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[东方金钰开盘暴跌]全聚德烤鸭事件分析(2)

wx头像 wx 2023-09-03 09:51:19 6
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一、事情概述

2018年7月17日，一名顾客在北京全聚德餐厅消费时发现烤鸭中心方位有黑色物质，以为烤鸭有安全问题，所以将上传至微博。此事引发广泛重视，并形成全聚德股价跌落。

二、问题剖析

1.食物安全问题。烤鸭中心方位呈现黑色物质，引起顾客的忧虑。假如是食物安全问题，全聚德餐厅将面对很大的危险和丢失。

2.品牌形象问题。全聚德是我国闻名的烤鸭品牌，其品牌形象一直以来是高端、精品的代名词。烤鸭问题或许影响到全聚德品牌形象。

3.市场竞赛问题。与全聚德同类型的餐厅很多，假如全聚德品牌形象受到影响，将加重竞赛。

三、解决方案

1.加强质量监管。全聚德应加强食物出产及售后办理，保证产品的质量和安全。

2.树立危机公关机制。全聚德应树立健全的危机公关机制，及时回应顾客关心，拯救品牌形象。

3.品牌差异化。全聚德应经过多元化开展，加强品牌差异化，以差异于竞赛对手，进步市场竞赛力。

四、定论

全聚德烤鸭事情引起了社会重视，也反映了当时我国食物安全问题仍需要得到进一步加强监管。全聚德应该从这次事情中吸取教训，加强产质量量办理，进步公关能力，保证品牌形象和市场竞赛力。

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