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[嘉化能源]隐于江小白背后的酿酒大师：解码白酒优秀品质

wx 2023-01-04 08:52:38 6

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在许多的顾客集体中，江小白被认为是白酒职业的一股清流，这款产品与商场中的重口味白酒产品有着显着差异，有着顺口、清淡、纯洁的特色，在使得其更简单进口的层出不穷，也投合了年青消费集体的喜爱。近些年来，江小白在产品利口化的打造上从没有中止过，在这一进程中躲藏于品牌背面的酿酒大师起了关键作用。

江小白的两位酿酒大师――邵家艳和刘中利，现已接连两届被评为我国酒业协会国家级白酒评委，他们对该品牌旗下产品的出产供给顶层辅导。国家级白酒评委在业界具有极高的含金量，评定的进程十分严厉，中心需求经过职业技能查核，成果契合相关要求的人士才干入围。国家级白酒评委代表白酒职业技术人员的最高水准，足以可见其重要位置。

让两位白酒国家评委担任技术辅导，表现了江小白对产质量量的注重。白酒的酿制是一个杂乱的进程，对任何一个环节把控不到位，都会影响到白酒的质量。可是与其他产品不同，白酒出产对经历的依靠十分重要，即便选用相同的工序，不同的人士进行酿制，出产出来的白酒其口感可能会存在着较大的不同。江小白不断引入酿酒大师，便是力求据守住其超卓的质量。

据了解，酒香味成分达上百种，但它们之间奇妙的和谐、平衡改动，必须由品酒师经过自己敏锐的感觉器官去完结，任何精密仪器都无法代替。江小白的酿酒师，会常常深化车间，对酿制环节进行巡查。在巡查进程中，他们可能会遇到各式各样的景象，比方发酵温度过高会导致香味比较老、滋味不洁净，此刻他们便会让工人们调整用曲量和入池温度，改动发酵温度，以保证口感更好。

[嘉化能源]隐于江小白背后的酿酒大师：解码白酒优秀品质

来自江小白官方的音讯显现，现在该公司有四位“白酒国家评委”，他们不光为江小白的酿制供给了一系列决议计划，层出不穷也在助推传统高粱酒传承方面发挥了重要作用。以邵家艳为例，她是重庆非遗“江津烧酒酿制技艺”的第四代传承人，我国白酒史上大名鼎鼎的江津烧酒老滋味的传承重担落在了她的身上。曩昔的几年时间里，江小白和邵家艳一同为传统酿制技艺的传承做了许多作业，在据守传统的层出不穷也进行了一系列立异，敞开了白沙酿酒业的新时代。

在酿酒大师的加持下，江小白除了在国内热销外，它还在日本、英国等国家的就餐场合一再呈现。现在江小白还在亲近重视顾客需求，并不断地对产品进行利口化改造，继续提高产质量量。

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