同比和环比（美国漫画）

农业乡村部：6月生猪产能康复好于预期能繁母猪存栏现&;拐点&r;

每经记者张蕊每经修改陈旭

猪肉价格在之前接连下降3个月后，接近6月再次呈现上涨，至今已继续1月有余。莫非上一年的一波强势上涨又回来了吗？这也成为商场以及不少居民关怀的论题。

农业乡村部数据显现，本年第27周（即6月29日~7月3日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤47.37元，环比涨3.0%，同比涨96.4%，涨幅较上星期扩展7.0个百分点。

近期猪肉价格为何上涨？提价会继续多久？后期走势怎么？带着这一系列问题，《每日经济新闻》记者对多名业内人士进行了采访。

其时价格上涨系消费拉动

农信互联生猪剖析师夏晨丰对《每日经济新闻》记者表明，前期猪肉价格继续下滑，主要是新年前养殖户由于对未来猪价看涨，压栏惜售。而新年期间因遭受新冠肺炎疫情，许多当地交通中止无法运送，导致养殖户积压的生猪比较多，所以新年后出栏的生猪也开端增多。

另一方面，本年以来从国外进口的猪肉也比较多，整体供给添加了，叠加疫情期间消费不太达观，所以猪肉价格就呈现回落。

夏晨丰以为，近期猪价上涨与非洲猪瘟疫情或许有必定联系。农业乡村部的数据显现，上一年9月份能繁母猪的存栏触底，10月份开端有小幅上升。由于从母猪繁育到生猪出栏大约需求10个月，而现在生猪出栏比本来还要再延伸一些，所以差不多是10~11个月。由能繁母猪的要素计算，现在可以出栏的生猪供给量有或许仍处在整个周期的最低谷。

她进一步剖析，从5月底忽然反弹到6月份价格继续上涨，并且涨幅偏大，还有两个突发性原因。

一是四、五月份猪肉价格继续跌落，尤其是5月份的深跌，导致了阶段性的兜售，然后带来短时间的供给缺少，相对来说生猪更少了，所今后边提价呈现了接连性，涨幅也偏高。

二是北京新发地商场集合性疫情的爆发导致其时许多冻肉库存都需求严查，所以出库难度加大，商场上冻肉供给相应削减。而顾客出于对冻肉的忧虑转向鲜肉的消费，鲜肉消费添加就需求活猪，这也对猪价上涨构成必定支撑。

农业乡村部畜牧兽医局有关负责人也表明，6月份以来猪肉商场价格上涨归于消费拉动型上涨，供需两方面都构成了必定的拉动，但消费添加更快。

从供给方面看，3月份以来，生猪出栏量接连4个月环比添加，其间6月份出栏量比5月添加6.5%，比2月添加36.7%。本年前5个月进口猪肉172.4万吨，同比添加146.2%。

从消费方面看，跟着新冠肺炎疫情得到有用操控，餐饮业康复运营，工厂复工，校园复课，猪肉消费潜力得到充沛开释。据国家统计局数据，3月份全国餐饮收入同比下降46.8%，5月份降幅已收窄至18.9%。估计后期餐饮业猪肉消费仍将坚持添加气势。

&;一般来说，每年6~9月份猪肉价格都会呈现季节性上涨，本年叠加新冠肺炎疫情得到有用操控后的消费添加，上涨压力或许会更大。&r;该负责人说。

别的，南边部分地区强降雨对生猪出产及产品调运发生了必定的影响，也推高了局部地区猪肉价格。

下半年猪肉供给有保证

近期的这波价格上涨可继续吗？

前述负责人表明，本年以来，生猪出产继续加速康复，新建猪场多，补栏增养快，非洲猪瘟疫情得到有用操控，出产康复进展好于预期。从出产方面看，生猪出栏上市量正在逐渐添加，商场供给偏紧的状况会随之缓解，不大或许再次呈现价格继续大幅上涨的局势。

该负责人说，其时生猪出产继续康复向好，为后期添加商场供给供给了有力支撑。现在，生猪存栏和仔猪供给量已接连5个月康复性添加，预示7月份今后可出栏的产品肥猪将会逐渐添加，猪肉商场供给将继续改进。

&;一起，本年猪肉进口估计比上一年添加100万吨以上，禽肉产值添加120万吨以上。&r;该负责人说，归纳剖析，三季度之后猪肉供给严重的局势将逐渐缓解，下半年猪肉商场供给整体是有保证的。

夏晨丰对记者表明，估计这个涨势可以接连到8月份，但这个过程中也会有一些动摇或短时间的回调。到9~10月份时，生猪供给康复，叠加现在生猪出栏的体重都比较大，猪肉的供给量会显着添加。

不过她也表明，关于猪肉商场的供给还存在几个不确定性，包含进口、南边汛情等发生的影响。

谈及现在的生猪出产态势，前述负责人介绍，从农业乡村部监测的状况看，6月份生猪出产康复接连了之前的好气势，并且呈现了一些严重的活跃改变。

比方，从上一年10月份以来，能繁母猪存栏现已接连9个月环比添加，与上一年9月份比较添加了28.6%。其间，最杰出的一个标志，便是6月份能繁母猪存栏量同比开端添加。月份能繁母猪存栏完成同比添加3.6%，这是自2018年4月份以来初次完成同比添加，是一个重要拐点。

总的看，产能康复的速度好于预期。按农业乡村部监测数据预算，6月末全国生猪存栏大约3.4亿头，比上一年年末添加近3000万头。该负责人表明，尽管现在康复生猪出产取得了显着成效，但也要看到，后期生猪稳产保供使命仍然艰巨，要继续加大工作力度，尽力坚持生猪出产康复的杰出气势。