怀山堂(怀宗堂牌怀山药初乳粉)

河南日报客户端记者 陈学桦

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5月中旬，习近平总书记在南阳调查时指出，要进一步开展中医药。这让河南中医药业者为之振作。

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“怀山堂”老字号第八代传人康明轩以为，无论是公民的需求仍是国家的战略部署，中医药都迎来了进一步开展的年代机会。而作为前史上中药道地药材第一大省，河南理应在进一步开展中医药过程中发挥更大效果，并奉献“中”的才智。

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中医药大开展迎来可贵的机会

“曩昔，中华民族几千年都是靠中医药治病救人。特别是经过抗击新冠肺炎疫情、非典等严重流行症之后，咱们对中医药的效果有了更深的知道。咱们要开展中医药，注重用现代科学解读中医药学原理，走中西医结合的路途。”

前不久，习近平总书记在南阳调查时指出，要进一步开展中医药。

音讯传至与南阳相距300余公里的焦作温县，康百万宗族第十八代后人、康家“怀山堂”老字号第八代传人、河南省省级非物质文明遗产项目（四大怀药栽培与编造）代表性传承人康明轩倍感振作：“中医药是中华民族的瑰宝，咱们必定依照总书记的指示，更好地传承、发扬它。”

河洛康家保存的怀山堂商号遗址

怀山堂是清乾隆时创建的商号，彼时起便开端从事怀药栽培及加工买卖。开展至今，以康明轩为董事长的怀山堂生物科技股份有限公司，仍专事山药等四大怀药培养、栽培、摄出产品研制、出产、出售及文明推行，成为四大怀药栽培与编造非遗技艺传承企业。

与怀药打了半辈子交道的康明轩，对中医药有更深入的知道。

“怀药传承千年，其间有高潮也有低谷，中医药亦如此。”在康明轩看来，一个职业、工业的开展，与其所在的年代密不可分，“当时中医药工业现已迎来了进一步开展的年代机会。”

在他看来，跟着公民物质生活水平的进步，对健康有了更多重视、更高要求。而无论是健康我国战略的要求，仍是村庄复兴战略施行的需求，传承千年的中医药战略位置都更加凸显。

方针层面，支撑中医药开展的外部环境越来越好：

2016年，国务院印发《中医药开展战略规划大纲（2016-2030年）》；2017年，《中华公民共和国中医药法》施行；2019年，《中共中央 国务院关于促进中医药传承立异开展的定见》印发；2020年，《中共河南省委、河南省公民政府关于促进中医药传承立异开展的施行定见》出台……

进一步开展中医药的社会气氛，正在快速构成。

为健康我国奉献“中”的才智

“在中医药开展前史中，华夏占有重要方位。”谈及中医药，河南中医药大学副校长苗明三说，河南不仅是中医大省，也是中药大省。

依据苗明三的研讨，河南道地药材最少在100种，切当来说有120种。“这样来了解，中医药实际上便是‘豫药’，要康复河南道地药材最大省份的传统位置。”他说。

康明轩认同苗明三的说法。他告知记者，中药的“中”代指华夏，也是中药所寻求的阴阳平衡的方针。在明清之际逐步构成的中药十大产区中，四大怀药是“中药”的重要组成部分。

据考证，四大怀药的最早来源可追溯至神农尝百草时，至今已演绎3000年。从周开端，历代都将“四大怀药”列为皇封贡品，岁岁征收。唐宋时期，古怀府区域所产怀地黄、怀山药、怀牛膝、怀菊花在国内已负盛名。

明末怀药买卖昌盛，怀庆府的怀药出产出售已构成规划，府属八县的药商纷至府城（即沁阳）开设药材行栈。清中期，城中药材行栈已开展到100多家，怀山堂、林兴玖、杜盛兴、协盛全、恒昌德、保和堂等全国性商号稀有十家，一年两次的沁阳药王庙药材大会招引四海客商前来买卖。

怀商在长时间的实践中，逐步构成了共同的怀药加工技艺。比方怀地黄的“九蒸九晒”，怀山药的重复浸泡和熏蒸、暴晒和搓制等，这都使怀药产品具有了优胜的质量，大大促进了怀药加工的规范化和怀药文明品牌的构成，使四大怀药成为了河南名列前茅的道地药材。

怀山堂怀山药标准化栽培基地

“遵岐黄上工之道，敬道地物种之美，察百年传承之妙，循四季食养之法。”康明轩以为，健康是刚需，中医的最高境地是治未病，药食同源、性味共同，食养使用饮食的性味，具有调度、滋补、防备、辅佐医治、推迟变老的效果。

康明轩研讨提出的五蕴全生命周期健康理论

以食养的较低本钱，合作、推进健康我国战略、村庄复兴战略的施行。这是康明轩所了解的“中”的才智。

而从最早的神农尝百草到明代的《本草纲目》，都足以证明传统食养文明的源源不绝。详细到《本草纲目》，其间收载了千余种药物，有200余种保健医疗性质的食物，摄生食疗丹方也稀有百种之多。

从战略到举动，“河南老字号”在发力

中医药工业战略位置凸显，以怀山药为首的四大怀药备受重视。

《药性解》中记载，山药“味甘，性温，无毒，入脾、肺、肾三经”。《神农本草经》有云，山药，以河南怀庆者良。

康明轩解说说，依据现代研讨，怀山药具有多种生理功能，是食养上品。肾为先天之本，脾为后天之本，一根怀山药，能够呵护先天之本和后天之本。

作为“河南老字号”，怀山堂竭尽全力地宣扬推介四大怀药。大名鼎鼎的铁棍山药，“铁棍”二字便出自康明轩之手。

“怀山堂的战略定位，是山药专业健康教育服务运营商。”康明轩介绍，作为“老字号”的怀山堂沿用传统技艺，现在具有多项专利。以此为基础，为发挥怀药物种价值，怀山堂产品从面向餐厨的新鲜山药，到主打健康休闲的即食山药、为健康食养开发的山药粉，从而迭代至“山药+”食养计划。

“这个月底，咱们计划推出全生命周期食养服务计划。”从怀山堂公司展现的产品样品看，这一服务计划包含儿童生长食养计划、饮酒食养计划、40+男人生机食养计划等12个产品系统，产品掩盖一年四季、人的全生命周期。

怀山堂全生命周期食养健康12谷

“咱们力求用更多细分食养，完成人与大自然的调和，借力中医药，顺势而为，呵护人类健康。”在康明轩计划中，经过健康食养计划、怀药康摄生态文明游等形状和方式，终究为健康我国战略、村庄复兴战略奉献“中”的才智。

怀山堂山药采挖体会活动现场

产品的迭代，推进着工业晋级。现在，怀山堂的工业地图逐步掩盖农业栽培、出售推行、食物加工制作、文明旅行等多个工业，完成了一二三产交融开展。据了解，5月24日，怀山堂已正式获批国家3A级旅行景区，这将带动怀药康养文明游的快速开展，“标准化栽培+精细化加工+文明康养游”三产交融的开展形式日渐老练。

“中”的才智，正推进中医药工业的协同开展。

修改：姬姣姣