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上海新丰小吃为市民春节“菜篮子”早早准备

wx 2022-12-31 13:55:23 6

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菜场超市、生鲜途径、批发商场等保供企业已拟定缜密预案——

上海为市民新年“菜篮子”早早预备

在大沽路菜场运营了十余年蔬菜货摊的江女士决议留在上海新年，持续为顾客供给新鲜优质且价格实惠的蔬菜农产品。本报记者袁婧摄

本报记者徐晶卉

离虎年新春还有20多天，针对留沪新年市民增多的趋势，上海新年期间“菜篮子”保证状况备受人们重视。记者昨日采访得悉，现在全市菜场超市、生鲜途径、批发商场等保供企业已早早预备，并拟定了缜密的应急预案，全力保证市民大众“菜篮子”拎得稳。

线上线下做足预备，部分菜价有下降趋势

静安区大沽路菜场，平价菜优惠专柜前，青菜、大白菜、南瓜、白萝卜、洋葱等数十个种类堆得满满当当，长白萝卜每斤1元、大白菜1.2元、马铃薯1.7元……黄昏时分仍有不少市民前来选购。摊主江阿姨笑呵呵地说，本年新年不回老家了，预备留在上海新年，“尽自己所能，为周边市民供给足够的蔬菜”。

在长宁区，美天副食品有限公司身处新年保供稳价第一线，相关负责人告知记者，企业下辖20个菜商场，现在已拟定《2022年元旦、新年保供稳价及疫情防控作业应急预案》，新年期间，“美天7·7”平价蔬菜专柜、平价猪肉专柜也将照旧开业，保证价格低、供给足，上一年平价专柜已累计为社区居民供给117万余斤平价蔬菜。

来自45家规范化菜商场及9家演示菜商场的价格监测数据显现，上海农副产品价格安稳。蔬菜方面，昨日，集贸商场青菜每斤2.15元、大白菜每斤1.79元、马铃薯每斤2.42元，价格均较前一日有所下降；肉类方面，1月9日，集贸商场五花肉每斤23.39元，环比下降23.54%；猪后腿肉每斤18.24元，环比下降29.82%。

超市是保证市民“菜篮子”“米袋子”的重要途径。永辉超市相关负责人表明，本年新年期间，永辉超市线上线下不打烊，超市将充分发挥供给链优势，选用源头直采形式，大大下降中间环节及流转本钱，“咱们已做好节庆期间收购方案，加大了对老百姓日常所需的粮、油、肉、菜、蛋、奶等产品的收购量和产品库存”。

线上途径也预备好了。本年是叮咚买菜接连第五年“新年不打烊”，叮咚买菜收购副总监曹波表明，依据大数据预测剖析，途径储藏了足够的米面粮油、蔬菜生果、肉禽蛋、快手菜等，上海区域的蔬菜生果、猪牛羊肉、水产活鲜方案每天供给数千吨，全体储藏较平常增加30%。

批发商场已提早确定货源，提高方案性和可控性

在零售端的上游，全市各大农贸批发商场也已做足预备。

蔬菜集团相关负责人告知记者，按前两年的规范测算，从上一年12月至本年2月总量安排120万吨，其间蔬菜65万吨，包含郊菜7.5万吨，客菜57.5万吨；肉类、生果、粮食等副食品55万吨。依据方案，新年供给时刻从1月22日至2月15日，安排总量为25.5万吨，其间蔬菜16万吨，其他农产品9.5万吨。估计新年期间，本市蔬菜南边主产区供给受气候影响不大，猪肉供给安稳，蔬菜、猪肉等“菜篮子”产品供给足够。

记者得悉，新年期间，上海蔬菜供给将以“南边为主、北方为辅、中西部弥补”来夯实货源。现在蔬菜集团已要点对接海南、广西、云南、福建、山东等基地，提早确定货源，一起，提早做好黄瓜、西红柿、马铃薯、萝卜等大宗蔬菜种类，冬竹笋、豇豆、菜心、娃娃菜等“两节”期间消费量较大蔬菜种类的货源安排，提高供给的方案性和可控性，保证商场供给足够。

上海新丰小吃为市民春节“菜篮子”早早准备