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青豆炒虾仁的做法(中钢天源)

wx头像 wx 2021-12-10 18:36:15 6
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『壹』 青豆蝦仁怎么做好吃法

青豆炒蝦仁的做法

1.

準備生姜片和水淀粉

2.

蝦仁和青豆解凍

3.

蝦仁先去除蝦線放入碗中加入適量鹽用手輕輕的抓勻，然后用流動水洗凈

4.

然后用鹽，料酒，生粉，生姜片抓勻腌制2小時

5.

鍋內水燒開后下入青豆加入適量鹽焯水后撈起浸在冷水中

6.

熱鍋溫油加入生姜片爆香

7.

倒入蝦仁炒至全部變色撈起

8.

另起鍋鍋內倒入底油下入青豆加入鹽煸炒均勻

9.

加入開水大火燒開

10.

把蝦仁回鍋大火燒開

11.

加入水淀粉勾芡后熄火出鍋

『貳』 上海菜青豆炒蝦仁怎么做

青豆炒蝦仁的做法步驟：

1對蝦洗凈去殼去頭。

2蝦仁剝好后備用

3鍋里放水，姜片燒開。

4把蝦仁倒入鍋里焯一下水撈起。

5青豆洗干凈備用。（要把那薄薄的皮洗掉）

6水燒開把青豆過一下水撈起。

7鍋燒熱倒油，倒入青豆翻炒。

8青豆翻炒片刻后倒入蝦仁。

9放鹽 料酒 雞精 加一點水翻炒，水干了放點味精，出鍋。

小竅門

活的蝦不好剝，放在冰箱里冰一下好剝點。

『叁』 蝦仁抄青豆怎么做好吃

1. 蝦子洗一遍揀去雜草，用兩手各捏住頭部和尾部（腹向上，背向下）往上一擠，蝦肉脫殼而出（叫蝦仁）；

2. 放入加鹽的清水中，用筷子攪一會，使蝦肉上殘存的薄膜脫落，再用水繼續沖幾遍，直到薄膜、蝦腳沖盡成為雪白的蝦仁；

3. 瀝干水分，再用白凈布按干水分后，用雞蛋去黃留清加適量的干淀粉和鹽調制成漿，把蝦仁漿好；

4. 荷蘭豆剝去外殼，洗凈，用開水氽過，用冷水過涼待用；

5. 蔥切段；

6. 用雞湯100毫升、味精、濕淀粉10克（淀粉5克加水5克）兌成汁；

7. 將一干凈鍋燒熱，放入豬油，待油燒至六成熱時，下入蝦仁，用筷子輕輕撥散滑熟，隨即倒入漏勺瀝油；

8. 鍋內留油，下入豌豆，加鹽炒一下，隨即倒入滑熟的蝦仁，蔥段，再把兌汁倒入鍋內，加進胡椒粉和香油翻炒幾下，裝放盤內即成 [1] 。

『肆』 蝦仁炒青豆怎么做如何做好吃

青豆炒蝦仁的做法

1.

準備生姜片和水淀粉

11.

加入水淀粉勾芡后熄火出鍋

『伍』 蝦仁炒玉米青豆的做法步驟圖，怎么做好吃

主料青豆1碗蝦仁1碗輔料姜少許干椒2個紅椒2個鹽1調味勺十三香1勺蔬之鮮1勺料酒適量

步驟

青豆炒蝦仁的做法步驟11.食材，分別清洗干凈，蝦仁放入少許料酒腌制，蝦我買了半斤去了皮就這些了

青豆炒蝦仁的做法步驟22.鍋里放入適量的油，先放入姜絲干椒爆香，在放入青豆一起翻炒

青豆炒蝦仁的做法步驟33.在加入小半碗水，分別放入，鹽，十三香，蔬之鮮，翻炒均勻，在倒入蝦仁，蓋鍋蓋燜炒兩分鐘

青豆炒蝦仁的做法步驟44.在開蓋翻炒，即可裝盤

青豆炒蝦仁的做法步驟55.后放入蝦仁超出來更嫩，

青豆炒蝦仁的做法步驟66.加水炒出來的青豆飽滿，又能充分的入味

『陸』 青豆炒蝦仁的家常做法

需要青豆若干，蝦仁

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