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600262北方股份(郑州民生证券)

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2020年01月06日讯：

（职业轰动！“人工肉”国标将出台，有望占有60%肉食比例，巨大商业潜力敞开变现之路，多家公司活跃布局）

内容摘要

植物蛋白肉国标拟定本年将正式立项

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植物蛋白肉国标拟定本年将正式立项

我国食物科学技能协会主办的“2019年食物安全与健康热门科学解读”的沟通会上，我国肉类食物归纳研讨中心主任王守伟对热词“人工肉”进行相关解读，表明“人工肉”是未来食物的标志性产品，具有极大的商业化潜力，加大科技投入是职业未来发力的重要方向。此外，他还透露出，“人工植物肉”国标正在拟定中，国标拟定有利于标准、培养商场，也是影响本钱出资的严峻因子。

依据科尔尼全球办理咨询公司的最新陈述显现，到2040年全球“人工肉”的商场比例将到达60%，其间35%的肉类将由实验室培养而出，也便是“培养肉”，别的25%将是以植物基替代品为主的植物蛋白肉。

虽然“人工肉”开展十分敏捷，但其间不乏质疑的声响，其间最受重视的便是人工肉的“食安危险”。跟着“人工肉”风口到来，不免有不同的企业入局，假如其间稠浊有一些存在严峻食安危险的品牌或许企业，或许“人工肉”职业呈现食物卫生安全事故，则关于正在鼓起的“人工肉”职业将会构成十分严峻的冲击。

虽然商场热度持续增长，但业界人士表明现在“人工肉”在国内仅是一个素食概念，还没有上升到技能层面，尚没有一家真实意义上的人工肉企业。但即使仅仅素食概念，也存在必定的造假问题。上一年8月，香港消委会测验了35款“人工肉（素肉）”，触及鸿福大佛公、纬绅行、刘中兴、顺香、新月牌、川之素食等，经过测验发现，有12款产品检出动物基因或动物来历成分，傍边4款的包装标明或宣称与测验成果不符。

监管层面法律法规的不完善，一直是限制“人工肉”职业健康、有序开展的短板。“人工肉”若想健康、快速地开展，当下最重要的是可以构成相应的国家标准，拟定高门槛、食物安全有保证的标准，才干更好地协助企业拓宽商场，协助顾客更好地承受人工肉。

王守伟表明，科学、谨慎的标准是职业健康开展的柱石，植物蛋白肉的国标拟定从2019年发动，2020年将正式立项。现在，“人工植物肉”国标正在拟定中，出台时刻或许不会让商场等候太久。

“人工植物肉”之外，我国的“细胞培养肉”研制仍处于起步阶段，但开展速度十分快，标准和监管方法的研讨现已开端。我国工程院将从2020年1月1日起，正式发动“我国工程院战略咨询项目生物培养肉开展战略研讨”项目，研讨时长暂定一年。王守伟表明，一年后细胞培养肉的技能、标准、监管等方面会有战略性研讨成果，这对咱们国家这方面技能、科学开展会起到很有用的推进效果。

“人工肉”明显已晋级到了方针拟定、职业标准的阶段，关于职业界相关企业将是一大利好。此前，本钱商场也已认可“人工肉”的商场潜力，已屡次进行概念炒作，但挑选标的还需多方位考量，从规划巨细、技能研讨实力、先期布局等方面衡量上市公司未来的开展前景。

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