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华天酒店集团股份有限公司(大成蓝筹090003)

wx头像 wx 2022-11-24 22:49:04 6
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“家门口的菜商场”钱大妈，近期又堕入了风云中。

近期，钱大妈北京门店会集关停的音讯再次引发业界的重视。据报道，包含直营店和加盟店在内，钱大妈在北京的一切门店均暂停营业。

对此，钱大妈将原因归结为关于商场的“不服水土”。钱大妈方面以为，北方商场的顾客在生活习惯和消费行为上，跟南边商场的顾客存在许多区域性差异。他们“轻视了北京商场的难度”。

摆在钱大妈面前的，不仅是本身的开展问题，还有来自外部生鲜赛道其他竞争对手的冲击。当钱大妈从前的“常客“大爷大妈被社区团购、生鲜电商途径招引后，钱大客源也就随之削减。

“现在的生鲜职业，互联网盈利逝去，本钱商场也落潮了。”

质疑声之下，钱大妈早已不再是本钱的香饽饽。坏音讯不断产生，钱大妈又将怎么重拾本钱的决心？

首先要理解的是，供应链是生鲜职业的生死线。钱大妈之所以能在华南区域高举高打，得益于其在华南区域的供应链优势。在广东区域，钱大妈凭仗全链路供应链，能操控猪肉的质量和价格。

但当进入全国商场后，尤其是华东、华北等距离大本营较远的区域，工作就变得不一样了。一方面钱大妈需求通过重投入从头建立供应链，以此来确保食材质量，另一方面，为了平摊本钱，钱大妈有必要要在前端快速铺店。

实体品牌快速扩张后又堕入瓶颈，这样的剧本咱们已看过太多。实体店重本钱的开展形式注定了其高门槛，而想玩的转又需求天时地利人和。关于许多中小品牌来说，重注线下，开展实体是一招险之又险的险棋。这时候，挑选线下途径老练，布局本钱可控的趣拿，不失为极具性价比的一步。

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