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wx头像 wx 2023-08-06 07:15:59 6
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啤酒花是什么样的？它的滋味终究怎么？今日咱们就来聊聊这个论题。首要，咱们来了解一下啤酒花。啤酒花是一种植物，它的学名叫做菊苣，菊苣又叫做白花菜，是菊科多年生草本植物，它的根茎能够食用，也能够入药。菊苣中含有丰厚的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，对人体有许多多优点。菊苣根泡水喝，能够清热解毒，利尿消肿，降三高，还能增强人体免疫力，防备伤风。女性平常多喝，排出子宫污血，皮肤更细腻。

一、酿啤酒为啥叫啤酒花？

在酿啤酒的时分，构成的酒花，就叫啤酒花。啤酒花中含有α-酸，这也是啤酒的苦味来历，在发酵过程中，啤酒花的芳香物质与α-酸一同溶解在酒中，增加了啤酒香味以及苦味，一起啤酒花有着田天然的防腐效果，好的啤酒花能够延伸啤酒的保质期。

在酿酒煮麦汁的过程中，增加啤酒花能够使得麦汁中的体积大的物质沉积下来，这样麦汁就变得通明弄清，酿制啤酒也就愈加通明清亮。

二、啤酒花是什么做的？

啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要质料﹐经酵母发酵效果酿制而成的浸透二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均增加辅佐质料。有的国家规定辅佐质料的用量总计不超越麦芽用量的50％。但在德国﹐除制作出口啤酒外﹐国内出售啤酒一概不运用辅佐质料。国际上常用的辅佐质料为﹕玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦﹑淀粉﹑糖浆和糖类物质等。

三、青岛啤酒上的啤酒花制品是什么？

优质答案1：

青岛啤酒上的啤酒花制品是酒花浸膏、异酒花浸膏、酒花粉、颗粒酒花和酒花油等总称。新鲜的酒花枯燥后制成的全酒花，不易保管、不方便运送、有效成分利用率不高级缺点。而酒花制品不光便于保管运送、简直能够无极限储存，并且啤酒酿制中有效成分利用率也高。因而在啤酒酿制中日益广泛应用,现在已占国际酒花总产量的40%以上。

优质答案2：

啤酒花制品是啤酒花的提取物。啤酒花制品包含酒花颗粒和酒花浸膏，一般来说工业酒花不可能直接增加，都是做成酒花制品增加，因为酒花在糖化阶段增加，到最后成品酒做出不会有残留，因而酒花制品具有更高的提取度，所以一般都用酒花制品。

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