健康成效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料鸡蛋5个相克食物一般面粉75克玉米淀粉75克苹果泥100克色拉油80ml可可粉10克泡打粉2克食盐3克细砂糖80克苹果双色戚风的做法1.蛋白和蛋黄别离到两个容器中,装蛋白的容器要确保洁净且无油无水。
2.苹果去皮入照料机打成泥,取100克备用。
3.蛋白中滴入柠檬汁数滴。
4.开端打发蛋白。打蛋器拨至1档,打至呈现粗泡时参加20克细砂糖。
5.持续打发至蛋白开端细腻,参加20克细砂糖。
6.持续打发,待蛋白十分细腻,开端呈现显着的纹理时再参加20克细砂糖搅打。
7.中速打发至硬性发泡,即提起打蛋器时打蛋盆中的蛋白呈现直立的小短角即可。
8.蛋黄中参加剩下的20克细砂糖,拌和至糖充沛消融。
9.分几回参加色拉油,每参加一次都要确保拌和至油和蛋黄充沛交融。
10.参加苹果泥拌和均匀。
11.面粉、玉米淀粉、泡打粉、食盐混合均匀,筛入10中,上下法快速拌和均匀。
12.制作好的蛋黄糊分红需求的份额,我的约为2:1。
13.一份蛋黄糊中参加可可粉拌和均匀。
14.打发的蛋白也用相同的比较分隔,然后别离分三次参加面糊中,悄悄拌和均匀。
15.把最终制作好的蛋糕糊按需求顺次倒入模具中。我先倒了二分之一带可可粉的蛋糕糊,悄悄摇平。
16.再倒入纯色的蛋糕糊,摇平。
17.最终倒入剩下的可可蛋糕糊,再次轻震出大气泡。
18.烤箱预热160度,处理好的蛋糕糊当即入烤箱,中下层,上下火,烤约45分钟,取出倒扣。
19.晾凉后取掉模具即可。