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宋书玉：加大科创投入，重视传统酿造技艺的保岭南财富护与传承

wx 2023-05-18 23:59:55 6

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　　“我国酒业协会第六届理事会第五次（扩展）会议暨我国酒业协会建立三十周年庆典”于2023年3月26日在山东省泰安市举行。主题为：再动身，职责重于泰山。我国酒业协会理事长宋书玉到会并发布“我国酒业开展剖析及趋势研判”。

　　谈及立异驱动开展，宋书玉指出，立异是工业开展的永久动力，科技立异既需求继续推进传统酿制的前进，一起也要印证传统技艺据守的价值。要进一步提高科技立异对工业开展的认知，加大科创的投入，注重传统酿制技艺的维护与传承。跟着机器人技能、自动化技能和互联技能的快速开展，5G、工业互联、人工智能、大数据、生物技能等为代表的智能化技能与工业相交融，智能化酿制成为不可逆转的开展趋势，鼓舞一系列科研课题及项目，全面提高科技贡献率，加大对喝酒行为、饮用方法及与人体健康方法的研讨，坚持现代科技与传统酿制相结合。

宋书玉：加大科创投入，重视传统酿造技艺的保岭南财富护与传承