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一、奶茶职业概略

国内饮料职业经过近30年的高速增加，在不同的开展过程中曾现出了不同的干流品类。近年来，我国饮料商场的消费结构发生了较大改变，茶饮料、果蔬饮料、含乳饮料及其他休闲型、养分型、功能型饮料增加敏捷。其间，奶茶产品已成为国内饮料工业开展的新的增加点。

目前国内奶茶商场首要产品形状有液态瓶装奶茶、杯装奶茶、盒袋装奶茶以及经过门店方法直接现场制造并向顾客出售的现调奶茶。

奶茶职业工业链示意图

材料来历：揭露材料收拾

二、我国奶茶职业开展现状剖析

当时我国冲泡奶茶职业已构成较为老练的寡头独占格式。据统计，到到2018年我国冲泡奶茶商场规划到达42亿元，同比增加5%。

2014-2018年我国冲泡奶茶职业规划及增加

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在消费频次上，一方面或因为价格，另一方面或因为健康、肥壮等问题，当时顾客关于奶茶的消费比较而言较为抑制，76%的顾客每月消费的奶茶在1~5杯左右，均匀每周1杯或以下。

2018年奶茶月消费频次散布（单位：%）

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据统计，当时奶茶顾客最喜欢的是奶盖茶，约占35.5%的顾客最常选购的是奶盖茶系列，24.8%的最常选购的是特调混合系列，22.3%最常选购水果茶。由此可见，顾客关于奶茶的选购出现消费晋级的特征，在群众寻求健康化的潮流下，奶茶饮用的偏好也向着真茶+真奶的调配组合改变

2018年顾客最常选购的奶茶品类散布

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价格方面，当时52%的顾客关于奶茶能够承受的价格区间在15~25元之间，若与奶茶顾客的收入水平比较较，对部分顾客而言，奶茶归于“轻奢品”。

2018年顾客可承受的价格散布（单位：%）

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相关陈述：华经工业研究院发布的《2019-2025年我国奶茶商场评价剖析及开展前景调研战略研究陈述》

三、我国奶茶职业竞赛格式剖析

香飘飘奶茶与竞品比较，meco和兰芳园均归于高质高价的产品，所在价格带介于传统pet瓶奶茶与路旁边奶茶店之间，与公司原有的固体奶茶价格带有显着区隔，运用质料质量与生产工艺也愈加高端，因而关于途径而言并不能做到彻底重合；别的顾客习气消费主力价格带仍未到达10元水平，消费才能与消费习气没有晋级至这一水平。

奶茶职业首要产品比照

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从香飘飘详细产品生产值来看，2018年香飘飘经典系列生产值为3166.76万标箱，同比增加8.73%，销量为3156.28万标箱，同比增加8.97%。好料系列产值为1244.99万标箱，同比增加20.77%，销量为1239.07万标箱，同比增加21.66%。液体奶茶产值为336.1万标箱，同比下降17.34%，销量为346.41万标箱，同比下降1.36%。果汁茶产值572.8万标箱，销量为541.56万标箱。（注明：下表单位为万标箱，固体奶茶1标箱为30杯奶茶，重约3.5公斤；液体奶茶1标箱为15杯，重约4.68公斤；果汁茶1标箱为15杯，重约6.24公斤。）

香飘飘产销率状况剖析表

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分区域来看，截止至2018年，香飘飘首要出售区域是华东、西南、华中、西北、华北，其算计收入占比在91%左右。公司深耕华东商场多年，截止至2018年，其收入占比已达47.69%。其间，华南、华中、西南增加较快。

2018年香飘飘各地区收入占比

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四、我国奶茶职业开展趋势剖析

1、健康化成干流

跟着人们生活水平日的不断提高与健康消费观念的增强，人们关于产品质量的寻求也越来越高，天然健康的饮品更遭到顾客的喜欢。这一点关于奶茶商场来说将是一轮全新的革新。奶茶饮品健康化的一起也预示着商场未来将以高端道路为开展方向，包含质料，服务运营的各个方面也将得到全面的提高。

2、向多元化途径开展

奶茶饮品商场的更新迭代速度快，单一的健康奶茶饮品现已无法满意顾客的需求。而多元化、复合式运营方法仍是奶茶职业未来开展的干流，例如：奶茶+面包、串串香+G米鸡翅饭、可丽饼+清兮奶茶等等。

3、立异与新媒体营销结合

在互联网与新媒体年代背景下，网红经济日益兴旺，商家要利用好新媒体营销方法推销自己的品牌。一起，奶茶职业“门槛低”同质化严峻、品牌多而“杂”、产品立异显得尤为重要，奶茶品牌想在商场锋芒毕露、有必要要有自己独有的特色与魅力。

4、新式奶茶持续开展

我国茶饮职业的开展在阅历了粉末年代和街头年代后，现正向第三阶段跨进。这其间新式奶茶将会成为商场主导，宏扬我国传统文化，将新式奶茶面向国际商场。新式奶茶不仅在质料上全新革新，在制造工艺上也愈加的专业化，使得产品不管在出杯速度、出品造型仍是饮品口感方面都愈加的安稳。