一、生猪饲养业状况
依据国家计算局近来发布的数据显现2020年我国猪牛羊禽肉产值合计7639万吨,比2019年稍微削减10万吨,其间除猪肉之外,牛肉、羊肉、禽肉等均有不同程度的上涨。具体来看,在生猪饲养方面,2020年底国内生猪存栏量为40650万头,比较于2019年的31041万头有大起伏添加,根本上康复到2015年曾经的水平。因为疫情关于家畜交易商场的约束,2020年生猪出栏量下降至52704万头,其间2020年三季度以来跟着饲养量的添加出栏量康复至正添加。
2012-2020年全国生猪存栏量与出栏量计算
材料来历:国家计算局,华经工业研讨院收拾
而事关食物消费中心的猪肉产值出现进一步下降趋势,可是降幅比较于2020年前三季度有所收窄。2020年全国猪肉产值到达4113万吨,同比下降3.3%,2019年以来非洲猪瘟疫情在国内暴虐是引发此轮猪价新周期的导火索,进入2020年以来饲养户补栏志愿显着增强,而从能繁母猪数量的添加状况来看,6月以来的能繁母猪数量远超2019年同期水平,据此预算2021年商品猪出栏量第一轮顶峰约在4-5月左右。估计2021年国内猪肉产值将出现大幅上升趋势。
2012-2020年全国猪肉产值改变
材料来历:国家计算局,华经工业研讨院收拾
二、禽肉出产状况
家禽方面,遭到2019年猪价飙升带来的影响,2019以来禽肉关于猪肉的代替效应显着,鸡肉消费量大大添加,其间白羽鸡、黄鸡、鸭肉是猪肉的首要代替品,商场代替率超越80%,猪肉价格上升往往会连带鸡肉价格随之添加,可是商场的传导需求必定的时刻。2018年曾经国内家禽出栏量根本安稳在每年120-130亿只之间,而进入2019年以来家禽出栏量添加至146亿只,2020年出栏量更是到达155.7亿只,同比添加6.3%。2020年下半年因为饲料价格上涨导致肉鸡饲养本钱上升,盈余水平极低,因而国内肉鸡饲养出现不同程度的下降,估计未来禽肉商场的产能扩张将从头回到正常轨迹。
2012-2020年全国家禽出栏量计算状况
材料来历:国家计算局,华经工业研讨院收拾
三、禽蛋出产状况
与生猪相同的是,“蛋周期”的首要遭到赢利饲养的影响,通常状况下当时蛋鸡补栏量决议下一阶段鸡蛋供应量,饲养户依据当时供求关系反应出的鸡蛋价格调整补栏蛋鸡苗量,在时刻上慢于商场,形成鸡蛋价格的周期波动性,并在整个经济开展与公民饮食调整的状况下,鸡蛋价格运行在接连的上行通道中。与禽肉商场相同,禽蛋商场在2018年今后添加趋势显着,2020年国内禽蛋产值到达3468万吨,同比添加4.8%。其间鸡蛋价格在2020年中因为玉米价格的上涨有较大起伏的抬升,特别是猪肉缺口扩展价格连创新高拉动禽肉及蛋价上涨,鸡蛋商场需求增量显着大于供应,形成了2020年蛋价大幅走高的行情。
2010-2020年我国禽蛋产值计算状况
材料来历:国家计算局,华经工业研讨院收拾
相关陈述:华经工业研讨院发布的《2020-2025年我国大型家畜饲养职业竞赛格式剖析及出资规划研讨陈述》;
四、牛羊肉出产状况
在牛羊肉方面我国牛羊出栏量出现出安稳的添加态势,2020年全国肉牛出栏量到达4565万头,同比添加0.7%;羊出栏量到达31941万头,同比添加0.8.近年来扶贫方针促进当地养牛扶持力度加大,协作经济发挥积极作用。外来产品私运入境遭到有用按捺,海关进口量进一步扩展,进口产品成为国内商场供应的重要弥补。而跟着夜经济的快速鼓起,关于牛肉、羊肉等肉类的消费也在不断添加。进入2019年以来因为非洲猪瘟疫情导致生猪饲养量显着削减,饲料价格有所下降,加之全国活牛及羊肉商场价格继续高位攀升,带动了国内肉牛/羊饲养业经济效益全体向好,现在牛肉、羊肉消费占国内肉类消费比重仍然偏低,未来牛/羊饲养业的商场景气仍将继续一段时刻。
2012-2020年全国牛/羊出栏量计算
材料来历:国家计算局,我国畜牧业协会,华经工业研讨院收拾
具体来看,牛肉与羊肉的产值出现稳步上涨态势,特别是2019年非洲猪瘟疫情之后牛羊肉占肉类产值的比重有显着上升。2020年我国牛肉产值到达672万吨,同比添加0.8%,羊肉产值492万吨,同比添加1%。跟着近年来国内肉牛羊价格行情利好,饲养职业热度上涨,促进饲养场工人工资遍及出现上浮趋势,规模化饲养场对人才和技能需求也在不断提高,出产管理本钱相对上升。但肉牛/羊价格仍将坚持高位坚硬,饲养经济效益仍然出现达观态势,饲养者为寻求赢利更大化,将愈加注重优良品种的使用及饲养管理水平的提高,从而带动工业晋级脚步进一步加速。
2012-2020年我国牛羊肉产值改变
材料来历:国家计算局,华经工业研讨院收拾
华经工业研讨院对我国家畜饲养职业的开展现状、工业链开展格式及商场供需局势进行了具体剖析,并从职业的方针环境、经济环境、社会环境及技能环境等方面剖析职业面对的机会及应战。还要点剖析了要点企业的运营现状及开展格式,并对未来几年职业的开展趋向进行了专业的预判。为企业、科研、出资组织等单位了解职业最新开展动态及竞赛格式,掌握职业未来开展方向供给了专业的辅导和主张。更多具体内容,请重视华经工业研讨院研讨出书的《2021-2026年我国畜禽饲养业商场开展前景猜测及出资战略咨询陈述》。