“歇人不歇店” 南京消费者对于商铺康达化工分时租赁并不陌生

白日卖面条，晚上做烧烤;白日卖珠宝，晚上成酒吧……出于下降运营本钱、进步资源利用率的考虑，“歇人不歇店”的分时租借商铺正在南京悄然露头。因为该形式涉嫌违背“一地一证”要求，且存在必定的食物安全危险，业界呼吁针对分时租借商铺出台更为细化的规则。

“歇人不歇店”多商家分时段运营

昨日上午，记者来到坐落南京新街口的一家店肆：其前区是珠宝货台，后区却是一间酒吧。工作人员介绍，上一年6月，珠宝出售、酒吧运营简直一起入驻这家店肆，前者白日倒闭，后者运营时刻为晚上7点至次日清晨，“两种业态是不同的老板，因为运营时刻错开，尽管我们都在一家店，却从来没碰过面。”

记者发现，在浦口区新马路，某家餐饮店挂了两个招牌，一个是某某烧烤家常菜，一个是某某面馆。前去就餐的网友反映，这家店一大早卖面条，运营至下午2点左右，晚间则摇身变成烧烤店。不过，这家店的内部人士昨日泄漏，烧烤事务由房东担任，现已中止运营一段时刻，仅仅招牌还没摘下。

在南京以外的区域，相同能窥见这类商铺的身影。如北京朝阳区的某家餐饮店，其早中晚三个时段分别被承包给了不同的店家：一对夫妻从清晨1点到上午11点间，制造包子蒸饺、鸡蛋米粥给上班族们;正午时分，这家店就会变成一家川菜馆子，客人川流不息;而到晚上，店面又成为一家烧烤店。在上海，一位房东直接打出了分时招租广告：早餐做包子，现在分租正午和晚上时段。

南京某房地产经纪人表明，自己经手的商铺租借没有见过这种分时租借形式，但据她了解，在南京新街口、夫子庙等商圈，有商铺会在不一起段运营不同业态，“歇人不歇店”。

大大下降运营本钱也简单构成业态“含糊”

在南京审计大学经济学院教授刘瑞翔看来，这种分时租借商铺实践是一种同享形式，商家出产运营时刻可以区隔，我们洽谈同享同一出产运营场所。

事实上，南京顾客关于商铺分时租借并不生疏。“冬季卖板栗、夏天卖冷饮”或许“冬季做羊肉火锅、秋天卖大闸蟹、夏天卖龙虾”，这类店肆唱起“四季歌”，老板的脸总是悄悄在改动。仅仅，近一两年“分季租借”演变成“分时段租借”。

刘瑞翔表明，在疫情冲击下，以餐饮为代表的服务业遭到较大冲击，运营者面对的生计压力很大，商家挑选分时租借可摊薄本钱，进步资源利用率，完成可继续运营。

据了解，现在在南京新街口商圈，一间面积为12平方米的临街店肆租金2.5万元/月左右;在科巷，面积为100平方米的商铺月租金为5万左右。一般来说，这些商铺的房东会要求至少一次性给付一年租金以及必定押金，假如2-3家商家能分时租借、有序工作，无疑大大减轻承租压力。

不过，刘瑞翔也直言，分时租借的不足之处在于多种运运营态共存于同一店肆，简单让顾客发生凌乱的感觉，商家难以构成长时间的开展规划和思路。

以前述所提珠宝与酒吧“混业运营”的店肆为例，或许因为两种业态并存，为了避免“另眼相看”，这家店并没有显着的门头店招，仅在门口摆放了一个酒吧广告架。在点评网站，有网友也提出，酒吧人气不高，部分原因是前区珠宝店与酒吧装饰不太调和，消费愿望大打折扣。

此外，部分店肆招牌上写着出售鲜肉，实践售卖的却是烧烤，因为招牌上的宣扬图样和实践运营存有巨大差异，一方面简单引发争议，另一方面影响客流开辟。

涉嫌违背“一地一证”等待针对性细则落地

更重要的是，依据现有法律规则，分时租借商铺涉嫌违背“一地一证”要求，且存在食物安全危险。

依据食物安全法第三十五条规则，国家对食物出产运营实施答应准则。从事食物出产、食物出售、餐饮服务，应当依法获得答应。而《食物运营答应管理办法》第四条又规则，食物运营答应实施一地一证准则，即食物运营者在一个运营场所从事食物运营活动，应当获得一个食物运营答应证，不能倒卖、租借、出借、转让。

相关商场监督管理人士表明，商家实践运营地址有必要与运营执照上的注册地址共同，而一个注册地只能处理一张运营执照，也就是说，分时租借商铺形式在请求运营执照时就会因违法而被否。

对此，前述房地产经纪人泄漏，在分时租借商铺形式下，多家运营者实践上是共用运营执照或许存案证明，运营危险很大，这也是业界不肯接手此类租借事务的原因。江苏维世德律师事务所律师肖霄进一步指出，现在，绝大多数分时租借店肆在运营范围、权责联系、危险承当等方面存在着不确定性要素和含糊地带，给顾客的食用健康带来必定的危险和危险。

他提示市民，在日常消费过程中遇到此类分时租借商铺，要多重视运营者店内是否悬挂运营答应证、卫生答应证等证照，一起留意保存消费凭证，以便于日后维权。

在业界人士看来，作为近年来呈现的服务业运营新形式，分时租借商铺形式关于职业复苏和开展具有必定正面效果。久远来看，关于下降餐饮本钱、进步运营场所资源利用率也是利好，因而针对分时租借，应当重“疏”而不是“堵”，期望相关部分能出台更为细化的规则。