生抽、老抽、豉汁料

　　做法步骤：

　　1

　　将五花肉切成方形

　　2

　　将葱结、姜片、肉桂叶、八角、花椒、冰糖及肉放入锅中，大火煮开，再转中小火煮，当五花肉煮至可以用筷子提起来，起锅

　　3

　　乘热抹一层生抽和老抽

　　4

　　香芋去皮清洗干净后，切成厚度均匀的大块。抹一层薄盐，腌制(10分钟左右)备用

　　5

　　起油锅，炸香芋片，香芋炸至两面表皮变硬，捞起去油备用

　　6

　　五花肉下油锅，炸至金黄起锅，控油后放入刚开始煮肉的水中浸泡，泡至肉皮蓬松起皱的状态即可

　　7

　　调酱汁：将制作调料加上蒜泥，混合调匀备用

　　8

　　将泡好水的五花肉，切片，加入调好的酱汁，拌匀，稍加腌制(约15分钟)备用

　　9

　　将五花肉和炸好的香芋片相间排列在一只大碗里，上蒸锅蒸

　　10

　　大火蒸约1个钟(时间长点更好)，起锅倒扣，将蒸肉的汤汁加热收浓浇上，即可

　　翻砂香芋

　　用料：香芋、调和油、白糖、盐、半碗水

　　做法步骤：

　　1

　　香芋去皮洗净切长条块状，用少许盐拌匀，先全部油炸下

　　2

　　锅洗净，起锅小火下水加白糖一直搅拌到粘稠，有挂旗的时候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均匀裹上香芋，完工

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芋头怎么做好吃

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