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证券交易所管理办法（300117）

wx 2023-05-30 01:15:28 6

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便利食物职业正加快立异与多元化开展。

2018年，便利食物制造业主营业务收入2940亿元，较上年增加5.2%，比全国食物制造业增速低2.06个百分点；赢利总额214亿元，增速14.4%，比全国食物制造业赢利增速高出8.33个百分点。本年便利食物立异产品总数较去年增加了8.4%。

9月11日，在我国食物科学技术学会主办的第十九届我国便利食物大会上，我国食物科学技术学会理事长孟素荷指出，“2018年这种产量增速的‘低’与赢利增速的‘高’，明晰地勾勒出便利食物在转型与价值提高之路上的阶段性效果及某种程度的职业一致。”9

我国食物科学技术学会对22家首要便利面企业的计算闪现，2018年，便利面销售额515亿元，同比增加3.3%；产量344.4亿份，同比增加0.73%。我国便利面的产业链安全已具有较高水平，2019年上半年国家抽检合格率为99.08%。全职业的健康转型提速，立异进入活泼期。但商场竞赛的形式闪现分解，已推进两年的全职业“价值提高”节奏放缓，并以三种竞赛形式，展示出各企业对未来开展途径的定位与探究。

此外，本年的便利食物体现出愈加实惠，靠近厨房滋味，地方风味特征凸显等特征。部分产品现已向餐饮业进军，走进高铁餐厅。

但本年上半年，便利食物制造业赢利增速低于产量增速，再次呈现回转。

孟素荷以为，之所以呈现这样的回转，除了外部原因，亦缘于职业竞赛愈加激化。她以为，2018—2019年是企业对未来竞赛形式与开展途径的探究与“试错”期，各企业将在2020年做出相对明晰的挑选。

比方，大企业从中、高两个价位向产品的健康与养分发力，高端面因竞赛而五光十色，性价比提高，商场反应杰出。中型企业则要点推出地域传统风味产品，向中端面冲击。

关于食物安全，国家商场监督管理总局食物出产安全监督管理司副司长顾绍平在会上表明，到现在，我国便利食物取得出产答应的企业为4223家，首要散布在山东、安徽、浙江、广东、江苏等地，这些省份占了总数的40%。

顾绍平表明，近年，便利食物质量安全状况稳中向好，国家商场监督管理总局专门印发了关于严厉加强调味面制品等食物的告诉等一系列文件，对出产进行规范，推进企业质量安全主体职责的执行。抽检中存在的一些问题，首要原因是微生物污染、食物添加剂双超的问题，以及一些质量指标不符合规范，还有一些标签标识的问题。

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