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wx 2023-01-28 22:52:19 6

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中新财经3月25日电日前，广东省人民政府办公厅印发《加速推动广东预制菜工业高质量展开十条办法》(以下简称《办法》)，提出构成预制菜从田头到餐桌的全程闭环供给形式。

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《办法》提出，建造预制菜联合研制渠道。要点展开预制菜共性基础研讨，树立预制菜质料和菜谱数据库，研制预制菜质料半成品加工与储存技能，构建预制菜养分科学、风味科学、质量构成机理与调控等食物科学理论，推动预制菜新形态新品类、功能性预制菜(药膳)、质料挑选与培养等系统性研讨。规划研制预制菜出产、加工、仓储、冷链、物流等配备，开发预制菜新厨具、新餐具、新包装。支撑预制菜研制要点实验室、工程技能研制中心建造，加强预制菜知识产权维护。

《办法》要求，培养预制菜演示企业。培养一批包括出产、冷链、仓储、流转、营销、进出口以及配备出产等环节的预制菜演示企业，充分发挥工业链链主企业效果，引导预制菜中小企业成为“专精特新”企业。树立省级优质预制菜企业培养库，要点扶持以“菜篮子”产品预加工为中心，牵引上游农产品出产加工出售、下流餐饮以及配套制造业展开，一二三工业交融的广东预制菜企业展开壮大，培养广东预制菜十强百优企业，力求五年内培养一批在全国甚至全球有影响力的预制菜龙头企业和单项冠军企业，充分发挥其在新展开格式中促消费、稳增加的重要效果。

此外，在仓储冷链物流建造方面，《办法》着重，支撑出产基地建造预制菜专供田头(塘头)才智小站和销区前置仓，构成预制菜从田头到餐桌的全程闭环供给形式。(完)

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