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「短线高手」产学研融合卤味更有味单杨院士工作站落户绝味食品

wx 2023-01-17 05:30:56 6

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产学研深度交融，助力绿色食物工业展开。17日，单杨院士作业站在绝味食物正式揭牌。这是全省首个以绿色食物生态工业链为研讨主攻方向的院士作业站。省人大常委会副主任彭国甫到会。

中国工程院院士、省农科院院长单杨领衔的专家团队，长时间从事食物工程科技研讨。据介绍，单杨院士作业站将在立异工艺、速冻保鲜技能的使用、食物深加工、散装食物标准化等四大范畴展开研讨，经过对香辛料的萃取与标准化，打破技能使用“壁垒”，延伸绿色食物生态工业链，打造4.0数字化才智工厂。此次签约，将对卤制食物的原料及产品保鲜技能进行全流程的研讨与完善，最大程度下降货架期内食物风味的改变，提高消费体会。

作为休闲卤制食物龙头企业，绝味食物重视科技立异。此次引入单杨院士作业站，将要点环绕卤味、特征味型调味品的深加工，推进工艺立异，研制新产品、新技能、新工艺、新装备、新专利，打造一流特征美食渠道。据悉，2021年，绝味食物完成营收65.49亿元，净利润9.81亿元，门店总数逾1.3万家。

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