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冬奥会张家口赛区餐饮领域各项筹办工002908作均已就绪

wx 2022-10-31 07:37:36 6

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冬奥筹办作业发动以来，省住宿餐饮保证分指挥部坚决贯彻执行北京冬奥组委和省委、省政府、省运转保证指挥部关于筹办作业的布置，建机制、摸底数、定规范、选基地、提本质，高规范做好张家口赛区筹办作业，现在，赛区餐饮范畴各项筹办作业均已组织妥当。

在省住宿餐饮保证分指挥部的刚强领导下，省商务厅牵头担任餐饮保证筹办作业。为牵头执行餐饮保证各项作业，省商务厅建立省商务系统第24届冬奥会筹办作业领导小组并建立健全了各项作业机制。依照“两地三赛区一个规范”的准则，我省修订完成了《北京2022年冬奥会和冬残奥会(张家口赛区)非运动员餐饮食材供给保证计划(V2版)》《北京2022年冬奥会和冬残奥会(张家口赛区)餐饮原材料仓储物流配送全流程计划(V5版)》《北京2022年冬奥会和冬残奥会(张家口赛区)赛时餐饮原材料供给保证应急预案》，为高规范高质量推动餐饮保证作业奠定了坚实基础。

自2017年以来，省商务厅会同省直有关部门合作北京冬奥组委分两批次做好省内餐饮原材料备选供给基地(企业)引荐作业。现在，全省113家基地(企业)、北京83家基地(企业)和10家资助企业，现已北京冬奥组委研讨确认，一起构成北京2022年冬奥会食材定点收购系统。

一起，省商务厅会同张家口市组织场馆餐饮服务商对接餐饮原材料备选供给基地(企业)33家，已签定正式供销合同33家，两次组织举行河北省涉奥食材供给对接会议。省商务厅、省市场监管局、省农业乡村厅、省林业和草原局、省公安厅、省卫健委结实建立红线认识和底线思想，依照“谁引荐、谁监管”的准则，执行本行业本范畴基地(企业)监管职责，辅导基地(企业)属地政府驻点监管，一起构建供奥食材监管系统。

省商务厅还协同张家口市选定了周转仓企业，辅导周转仓中心厨房取得了净菜加工资质，建设了张家口赛区餐饮食材物流仓储信息管理渠道，完善了周转仓流线规划和功用分区，选定了京东集团承当从周转仓到餐饮服务主体的食材物流配送作业。

据悉，接下来省商务厅将继续执行省住宿餐饮保证分指挥部的一系列组织布置，协同张家口市、省直有关部门，深化执行基地监管，细化各类计划预案，强化餐饮应急保证，统筹做好张家口赛区和社会晤供给保证作业。

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