沃新财富商联盟尔玛身陷问题食品 食品安全受质疑

11月28日，王先生到济南市泉城路沃尔玛超市购买了由德州福聚德食物公司出产的五香驴肉和五香牛肉共1600袋，食用过程中发现肉滋味和色泽不对劲，就拿到相关部分检测。驴肉的检测成果显现，驴成分、鸭成分未检出，狐狸成分检出。

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这不是沃尔玛产生的榜首起食物安全事故，近年来，沃尔玛屡次产生食物安全事情。2011年9月，沃尔玛十几家重庆门店悉数涉假，近6万公斤的一般猪肉被假充为绿色猪肉卖给顾客。

2012年06月，四川达州沃尔玛超市因出售病害猪排骨而被查办，问题猪肉共售出405公斤。让人吃惊的数据是，沃尔玛重庆区域门店在5年内被处分了20屡次，底子都是触及食物方面的问题，比方过期板鸭、无保质期和出产日期的牛肉干、锅巴等。作为国际500强的零售巨子，沃尔玛在我国一再堕入食物安全风云中，这让人难以了解。

沃尔玛为什么在我国一再出事?

有业内人士将原因指向了沃尔玛在我国的张狂扩张。有报导称，现在沃尔玛现已在华封闭了11家商铺，沃尔玛我国总裁高福澜称被封闭的门店占我国门店数量的近9%，如此计算得知，沃尔玛现在在我国的门店数量约1200家。沃尔玛是现在外资零售商中在华门店数量最多且扩张最快的，家乐福每年新开店维持在20多家，沃尔玛的扩张速度是家乐福的2倍。过快的扩张给了沃尔玛很大办理压力，尤其是三四线城市的办理难度更大。由于零售商都采纳本地收购，本地供货商质素良莠不齐，给了沃尔玛等零售商以脱责的托言。但这洗脱不了零售商验货检货存在的问题。在检测办法上，假设仅仅检测样品，供货商必然会供给最好的货，底子检不出问题，假设抽检，就存在概率问题，检测口径全在零售商手里。再便是检测费用极高，一般一个检测目标要收费1000元~2000元不等，一个产品就要花费数万元，“没有一家零售商可做到全面检测。”

我国食物安全问题或许从田间就存在危险，但这并不是零售商出售问题食物的理由，大都事情的产生仍是根源于本身失利的内控。

有专业人士说，沃尔玛这种状况若产生在欧美，不光要支付沉重的经济价值，乃至上亿的处分，并且等不到屡次累犯，早就被判罚关门了。

为什么沃尔玛在我国屡次产生食物安全丑闻而能安然无恙?

食物安全时刻产生后，处在风口浪尖的涉事企业一般会下降姿势，抱歉，下架，内部查询，合作工商查询，追查相关职责人的职责，依据检测和查询成果采纳进一步举动。当风声往后，这些事情在大众心中的形象大都停留在了“尚在查询阶段”。

近年来比较严重的一次处分产生在2011年9月，因重庆沃尔玛十几家门店以一般猪肉假充绿色猪肉、以虚伪的产品阐明诈骗顾客，不合法牟利73万，重庆市工商局对沃尔玛开出没收违法所得，并处违法所得五倍罚款计269万元的罚单。但这次“较狠”的处分在食安问题范畴显得很孑立。

这次济南市民吃出狐狸肉事情成果又会怎么?一些企业避风头的主意好像深谙我国所谓的新闻周期律：风声往后，一切都归于安静，就像什么都没产生过相同调和。“食物安全大姨妈”每隔一段时刻总会在这片奇特的土地上重演，像一切人了解的那样，流点血不会死人，过了那几天，都又活蹦乱跳了。最终咱们眼睁睁看着一切新闻都成了文娱新闻。

现在顾客弱势位置未改动，一方面维权难，一方面维权本钱高。有意思的是，涉嫌用狐狸肉假充驴肉出售的德州福聚德现已以涉嫌被敲诈勒索为由向公安局报警。

除了易引起民众重视的食物安全问题，一些大型零售商还存在连锁店虚拟原价、贱价招徕顾客高价结算、不实行价格许诺、误导性价格标明等诈骗行为。超市职业的专业精神和职业品德令人担忧。

如在收购方面，质量好像不是超市最关怀的，产品的性价比也不是。前两年有个《告知你们实在的超市内幕》的帖子称，要想让产品进入超市，质量是其次的，交钱是首要的。该进场费一般为5000元/分店。按现在的连锁超市规划，五六万元是跑不了的。现在我国消费类产品特别是食物范畴，出产厂家不运营交易和物流。即使是大品牌食物，在进入超市过程中，也要经过一个乃至多个中间环节，其间就蕴含着质量安全危险。

再如标示食物出产日期方面，多位工商执法人员指出，某些处于商业流通范畴“食物链”顶端的大型连锁超市，有条不成文的行规—— 非生鲜类预包装食物在到达保质期内2/3时刻却又未能售出的状况下，超市将向供货商无条件退货。许多供货商又将货品持续退还给厂家，由厂家承当相应丢失。面临议价才能很强的大型超市，背负着沉重进场费、各种费用分摊的供货商和出产厂家，或许靠运营“改期”食物以获取生存空间和赢利。

一位喷码设备供货商说：“印刷的时刻在3年内能恣意调整，有的机子还能够仿照字体。”他还特别强调：“印码、喷码，只需用油墨都能够涂抹。”

面临从各种杂乱途径连绵不断送来的各种食物，零售商们除了核对单据、索证，也便是经过看一看、摸一摸等感观手法来揣摩质量，这好像与大妈挑菜没什么不同。这种潜规则下，谁也不敢确保不会再产生相似的食物丑闻。