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[股票600859]新茶饮成茶板块中潜力最大赛道预计2023年门店数可达到50万家

wx 2023-06-30 23:04:55 6

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9月23日，我国连锁运营协会发布的《2021新茶饮研究陈述》(以下简称陈述)显现，2019年年末我国饮品店门店总数约为42.7万家，2020年年末门店数量约为59.6万家，其间新茶饮类门店占比最高，将近65%，门店数约37.8万家。现在，新茶饮已成为茶板块中潜力最大的赛道，估计2023年门店数可到达50万家。

不论是门店数仍是商场规划，新茶饮都具有杰出的继续增加性。陈述数据显现，2017-2020年，我国新茶饮商场收入规划从422亿元增加至831亿元，年均增幅超越20%，估计2023年有望到达1428亿元。

陈述显现，未来两到三年，新茶饮增速阶段性放缓，调整为10%-15%。从企业端看，面临竞赛加重、房租较高、人才储藏有限、食品安全办理有待进一步加强、外卖占比高赢利低一级要素的叠加，快速增加将有很大的办理性危险;从外部竞赛看，下沉商场的盘整、西部北部商场的开发，都需求商场验证。

陈述以为，新茶饮增速放缓是阶段性的，适度调整将完成厚积薄发。假如各企业在未来两到三年内处理好品牌、运营才能、食品安全办理等重要问题，新茶饮职业的增加速度将快速回到15%以上。

现在，我国新茶饮已从前期的“茶+奶”的年代开展为“茶+奶+生果+文明”年代，本钱推进职业进一步快速开展，新冠肺炎疫情加速职业洗牌，供应链的开展、人才的涌入、数字化运营建造都成了品牌开展的关键性要素。

曩昔一年中，数字化高效建造处理了新茶饮的事务痛点，加速构建品牌护城河。其一是助力新茶饮的“人货场”：数字化系统能支撑供应链原材料办理、有用获客、线上线下一体化运营、产品研发上新、产品质量操控、库存办理，提高门店营运功率以及事务运营功率的一起，也提高顾客体会。其二，会员系统也是新茶饮数字化建造的亮点：新茶饮品牌已投入精力开发针对私域流量和会员的延伸产品和服务，并通过小程序、App、天猫、社群等流量进口，一起构建品牌流量。

全体来看，新茶饮数字化建造在餐饮业中处于相对抢先的状况。移动点餐、数字化营销、会员办理、全途径数据打通等，品牌使用的颗粒度有差异，但在全职业都相对遍及，下沉商场的品牌也在使用小程序点单，建立会员系统。

我国新茶饮职业通过一轮高速开展，许多品牌正在雄心壮志地将商场拓宽方针从国内延伸至海外。我国连锁运营协会的查询显现，未来多个茶饮品牌将成功走出国门，布局全球化商场。

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