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中信海直股吧（风险投资计划书）

wx头像 wx 2022-11-02 02:57:19 6
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十几元一盒的“拉面说”，30元一杯的喜茶、奈雪的茶，100多元一盒的钟薛高……“新消费”在最近几年越来越火了。这届消费品牌“新”的一起，也更“贵”了。深层原因是啥？廉价的品牌没商场了？

不“接地气”的，才是“新消费”？

最近南京餐饮业最火的是啥？排队几十米的KUMOKUMO或许是冠军。这个卖芝士蛋糕的品牌，在南京开设首店后迎来了大批顾客，上传到交际媒体的相片和视频中满是几十米的排队长龙。注意到，这家店一个蛋糕的价格是三四十元，被称为芝士蛋糕界的“爱马仕”。

前有以千层蛋糕知名的品牌Lady M卖到70元左右一小块，后有KUMOKUMO引发排队热潮。奈雪的茶、喜茶卖到30元左右一杯，钟薛高100多元一盒，便利面也开端晋级，十几元一盒的“拉面说”“辣来主义”有了越来越多的商场。连辣条也活跃探索新商场，企图脱节“廉价”“废物食物”的固有形象。新消费红红火火，“红”在交际媒体上，“火”在排队部队里。

新消费是什么？它以传统消费提质晋级、新式消费繁荣鼓起为首要内容。假如依照百度百科的界说，它指由数字技能等新技能、线上线下交融等新商业模式以及根据交际网络和新前言的新消费联系所驱动的新消费行为。

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有人说，“再也买不到5毛钱的辣条了。”“尽管这些面里的牛肉总算不是‘仅供参考’，但总让我感觉自己吃不起泡面了。”新消费太贵，无疑是最具争议的论题之一。

新消费品牌为什么越卖越贵？

“新消费”品牌定价一点都不接地气，内涵的原因是啥？

采访了网经社电子商务研究中心特约研究员、新零售专家鲍跃忠，他表明，“首要，新消费品牌的产品一般都进行了产品晋级，原材料与群众化产品有必定差异，定价高是正常的商场反应。其次，高价产品呈现的首要原因是需求。我国现有2亿多的中等收入集体，以及一些高收入集体。中高收入集体的消费需求，催生了消费品商场的晋级，近几年国内的新式品牌看到了这样的趋势，经过产品的高品质晋级，去满意这一类人群的需求。”

鲍跃忠以为，“新消费商场下一步应该仍是有比较大空间的，产品定坐落满意中等收入集体以上人员的需求，是企业一种很好的经营策略。我国有着巨大的消费商场，怎么去满意分层化的商场需求，关于推进我国经济开展、消费增加、消费品职业开展，都是很重要且很有价值的。”

当然，新消费品牌也并不好做，不只需求产品晋级，还要在营销方面下功夫。怎么去更好地做中高端产品，对许多企业都是一个很大的检测。鲍跃忠觉得，“关于这些新消费品牌应该给予活跃的必定，这样才能够习惯未来我国全体消费晋级的趋势。从职业来讲，怎么去满意商场的新消费需求，是一个很重要的开展空间。”

平价消费品牌还能安身吗？

炽热的“新消费”会揉捏平价品牌的生存空间吗？“以面食为例，康师傅、一致等巨子首要定坐落群众商场，速食面聚集的是中高端商场。在消费立异晋级后，越来越多的顾客会关注到健康这一方面。平价品牌的商场在将来或许会有一些萎缩，新品牌在前期由于基数小，增速会比较显着，将来在整个便利面食消费商场上也会逐步占有更多的比例。”

但李应涛进一步剖析指出，某种程度上，“拉面说”等速食面新消费品牌与平价泡面并未构成直接竞赛。“由于它们的定位不同，干流人群不同、消费场景也不同。现阶段新式速食面的竞赛对手更多是饭馆，这些品牌将各地特征面经过供应链进行标准化处理，让顾客在家中就能够尝到各地美食，比方‘辣来主义’的重庆小面、‘拉面说’的日式拉面、‘空刻’的意大利面……新式速食面重构了一个在家中品味便利速食的新消费场景。”

“从前，外卖的鼓起冲击了平价泡面的商场。现在，速食面的兴起能够说是便利速食食物向外卖建议的反击。这像是一个循环。”

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