「603012」外卖江湖格局将变，美团“大哥”不好当

文/周晓奇

修改/叶丽丽

外卖商场的“双寡头”格式，总算要呈现松动了？

近期，据多家媒体报导，京东将试点餐饮外卖事务，京东零售CEO辛利军也在媒体采访中泄漏，京东物流子公司达达快送或将承当外卖配送服务。

相较于京东主动出击做外卖，抖音则因疫情原因意外收成了大批餐饮商家在直播间做外卖，乃至呈现商家、主播期望抖音赶快注册外卖的声响。

从履约才能上看，京东的实力更强，自身有树立多年的物流配送系统；从流量来看，抖音具有招引商家的实力，这也是疫情期间餐饮商家挑选经过抖音做外卖的重要原因。

当下，美团除了要面临新对手外，老对手饿了么近期也靠“免单1分钟”活动，变相打起了价格战。

新对手摩拳擦掌，老对手凶相毕露，美团还能做常胜将军吗？

图源美团外卖官方微博

其实，此前抖音在本地日子事务的拓宽，美团早就看在眼里，也做出了防护举动。比方自建直播系统，与快手互联互通，但这些动作好像都没能阻挠抖音扩张本地日子事务的脚步。

现在，不管是有意为之仍是无意之举，京东和抖音都在进入美团最中心的餐饮外卖事务，美团的压力可想而知。

但外卖这门生意，并不好做。即便美团作为职业老迈，现在也仍旧难以走出亏本窘境，其餐饮外卖事务的赢利率也终年保持在个位数，而且美团还在持续补助骑手，保持外卖生意的工作。

在外卖事务上，美团的确打下了巩固的护城河，这不是新玩家短期内靠钱砸就能打破的局势，它暂时仍是安全的。但外卖江湖要“变天”，美团也不得不做出更多防护举动保全自身。

美团的对手更多了

“万物其实是没有简略鸿沟的，所以我不认为要给自己设限。只需中心是明晰的——咱们究竟服务什么人？给他们供给什么服务？咱们就会不断测验各种事务。”

2017年，美团创始人王兴接受财经杂志专访时，野心是应战无鸿沟扩张，而美团现在也成了那个被应战鸿沟的公司。

当下，美团的中心事务板块——餐饮外卖，就迎来了两位微弱的对手。

近期，据晚点LatePost报导，继本年3月进军本地日子之后，京东在近期将试点餐饮外卖事务。

随后，京东零售CEO辛利军也回应了进军外卖事务的相关事宜。据凤凰科技，辛利军在接受采访时表明，京东正在研讨进军外卖范畴的可能性。一起他表明公司现已“考虑和研讨”了推出按需外卖服务。“至于什么时候开端做这个，这将取决于咱们的才能，以及咱们什么时候能够树立起一个人才团队。”

虽然辛利军没有详细阐明外卖事务方案。但他说到，京东的物流子公司达达快送在同城配送方面具有“强壮才能”。这泄漏出京东外卖事务的配送难题将由达达快送处理。

连线Insight查询达达快送官看到，达达快送主打3公里规模内1小时送达服务。当时达达快送有立刻达、全速达、全城送三种标准化配送服务，以及经心达定制化配送处理方案。到2021年一季度末，达达快送事务掩盖全国2700多个县区市，途径稀有十万活泼骑手。

达达快送服务，图源达达快送官

虽然达达途径的骑手数量远不能与美团百万骑手数量比较，但也具有配送才能。

据晚点LatePost报导，京东餐饮外卖的详细探究则由京东同城旗下餐饮事务部担任推动。在本月初，京东正式对内新建立同城餐饮事务部，担任人为陆寅宏，向何辉剑报告。

何辉剑现在带领京东的同城事务部，整合了京东到家、原京东零售全途径到家事务部等，使命是拓宽多种到家和到店的事务场景。

从京东同城购页面能够看到，现已有餐饮美食、甜品饮品、休闲文娱等板块，也有根据LBS定位的小时购服务。

但现在来看，除小时购板块外，其他板块供给的均为到店服务，这需求顾客先挑选商铺及门店，付款成功后经过消费码到店核销。

小时购板块则供给除餐饮外卖之外的到家服务，触及品类则有商超、牛乳制品、粮油、生鲜、酒水等，配送服务由达达快送供给。

相较于京东的主动出击，抖音则是由于疫情原因，意外招引了许多餐饮商家涌入直播间自救。

受疫情影响，北京地区在5月暂停了线下堂食。对餐饮商家来说，歇业意味着亏本，为了削减丢失，他们纷繁在抖音同城直播，经过“直播+外卖”的方法，做起了餐饮外卖的服务。

餐饮商家直播间做外卖，图源抖音同城直播

据亿邦动力报导，不久前抖音官方还为本地日子服务商敞开了一个接口，能够让他们为商家定制开发外卖的小程序，就像是在带货直播间新增了一项类似“美团外卖”的功用，比方后厨主动出单、第三方骑手主动接单等。

抖音日子服务数据显现，2022年4月北京制止堂食之后，中小商家的线上添加迎来一波高潮，现在北京区域，在抖音开播的餐饮商户数量较4月底添加了20%。

“直播+外卖”的即时送达形式，也提高了订单核销率。据全天候科技报导，此前由于用户在抖音同城直播间中被“种草”激动下单，而撤退单率也很高，实际上餐饮职业的每月订单核销率只能到达40%。但“直播+外卖”形式推出后，一天之中的核销率能到达60%。这也直接促进许多商家、主播期望抖音赶快注册外卖途径。

不管是京东的有意为之，仍是抖音的意外收成。一个显着的信号是，在外卖江湖，现在美团面临的对手更多了。

美团怎么防护？

面临抖音对本地日子事务的拓宽，美团也在经过各种方法进行防护，其间，自建直播系统是防护手法之一。

2020年疫情刚产生时，美团就举行过“一千零一夜”游览直播专场，并在同年与微信协作，一起推出了一款专门针对医美事务的“美团Mlive直播”小程序。

但惋惜的是，游览专场直播犹如稍纵即逝，并未构成常态化直播。美团Mlive直播也鲜有人知，虽然现在还在运营，但人气少得不幸。

连线Insight翻开美团Mlive直播小程序发现，途径上仅有19个商家正在直播，且直播观看人数少得不幸，最高观看量的直播间还不到200人次观看，其他直播间观看人数仅有几十，乃至几个。

直播观看人数少一方面可能是没有多少用户知道这个途径，另一方面也与商家有关。连线Insight点开直播间发现，有些商家放的是录播视频，有些商家则在循环播映广告，还有些商家虽然也有主播在线，但底子不说话仅仅在玩手机。

明显，美团并没有将太多资金和精力投入这个直播途径，现在该途径处于被半抛弃状况。

即便如此，美团也没有抛弃自建直播系统的方案。据天眼查显现，美团请求了“直播”相关商标，而且“美团直播帮手”iOS版和Android版软件著作权取得挂号同意，现在已上线软件商城。

据悉，该产品是美团官方为商家和达人供给的免费开播东西，已入驻美团的商家可经过该APP一键敞开直播，用户在美团点外卖或选购套餐时，可点击进入观看商家直播。

不过，美团直播帮手还处于测验阶段，没有全面敞开进驻。连线Insight经过请求主播权限发现，美团直播帮手掩盖类目包含外卖、酒旅、新教育训练、团好货、新闪购、门票等，这些类目基本上也是美团的中心事务。

美团直播帮手包括事务，图源美团直播帮手App

美团做直播，一方面是为了抵挡抖音对本地日子事务的进攻，另一方面也是想要为有需求的商家供给直播东西。但现在来看，美团做出的防护举动还未有成效。

或许也是认识到自身没有做好直播的才能，美团也挑选与外部同伴协作，一起抵挡抖音。

2021年末，美团与快手宣告达到互联互通战略协作。美团将在快手App内上线美团小程序，用户可经过美团小程序可直达美团商家，购买套餐、代金券，以及进行订座、线上买卖等。

快手内置的美团小程序能够看做是一个餐饮版的美团App，首要类目以火锅、烧烤烤肉、小吃快餐等餐饮事务为主，附加了一个门票购买服务。

快手内置的美团小程序页面

可见，美团仅仅将快手当做了一个导流东西，也没有想过快手能为自身带来多少营收增量。快手的主意与美团或许类似，现在两边的协作规模仍仅限于快手上的美团小程序，并没有进一步的深化协作。

不管从自建直播系统来看，仍是与快手这类外部同伴协作，现在美团好像都没构成有用的防护，反而抖音对本地日子的野心在不断扩大。

据光子星球报导，2021年头，抖音本地日子事务的年方针是GMV200亿元，但上一年只完结近半，而本年，抖音将本地日子GMV方针从“保300亿争400亿”提高到了“500亿元”。

现在，美团不只要分出精力持续想方设法抵挡抖音，接下来还要应对京东在外卖上的动作。

从京东已有资源来看，现已确认了经过达达完成配送服务，但途径堆集的餐饮商家数量还远远不够。为此，京东下一步或是经过各种优惠方法招引餐饮商家入驻京东，乃至在用户端可能与美团打价格战。

于美团而言，自身经历过千团大战活到现在，并不怕打各种价格战，但也不能忽视京东这个巨大的对手，接下来必定需求见招拆招。

现在，美团也在抢消费电子商场的蛋糕，而这是京东最中心的商场。2021年，美团闪购协作的消费电子品牌现已有Apple、华为、小米、vivo等国内首要手机厂商，协作品牌门店近万家，掩盖了全国300个城市。

不行忽视的是，我国互联展开至今，各大巨子之间早已没有了鸿沟，冗杂的事务线构成了相互控制的局势，商场产生新的变化，各方都需求进行新的进攻和防卫。

现在的美团，成为了那个防护的人。现在来看，对抖音的防护还未见成效，往后能否有用防护京东，也有待验证。

做外卖是个苦活

外卖是一个高复购的好生意，但并不是一个挣钱的生意。

据美团发布的2022年第一季度财报数据显现，该季度美团营收462.7亿元人民币，同比添加25%；经调整亏本35.9亿元，上一年经调整亏本38.9亿元，同比下降7.8%。

即便作为外卖职业老迈哥的美团，现在仍旧保持着亏本常态，而餐饮外卖事务本钱太高，赢利率太低。

2022年第一季度，美团餐饮外卖营收241.6亿元，同比添加17.4%，环比下降7.3%；运营溢利15.8亿元，同比添加41.3%，环比下降9.9%；运营赢利率上升至6.5%，环比下降0.1%。

本来美团餐饮外卖的运营赢利率就终年保持在个位数，现在在疫情影响之下，不只餐饮外卖营收呈现环比下降，运营赢利率也环比下降了0.1%，这对美团来说并不是一个好消息。

与此一起，美团运营外卖事务多年，也要接受高额的本钱，例如在餐饮外卖配送服务上仍旧捉襟见肘。在最新季度财报中，美团餐饮外卖配送相关的收入为135亿元，但对应的配送本钱为172亿元，也就是说美团在配送方面自身补助了37亿元。

美团2022年Q1财政状况，图源美团财报

更要害的是，现在关于骑手社保的问题还没有一个结论，假如美团还需求承当这部分本钱，那么餐饮外卖事务的赢利率必定会更低。

这么高额的本钱或许也是抖音一向没下定决心推动外卖事务的要害原因之一。

从上一年开端，连续有多家媒体报导抖音将展开外卖配送事务“心动外卖”，而且抖音App内还时间短上线了“心动外卖”的小程序。但现在在抖音App内查找心动外卖则显现“现在抖音暂无外卖相关事务方案，‘心动外卖’相关的招商、署理信息均不事实”。

当时，虽然由于疫情原因促进餐饮商家涌入了抖音直播间，但抖音后续并没有顺势做起外卖事务，也未有任何其他动作。

当然，这首要也是由于抖音做外卖没有履约才能，只能依托第三方即时物流达到，而自建物流系统是个耗时耗力耗资金的苦生意，抖音或许没有耐性熬下去。

京东做外卖既是做事务弥补，更重要的原因或许是想经过做餐饮外卖带起本地日子事务，然后构成一道对美团的防护线，抵挡美团侵入京东的商超事务。这与美团做直播抵挡抖音的逻辑类似。

不过，京东本年的全体战略是事务减亏，而外卖事务自身并不挣钱，还会添加许多本钱。从这点来看，京东对外卖事务的投入也不会很大，打价格战的可能性也不大。

反向来看，餐饮外卖赢利低、形式重的特色，反而阻挡了许多玩家进入。因而，美团暂时仍是相对安全的。

但即便如此，美团也不敢漫不经心。在波橘云诡的商业战场上，谁都无法保证自己是“常胜将军”。这就意味着，美团必需要分出一部分精力进行防卫，例如吸纳更多的骑手，稳住已有的商家，给顾客更多的优惠。

往后，美团在加深护城河的一起，天然也会添加更多开销，这部分开销很难快速起效和回本，但美团首先要保证自己的主营事务安稳如常，这是它当下必需要做的工作。