她时代席卷基金下折而来《创业中国人》分享正确的打开方式

爱迪生说：”假如你期望成功，当以恒心为良友，以经历为顾问，以留神为兄弟，以期望为岗兵”这句话特别合适创业者，由于傍边的每一个关键词都是创业路上需求保全的，3月13日晚21:20天津卫视《创业我国人》节目中，卤小二牛排锅创始人贺燕萍青和馋口小份烤鱼创始人夏艳，和咱们共享了她们的创业故事，看她们是怎么统筹恒心、经历、留神和期望的。

火锅分南北，牛排分东西

您必定见过各式各样的火锅，可是您见过吃完之后身上不只没有火锅味，反而有一股清香味的火锅么？

您也必定吃过牛排，可是您见过能够冲刺到一米高度的火焰牛排么？

您知道现在的火锅是一片红海，可是您见过一店升二店1+1大于2的火锅形式么？

卤，是一种陈旧的烹调方法，将物料放入卤汁中，起微火，至酥至软，汁渗之……又将辣味，酱味融入之，使口感丰厚。火候适中，上色入味，使之坚持恒温。再加上绍兴特有的料酒–黄酒，使之进口即化，唇齿留香。

而这个奇特的”卤”竟深藏在江南水乡绍兴的一个火锅店里…

卤小二单看姓名会以为是一个卤制品品牌，可是这仅仅其中之一，它的全名叫卤小二牛排锅，品牌里一切的特征在这一个姓名里边毕露无疑，卤味+牛排+火锅，这样的立异让卤小二成为了南派火锅的代表之一，卤味是绍兴的一大特征，将绍兴的热卤和西方的牛排还有我国的传统美食火锅相结合，不只让这个甘旨有了当地特征还将中西方的文明进行了有机的结合。

卤小二的兴办是贺燕萍的第2次创业，尽管有着敏锐的商业嗅觉，可是缺乏经历的她在第一次创业的时分惨遭失利，工作和家庭的两层决裂让她一蹶不振，也正是由于这样的挫折让她创立了现在的卤小二。

第一次的创业让她赔的血本无归，所以第2次的创业是她借了几十万开端的，也正是由于借钱创业，所以这次创业的每一步她都走的小心谨慎。在运营、滋味、物流方面都八面玲珑，为了防止顾客吃完身上有滋味，他们安装了净化器，为了防止牛排嚼不动的为难，他们研讨了秘制酱料和腌制方法让牛排能够久煮不老，卤小二让火锅分为了南北两派，让牛排分为了中西两界，仅有不变的只要那一味热卤，由于那是家园的滋味。

现在的卤小二依旧在不断的立异，不断地提高自己，让甘旨愈加甘旨，让服务愈加优质、高效，商业商场便是这样，只要不断的提高自己的品牌实力、增强立异才干才干确保商场的占有率。

现在卤小二在短短的几个月的时刻就现已开展了60多家店面了，未来卤小二的方针是要打破200家门店，然后到达更大的裂变作用，让每一个在外流浪的游子都能尝到家园的滋味，在家园吃到的差异，在外吃到的是家园！

青馋口打造一人食小份烤鱼

人在看到美食的时分总是无法控制的排泄唾液，那种视觉带来的冲击让人无法反抗，诱人的色泽让人隔着屏幕似乎都能闻到香味，饥饿感席卷而来。

青馋口不只要诱人的菜品色泽以及精选的食材，更有不断立异的菜品佐食，创始人夏艳是出于对上班人群的考虑然后打造的一人食的小份烤鱼。关于一个刚结业并且又没有任何餐饮管理经历的大学生而言，在餐饮行业创业的艰苦可想而知。

心胸创业愿望开展本行遭受失利，所以将自己酷爱的美食开展成为了自己的工作，在没有任何人脉资源的情况下联络之前协作过的餐饮行业的品牌方期望达到协作，可是都被婉拒了。懂你的人不需求你说天然懂你，情投意合的人也就在这时分来了，两个人一拍即合开端了一人食小份烤鱼的研发。

从选材到配料到物流每一步都精心的酌量，选材方面他们挑选了无骨无刺的巴沙鱼，在省去了杀鱼过程的一起也加快了出餐的速度；在配料他们选用了自己精心熬制的独家酱料汤底，再调配辣而不燥的云贵辣椒确保了汤底的色泽和鲜美的滋味，更扫除了顾客吃辣上火的顾忌。

现在的青馋口现已有3家直营店，287家加盟店了。20秒点餐，5分钟出餐，20分钟完结翻台的速度契合了当下年轻人的快节奏日子，标准化、流程化的物流确保了食材能够一致安全的配送，在确保了加盟商的利益一起更确保了菜品的新鲜口感，未来的青馋口会持续精进，将一人食小份烤鱼推行到更多的城市，让更多的年轻人能够品尝到这一份用心的美食，把温暖送到每一个顾客心间！坚持初心做好每一份烤鱼，是夏艳一向在饯别的工作！《创业我国人》也会一向秉承着初心，让更多的创业者在创业路上少走弯路，让创业者这颗赋有生命力的种子在《创业我国人》这片土地上发芽生长，终究收成更多的果实！

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