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wx 2022-12-17 21:59:35 6

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进入全家和7-Eleven周黑鸭借风便利店能否飞起

参加日期：2020-5-269:19:45

我国商陈文丽/摄

我国商报/我国商（记者周子荑）继牵手“直播一姐”薇雅线上卖货后，周黑鸭途径革新再执行锤，宣告已进入全家、7-Eleven等便利店。从前坚持直营的周黑鸭现在不断“借外力”，卤熟的鸭子能否乘风飞起？

5月22日，周黑鸭在官方文明号“周黑鸭星球”中表明，周黑鸭已进驻上海全家2000多家店和北京7-Eleven的200多家店，以满意北京和上海的“鸭粉”们想吃就吃的希望。快消职业专家朱丹蓬对此表明看好，他对我国商报记者表明，鸭脖的重度消费人群和便利店的消费人群契合度很高，大部分都是年青顾客，周黑鸭入驻全家、7-Eleven等便利店值得等待。

实际上，近期周黑鸭已打出了一系列途径革新的“组合拳”。上一年11月，坚持了17年直营形式的周黑鸭敞开营销变阵，与铭和食物完结第一批特许运营商签约，首度开放了特许运营形式；本年3月，周黑鸭宣告进入沃尔玛等传统商超途径，并针对商超、便利店揭露招募经销商；尔后，周黑鸭开端上线盒马、饿了么等本地生鲜与外卖途径，还与当红主播薇雅协作直播卖货；现在周黑鸭又成功入驻全时7-Eleven等便利店，途径革新不断“借外力”。

在本年4月举办的成绩发布会上，周黑鸭CEO张宇晨发表，现在收到的特许运营请求已有8000家，公司方案本年新增300家特许门店，三年内特许门店数量将超越自营门店，预期净赢利相等或高于自营门店。

虽然周黑鸭将一系列途径革新描绘为瓜熟蒂落，但很多业内人士以为周黑鸭“借外力”背面更多的是无可奈何。尤其在开展规划上，竞争对手绝味鸭脖、煌上煌(002695,股吧)的狂奔突进也让周黑鸭难以企及。数据显现，到上一年底，绝味鸭脖的门店数量已打破11000家，煌上煌的门店数量为3706家，而周黑鸭门店数量只要1301家，约为绝味鸭脖的1/9，煌上煌的1/3。

而周黑鸭近两年的成绩下滑更是引人重视。数据显现，2018年周黑鸭营收、净赢利别离同比下滑1.2%、29.1%；2019年周黑鸭营收、净赢利别离同比下滑0.8%、24.6%。

更为重要的是，坚持直营形式让周黑鸭一向引以为傲的出售净利率也呈现比年下滑，乃至被竞争对手反超的状况。数据显现，2016-2019年，周黑鸭的出售净利率别离为25.41%、23.44%、16.82%、12.79%，比年下滑。而2019年，绝味鸭脖的出售净利率已增长到15.29%，超越了周黑鸭。

对此，财报解释为，周黑鸭赢利下滑是原材料本钱上升以及自营形式带来的出售费用率上升一起导致的。此外，很多商业谈论以为，周黑鸭直营形式带来的小规划开展使其议价才能较弱，上游本钱较高。

朱丹蓬对我国商报记者表明，周黑鸭途径革新更多是被“逼”出来的。他以为，鸭脖职业开展更多依托跑马圈地和冷链数量，周黑鸭直营形式使其规划开展受限，过往的高赢利水平尚可使其坚持“特性”，而现在赢利被反超使其抛弃了最终的“顽强”。

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不过，周黑鸭屡次“借外力”助其规划扩张的一起也会使其失掉一些特征。朱丹蓬坦言，周黑鸭的途径革新有助于其在规划上进行追逐，但之前寻求特性的特征或许会受影响，且新的运营形式对周黑鸭的内控系统等也提出了更高的要求。他以为，周黑鸭途径“组合拳”的商场承受度怎么会在本年二季度成绩上有所表现，假如商场对周黑鸭的形式、品牌、产品认可度较高，其二季度成绩有可能会呈现高增长。

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